第二条 家禽饲养

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曹县饲养家禽以鸡为主, 鸭、鹅较少,千百年来都是作为家庭副业零星饲养。8
0年代, 农村商品经济发展,家禽数量猛增,并且出现了一些养鸡专业户。1985年,
全县饲养家禽224.81万只, 其中鸡213.88万只,鸭7.19万只,鹅3.74万只,人均2.2
只。产蛋1336.5万公斤,其中鸡蛋1258万公斤,鸭蛋51.5万公斤,鹅蛋27万公斤,人
均12公斤。 是年,收购家禽590.5吨,鲜蛋265.9吨。全县有养鸡专业户6户,共收入
34000元,占这些家庭全年总收入53000元的64.1%。
鸡的品种以本地鸡为主。本地鸡又叫菏泽麻鸡,属蛋用型,具有觅食性强、耐粗
饲料、抗病力强等优点。一般体重母鸡1~1.25公斤,公鸡1.25~1.5公斤,平均每只
年产蛋142.3枚,平均枚重46.1克。60年代以后逐渐引进寿光鸡、澳州黑鸡、来航鸡、
济南花鸡、星杂288、星杂579、星布罗等良种鸡和贝蒂纳火鸡。县内还养有斗鸡,又
叫咬鸡,生性喜咬好斗,动作灵活,鸣声宏亮,属观赏品种,1985年有1000余只。
雏鸡孵化多用传统的火炕孵化法,后又有温水孵化、煤油灯孵化、电暖箱孵化法。
饲养方法过去多散养,让其自由觅食,间或喂食;80年代多改为圈养、笼养,喂配方
复合饲料。
1960年,曹县从北京引进肉用鸭种蛋,从微山湖引进蛋肉兼用型麻鸭种蛋,开展
了家禽孵化。后又引进广东省潮汕地区的猴头鹅和烟台地区的五龙鹅,扩大了县内家
禽品种。