牡丹有较高的应用价值。
观赏价值
牡丹赏心悦目，暮春时节，牡丹盛开，花团锦簇，艳冠群芳，蔚为壮观。或
种植于大田，或栽植于道旁、庭院，都给人以雍容华贵，吉祥和平之感。
药用价值
牡丹入药应用历史悠久，且使用广泛。早在秦汉时的《神农本草经》中就有
记载："牡丹味辛寒"，中国的丹皮(牡丹根皮)主要产地有安徽的铜陵、山东的菏
泽等地。菏泽所产为"曹丹"，铜陵所产为"凤丹"，均为"丹皮"之佳品。
食用价值
用牡丹花制酒芳香沁人，清幽远志，健胃健脾。牡丹还可以提取香精，开发
制作美容保健品等。用牡丹花研制牡丹花茶、牡丹饼、牡丹油投放市场。牡丹茶
主要包括牡丹花茶和牡丹花蕊茶。牡丹花茶由牡丹花瓣研制而成，黑牡丹花瓣制
成的茶颜色黑红，红牡丹花瓣制成的茶颜色黄白。花蜜味。牡丹花蕊茶颜色金黄，
口感纯正。牡丹茶具有促进血液循环、防止高血压等功效，经常饮用对改善贫血
及养颜美容十分有益。牡丹其它方面的应用仍在不断研究探索中。