1986～1987年，菏泽市重点推广水泥竹木混合大棚和单斜面土温室，为秋冬
蔬菜生产创造了条件。秋露地蔬菜主要是秋季大白菜生产。1987年重点推广了西
瓜地膜覆盖和小拱棚覆盖生产，西瓜面积3666.67公顷，其中保护地栽培1153.33
公顷。在保护地西瓜生产中，引进推广了温室大棚西瓜0.47公顷，小拱棚 (包括
双脱覆盖) 栽培266.66公顷， 地膜面积886.66公顷。 该年菏泽市西瓜平均单产
2481.5公斤， 平均亩产值478元。在西瓜生产中，除推广保护地栽培技术外，引
进及推广了佳丽、 郑州3号、中育六号、开发一、二号、伊选、丰收一、二号等
杂交品种。
1988～1989年，菏泽市瓜菜面积有了较大发展，1989年蔬菜面积达到6016公
顷， 其中春夏菜面积2733.33公顷， 秋冬菜面积3282.66公顷，保护地蔬菜面积
131.8公顷， 建有日光温室20个，面积0.7公顷，单坡面大棚8.7公顷，拱园型大
棚1002公顷， 中小拱棚553.34公顷，阳畦133.34公顷。该年蔬菜总产27042万公
斤。西瓜面积2333.34公顷，重点引进推广了郑杂5号、7号、9号和台湾益农金钟
冠龙、新红宝等新品种。
1990～2000年，随着订单农业、加工农业的兴起，瓜菜生产呈现区域化、规
模化种植，瓜菜基地逐渐形成，芦笋、胡萝卜、甘兰、山药等年种植均在4000公
顷以上，取得了较好的经济效益。设施蔬菜重点推广了西瓜大棚栽培及西瓜嫁接
技术，日光温室生产青椒、西红柿、豆角、茄子等，确保了瓜菜的常年生产，日
光温室大棚有了大的突破，共建大棚52个。
2001～2005年，牡丹区蔬菜生产发展较快。至2005年，蔬菜面积达到2.86万
公顷，其中春夏菜面积1.86万公顷，秋冬菜面积1万公顷。保护地蔬菜稳步发展，
日光温室和大中拱棚面积年均333.34公顷，小拱棚面积年均4000公顷，地膜覆盖
面积年均1万公顷。 部分蔬菜种类已逐步形成规模优势和效益优势，主要有以沙
土镇为中心的2000公顷胡萝卜、 1333.34公顷芦笋和2000公顷甘蓝生产基地，以
王浩屯镇、何楼办事处为中心的2000公顷大蒜和133.34公顷辣椒生产基地，以皇
镇为中心的333.34公顷圆葱和333.34公顷山药生产基地。这些基地均在生产中心
形成了较大市场，销售旺盛，效益明显。牡丹区不但蔬菜面积发展快，种类和品
种丰富，逐步实现了区域化、规模化种植，而且大力推广了绿色和无公害生产技
术，绿色和无公害蔬菜有了一定的生产规模，牡丹区蔬菜产品质量和知名度不断
提高，促进了蔬菜种植业的高效持续发展。