八湖乡

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位于市境东北部。东邻郑旺乡,西接太平乡,南连相公镇、郑旺乡,北靠汤头镇、刘店子乡。面
积47.03平方公里。地势西高东低,西部为丘陵,余皆属平原。汤河、管仲河、梁子沟分别流经中部、
中南部和东部。 乡政府驻地邵八湖, 距市中22公里, 农历一、 六逢集。辖31个行政村,8474户,
31066人。
全乡有耕地38841亩。农作物以小麦、水稻、玉米、花生、地瓜为主。蔬菜种植悠久,发展迅速,
规划有大蒜、芋头、青刀豆等10大片近2万亩的生产基地。养殖业以饲养猪、鸡、鸭为主。全乡成规
模养殖场年共出栏生猪3.5万头,产鸡100万只。农副产品加工发展迅速,有脱水厂、冷藏厂、保鲜
厂、肉类食品加工厂、罐头厂等,年加工各类蔬菜6600吨,年加工出口分割肉 6600吨。脱水蒜片及
速冻猪、鸭、鸡分割肉等30多种产品畅销国外。1994年全乡社会总产值38531万元。交通便利,郑旺
至太平的县级公路横穿南部,相公至汤头的乡级公路贯穿南北。有中学1处,小学18处,医院1所,敬
老院1处。