县食品药品监管局下设办公室（人事教育科）、餐饮服务食品安全监管科、药品监督管理科（保健食品、化妆
品监管科） 、规划财务科4个职能科室，下辖食品药品监督检查大队（副科级）、食品药品检验所、药品不良反应
监测中心3个事业单位。全局共有干部职工43人，其中行政编制19人，事业编制21人，工勤编制3人。
2011年，实施食品药品放心工程，深入开展食品药品专项整治，确保全县人民群众饮食用药安全。全年共出动
执法人员2730余人次，检查餐饮服务、药品经营使用单位1350家（次），查获餐饮服务环节食品安全、药品医疗器
械经营使用中的违法行为202起，立案处罚202起。被市食品药品监管局评为系统内年度综合考核“优秀”等次，先
后获得“临沂市药品不良反映监测工作先进集体”、“临沭县社会治安综合治理先进单位”、“平安临沭建设先进
单位”、“履行人口和计划生育职责先进单位”等荣誉称号。
餐饮服务食品安全监管 行政许可管理。发布《关于严厉打击无证经营餐饮行为的公告》，向餐饮经营企业送
发《致餐饮经营单位的一封公开信》，按照先学校和集体食堂后盈利性餐饮经营单位，先农村后城区的工作步骤，
在全县范围内开展无证经营行为整治行动。全年共受理餐饮服务许可申请220份，核发餐饮服务许可证175个，依据
健康检查结果，做出不予许可决定4个，办理从业人员健康证明920个。
日常监管。统一印制“食品添加剂使用管理制度”、“食品采购索证索票制度”、“餐饮具清洗消毒保洁管理
制度”、“从业人员健康管理和业务知识培训管理制度”等四项制度。指导完善“食品原料、食品相关产品、食品
添加剂采购索证索票与进货查验记录表”、“餐饮具清洗消毒记录”、“食品添加剂使用记录”等经营活动情况记
录台账。建立餐饮服务单位从业人员健康查体、安全知识培训等档案。制作餐饮服务单位信息公示栏，将餐饮服务
单位基本情况、食品安全保障制度和措施、经营业主和从业人员的健康状况以及监管部门的投诉举报电话等进行公
示，接受社会监督。全县近600家餐饮服务单位，食品安全保障制度、食品原料的台账管理率达50%以上。
重大活动期间餐饮服务食品安全保障。全县系列重大活动期间，专门制定餐饮食品安全保障工作预案，实行食
品安全责任告知制度，对承担接待任务的酒店和学校食堂进行食品安全责任告知，下达监督意见书，责令限期整改。
实行接待单位食品安全承诺制度， 要求承担接待任务的餐饮服务单位认真履行食品安全第一责任人的职责， 签订
《重大活动食品安全保障责任书》和承诺书。实行监督员全程监督制度，活动期间安排监督员驻点全程监管，发现
问题及时整改落实。先后完成保障高中考、市委读书会、省领导来沭调研等重大活动餐饮服务食品安全保障工作。
餐饮服务食品安全专项整治。组织开展餐饮服务环节非法添加和滥用食品添加剂专项整治、大中型餐饮服务单
位食品安全专项整治、秋季学校食堂餐饮服务食品安全专项整治、节日期间餐饮服务食品安全专项整治、农村餐饮
食品安全专项整治及食用油、餐厨废弃物处置等专项整治行动。重点对餐饮服务单位餐饮服务许可证持证情况、从
业人员健康状况、食品原料购进索证索票及检查验收制度落实情况、食品安全保障制度及保障措施的建立和落实情
况进行检查和规范整治。共出动执法人员1102人次，检查餐饮服务单位796家（次），下达监督意见书200余份，抽
验送检22个品种和批次，立案查处68起。
监管信用档案建设。全县餐饮服务单位按一店一档要求，建立监管信用档案，记录餐饮单位的基本情况、日常
检查情况、违法行为处理情况等。全县所有学校食堂建立监管信用档案，并纳入全省餐饮服务单位监管信用档案管
理系统。
药品医疗器械监督管理 药械安全日常监管。开展“基层药品监管服务进店室活动”，将对药品经营企业的质
量管理要求、药品质量举报电话等信息设计制作成药品质量安全提示牌，免费发放到各药品经营企业中，并在店堂
显要位置悬挂，方便社会群众监督。以全县创建省级文明城市、人大代表视察《药品管理法》为契机，强化药品经
营企业日常监管，开展“药品分类管理”、“非法广告药品”、“药师在岗履职”专项检查，同时对各药品经营企
业的店内布局设置、 证照摆放、经营范围等方面提出严格要求。先后约谈药品经营企业2家，责令整改32家。开展
药品使用质量规范化“回头看”活动，对三年来检查确认的药品使用单位进行排查，对确认合格的药品使用单位抓
巩固提高，完善设施，严格管理。全县340余家药品使用单位全部进行复查。
开展药品安全专项整治。开展中药材中药饮片、疫苗、高风险医疗器械、“非药品冒充药品”、“基本药物质
量” 、“终止妊娠药物”等专项监督检查活动，检查涉药械单位500余家（次），立案查处非法经营、制售假劣药
品等案件130余起。
药品质量监督抽验。县食品药品检验所发挥技术支撑作用，加强药品监督抽验工作。制定全年及阶段性抽验计
划，做到抽验指标分阶段完成。工作人员定期交流工作开展情况，分析不合格药品动态，加强不合格药品信息收集
和反馈，及时掌握不合格药品信息，增强抽验针对性。全年共快检药品367批，送市药检所检验66批，不合格23批，
不合格率为34.8%。
加强药械安全性监测。监测中心对各监测站点不良反应病例报告上报情况实行周统计、月通报、随时调度、登
门指导，现场授课的方式，指导督促监测人员及时准确上报。共上报药品不良反应病例报告1368例，其中新的药品
不良反应、严重的药品不良反应病例报告为40.1%；上报医疗器械不良事件报告346例，其中新、严病例报告27.6%。
开展药品从业人员继续教育培训和健康检查。 联合市医药技校，举办药品从业人员培训班，对160余人进行继
续教育培训。 根据《药品管理法》有关规定，监督560余名直接接触药品的从业人员进行健康检查，并建立健康档
案。
撰稿： 刘金涛 张 晔 审稿： 孟凡峰