1986年，临沭县有食品加工企业33家，其中，全民6家，集体27家，工业总产值3178万元，是传统支柱产业。主要有蔬菜加工、肉类加工、粮食加工、果品加工、糕点加工及调味品加工等行业。1990年工业总产值6721万元。经过20世纪90年代末的企业改制重组，至2000年全县食品加工企业仅有9家，工业总产值1.84亿元，销售收入1.74亿元。2007年，全县规模以上食品加工企业发展到27家，有职工5600人，主要集中在蔬菜加工出口行业，肉类加工和食用油生产等。蔬菜加工企业有兴大食品有限公司、三兴食品公司、东盛菲尔德公司、东盛伊思德公司、临沭县裕大食品厂、临沭县凯利食品厂等26家，多以农副产品为原料，加工各类果菜制品，其中，以大蒜为主要原料加工的产品占80%，其他如葱、姜、辣根、胡萝卜等为原料的产品约占20%。产品以外销为主，年加工出口各类果菜制品8万余吨，形成脱水、速冻、保鲜、盐渍四大系列50多个类型蔬菜加工品种。肉类加工企业（屠宰场所）有故乡食品有限公司、佳士博食品有限公司等27家，主要生产白条肉及分割肉，年屠宰生猪7.2万头，产白条肉4860吨。食用油生产企业有常林生物科技公司和蒙香花生油有限公司等25家，主要产品有压榨花生油、调和油，年加工能力5.5万吨。
山东兴大食品集团有限公司 其前身为国营临沭县食品厂，总部位于县经济开发区。1986年食品厂改扩建蒜粉蒜粒密封车间。1994年5月改制为临沭县兴大食品股份有限公司，1996年10月获自营进出口权。2003年9月，更名为山东兴大食品集团有限公司，国有股退出，改为民营企业。是中国食品土畜进出口商会大蒜分会副理事长单位，有美国金丰贸易有限公司、菏泽富得利农产品有限公司、大兴时宅子园艺场、兴大陶瓷有限公司及白旄冷藏厂。2005年8月被山东省农业厅授予山东省农业产业化重点龙头企业称号。2006年，该企业生产的保鲜蒜头、保鲜蒜米产品获国家绿色产品认证中心绿色食品认证，同年11月，被山东省工商行政管理局认定为山东省著名商标，被农业部命名为全国农产品加工出口示范企业，被山东省中小企业办公室、山东省食品工业协会列入山东省民营食品企业发展实力30强。2007年，公司占地240公顷，总资产1.2亿元，注册资本3900万元，员工860人，其中各类专业技术人员280人。主要生产经营大蒜、蒜苔、姜、洋葱、辣根等果蔬脱水、保鲜、冷冻、腌渍及其深加工系列产品，有储藏3万吨恒温库群及保鲜产品加工生产线，日产能力60吨的AD脱水产品生产线，日产能力50吨冷冻产品生产线及储藏能力3000吨低温冷冻库。是年，工业总产值0.99亿元，销售收入0.98亿元，出口创汇1100万美元。企业先后通过ISO9001质量体系及HACCP食品安全控制体系认证、HALAL认证、OU认证，并与多家世界500强企业建立战略合作关系。
临沂恒利食品有限公司 1987年建成，临沭镇镇北街集体企业，是以脱水、速冻、保鲜为主的综合性蔬菜加工出口企业。1999年通过ISO9002质量管理体系认证和HACCP认证，每年加工生产各种脱水蔬菜2万余吨，各种保鲜速冻蔬菜水果4万余吨。2007年，有职工1500余人，占地面积44500平方米，总资产9800万元，其中，固定资产6000万元，流动资产3800万元，工业总产值0.32亿元，销售收入520万元。2009年因旧城改造，企业拆迁。