1986年，临沭县农牧渔业局下设畜牧技术服务中心。1989年9月,临沭县畜牧局单设。1993年12月，更名为临沭县畜牧技术开发服务中心。2007年10月，临沭县畜牧技术开发服务中心复称临沭县畜牧局，负责全县家畜、家禽优良品种的引进、推广，动物检疫，疫情测报预防管理等工作。
临沭县大牲畜养殖主要以牛为主，2007年存养5.73万只，出栏4.76万只。中小家畜养殖以猪、羊、兔为主，2007年，全县生猪存栏25.70万头，出栏35.42万头；养殖羊5.57万只，兔7.38万只。家禽以养鸡最多，2007年养殖319.26万只。先后引进牛、猪、羊、兔和鸡鸭等多个品种，改进县内牲畜禽养殖结构。加强疫病防治和监督执法，1998年临沭县被农业部列为"十九种无规定动物疫病区"建设县。