小麦 小麦是临沭县主要的粮食作物，种植于全县，以西部沭河两岸为重点产区。
1986年前后，小麦播种面积每年在3万公顷左右。1991年面积达3.15万公顷，之后维持在2.4万公顷－2.9万公顷；2003年降到2.48万公顷，之后又略有回升。小麦单产起伏较大，最低产年份1988年平均亩产191公斤，高产年份2007年平均亩产349公斤，创历史最高。1997年郑山镇邢屯小麦高产攻关田亩产617公斤，南古镇千亩方亩产505公斤。2004年全国实行粮食直补，调动了农民的种粮积极性，小麦播种面积和产量开始回升，2007年小麦播种面积2.88万公顷，平均亩产349公斤，良种覆盖率95%以上。
玉米 玉米是县内主要粮食作物之一，以沭河两岸为主产区。
1986年始，随着养殖业的发展，玉米作为饲料的主要原料，播种面积逐年扩大，2005年高达1.69万公顷，之后略有下降。玉米亩产一般在260公斤－400公斤。1991年县内开始用紧凑型品种，种植密度增加，产量不断提高。平均亩产最低年份1997年仅250公斤，最高年份2001年达457公斤。1996年青云镇百亩方夏玉米亩产平均769.6公斤，获市一等奖。2007年，全县玉米播种面积13727公顷，平均亩产394公斤。
地瓜 地瓜历史上是临沭的三大粮食作物之一，主要集中在东部丘陵山区。
20世纪80年代中期以后，地瓜的种植面积从1986年的20437公顷减少到2007年的7439公顷。主要原因是经济效益低，农民已不作为主要食物食用，只用于加工淀粉和生产酒精等。地瓜常年单产（地瓜干）在260－330公斤/亩。1995年，县农业局从山东省农科院引进地瓜脱毒快繁增产技术，连续3年在全县推广脱毒地瓜苗，使地瓜产量大幅提高，1996年单产465公斤/亩，总产129964吨。其中地瓜大王鲁薯8号单株产量高达48.5公斤，创历史之最高。从1996年开始，随着新品种鲁薯7号、8号、济薯12以及特色薯日本川山紫等品种的引进和推广，徐薯18等老品种被逐步淘汰。
水稻 主要有旱稻、水稻两种，面积较少，大多零星种植。1986年，水稻种植面积37公顷，亩产269公斤。1999年调整作物种植布局，青云、曹庄、白旄、南古、蛟龙等乡镇有部分地块旱改稻，稻田面积猛增到2057公顷，亩产503公斤。2000年达到高峰2685公顷。之后因旱稻品质较差，产量一般仅在每亩300－460公斤。种植面积逐年减少，到2007年，全县已降到34公顷，亩产480公斤。
大麦 2003年前，临沭县大麦一直是零星种植。2003年后，大麦作为饲料和啤酒原料，受畜牧业发展和啤酒消费增多的影响，种植面积开始增加。随着种植业结构的调整，农民利用冬春闲茬增种大麦，既能增加收入，又不影响夏作物种植。大兴镇、石门镇一带较早种植大麦，后来扩大到临沭、朱仓、玉山等中东部乡镇。至2007年，临沭大麦种植面积达4000公顷。
其他粮食作物 县内夏季杂粮主要有豌豆，多为零星种植，面积很小。秋季杂粮有绿豆、豇豆、红小豆、谷子、高粱。1986年后谷子、高粱种植面积逐渐减少。2000年后，谷子、高粱仅在田边地头有零星种植。
1986年—2007年临沭县主要粮食作物播种面积、单产、总产表
单位：万公顷、公斤/亩、万吨
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┃ 年度 │ 小麦 │ 玉米 │ 地瓜 ┃
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┃ │ 面积 │ 单产 │ 总产 │ 面积 │ 单产 │ 总产 │ 面积 │ 单产 │ 总产 ┃
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┃ 1986 │ 3.02 │ 207 │ 9.36 │ 0.55 │ 302 │ 2.47 │ 2.04 │ 378 │11.57 ┃
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┃ 1987 │ 3.01 │ 217 │ 9.79 │ 0.52 │ 301 │ 2.48 │ 2.08 │ 368 │11.45 ┃
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┃ 1988 │ 2.98 │ 191 │ 8.54 │ 0.55 │ 337 │ 2.79 │ 2.02 │ 357 │10.81 ┃
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┃ 1989 │ 3.09 │ 210 │ 9.74 │ 0.60 │ 308 │ 2.15 │ 2.00 │ 259 │ 7.80 ┃
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┃ 1990 │ 3.12 │ 234 │ 10.92 │ 0.62 │ 228 │ 2.11 │ 2.02 │ 292 │ 8.87 ┃
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┃ 1991 │ 3.15 │ 246 │ 11.65 │ 0.65 │ 320 │ 3.10 │ 1.72 │ 284 │ 8.47 ┃
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┃ 1992 │ 2.94 │ 236 │ 10.37 │ 0.59 │ 353 │ 3.13 │ 1.87 │ 330 │ 9.29 ┃
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┃ 1993 │ 2.94 │ 230 │ 10.16 │ 0.64 │ 352 │ 3.40 │ 1.90 │ 382 │10.87 ┃
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┃ 1994 │ 2.95 │ 267 │ 11.84 │ 0.71 │ 393 │ 4.18 │ 1.85 │ 430 │11.90 ┃
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┃ 1995 │ 2.95 │ 294 │ 13.01 │ 0.79 │ 384 │ 4.55 │ 1.85 │ 423 │11.77 ┃
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┃ 1996 │ 2.96 │ 302 │ 13.42 │ 0.80 │ 396 │ 4.74 │ 1.86 │ 465 │13.00 ┃
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┃ 1997 │ 2.95 │ 321 │ 14.23 │ 0.80 │ 250 │ 3.01 │ 1.67 │ 401 │10.02 ┃
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┃ 1998 │ 2.84 │ 210 │ 8.97 │ 0.91 │ 334 │ 4.57 │ 1.47 │ 401 │ 8.85 ┃
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┃ 1999 │ 2.93 │ 292 │ 12.80 │ 0.88 │ 375 │ 4.96 │ 1.33 │ 434 │ 8.67 ┃
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┃ 2000 │ 2.92 │ 224 │ 9.79 │ 0.91 │ 440 │ 5.98 │ 1.05 │ 424 │ 6.66 ┃
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┃ 2001 │ 2.74 │ 222 │ 9.12 │ 1.09 │ 457 │ 7.48 │ 1.12 │ 395 │ 6.65 ┃
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┃ 2002 │ 2.54 │ 232 │ 8.84 │ 1.16 │ 358 │ 6.21 │ 1.09 │ 383 │ 6.27 ┃
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┃ 2003 │ 2.48 │ 247 │ 9.17 │ 1.33 │ 349 │ 6.43 │ 0.94 │ 384 │ 5.41 ┃
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┃ 2004 │ 2.52 │ 316 │ 11.93 │ 1.33 │ 407 │ 8.10 │ 0.89 │ 414 │ 5.53 ┃
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┃ 2005 │ 2.87 │ 320 │ 13.74 │ 1.69 │ 383 │ 9.68 │ 0.80 │ 421 │ 5.06 ┃
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┃ 2006 │ 2.89 │ 339 │ 14.70 │ 1.59 │ 397 │ 9.45 │ 0.79 │ 430 │ 5.12 ┃
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┃ 2007 │ 2.88 │ 349 │ 15.06 │ 1.37 │ 394 │ 8.15 │ 0.74 │ 428 │ 4.75 ┃
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