一、服饰冠履
1、 衣服 清末至建国前夕，男上衣多为直领对襟式，钉纽扣三、五、七、九不等，但
不用双数；前襟两侧下方各缀一口袋；男裤多为宽腰直裆大裤脚式；夏季天热时，穿直领短
袖褂，着宽腰短裤；冬季，相当一部分男子，特别是老年人，喜穿偏襟(俗称大襟)大、小袄，
以布制腰带束腰，不扣纽扣，且用扎腿布扎住裤脚。女子一律穿偏襟上衣，缝口袋于大襟里
面的小襟上；女裤亦为宽腰直裆大裤脚式，且不分季节，用扎腿带扎住裤脚。此一时期，中
下等之家的衣服，不论男女，均系土织粗布，手工缝制而成；服色多为黑、白、蓝，唯极少
数年轻女子着红、绿、紫等色衣、裤，间有蓝底白花粗布衣。俗日：“要想俏，男穿皂，女
穿孝”，足见其时黑、白二色为男女穿衣所喜欢的基本色.调。至于富人，男多穿长袍马褂，
着宽脚裤；女多穿绣花宽袖上衣，着宽脚裤或绣花长裙，间有穿旗袍的。服料多为绸、缎。
50年代的上衣，男喜穿中山服，女穿列宁服，但由于缝纫机具很少，多数男女衣服的式
样仍袭旧式。60年代中期之后，国防服成为男上衣的主要样式之一。进入80年代之后，除中
山服、国防服继续流行外，男女穿西服的均多了起来。裤式，在建国初一段时间内，有裤脚
越大越时髦的风气，裤脚大至八九寸。随后，裤脚又以小为时髦，直小到六寸以内。60年代
初，港式裤流行了相当几年。进入80年代之后，喇叭裤、牛仔裤在部分男女青年中颇为流行，
连衣裙、百褶裙、筒裙、西服裙成为年轻女子的时髦服装。
自建国至80年代，男女夏季单上衣以背心、汗衫、衬衣为主，式样也比较稳定。棉上衣
的发展趋势是，50年代末60年代初，热于穿小大衣(短大衣)，60年代中期至70年代，热于穿
军大衣和棉猴，80年代之后则以面包服、呢外套、呢料大衣为上品。30多年来，直领对襟小
便袄，以其轻便、暖和、实用、可罩外衣，便于防尘防污，一直沿用。历史相沿的偏襟大、
小袄，至今乡村老年男女仍有穿着。
就衣服质料看，自50年代起，机织细棉布逐渐代替了土织粗棉布；70年代中期之后，化
纤布成为人们穿戴的主要衣料；80年代之后，绸缎、呢毛料、皮货则有了明显的增多。
就衣服色彩看，至70年代末，一直是黑、白、灰、蓝诸色，比较单调；80年代之后，随
着式样的翻新，花色品种也日益繁多，尤其是男女青年的服装，彩色纷呈，争奇斗艳。
2、 帽巾 清末至建国前夕，一般人家，冬春，男戴瓜壳帽、土耳其帽或毡帽头，已婚
女子戴首巾(由一块方粗布做成) ；夏天，男女均戴斗篷(又叫席角子，用芦苇或高梁秸的皮
编成) ；富贵人家，冬春男戴礼帽、裘帽，女戴绒帽、裘帽；夏天男女多戴草帽。50年代男
女多戴八角帽；60至70年代，男多戴军式单、棉帽，女多以针织方巾或长围巾包头；80年代
之后，男多戴前进帽(又叫鸭舌帽)，女多戴各式针织毛线帽或人造皮制帽。
3、 鞋袜 清末至建国初，男女均穿纳底圆口布鞋，着手工缝制粗布袜，女鞋足头处有
绣花或割花。冬天，男女多穿茅烘(用苇穗编成)、蒲鞋(用蒲草编成)御寒，经济条件较好的
穿纳底布棉鞋。夏天男多穿纳底布凉鞋或草鞋(用稻草编成)、茼鞋(用苘编的鞋子)。雨天，
男穿木呱子，女穿木鞋(用木头刻挖而成)及少量布质油鞋。60至70年代，男女便鞋多为塑料
底布鞋或球鞋、力士鞋；防水鞋多为浅帮胶鞋，夏天用鞋多为塑料凉鞋和胶轮底凉鞋 (胶轮
底凉鞋叫鞋垫子) 。此一时期穿皮鞋者仍然极少，但布底凉鞋和草鞋已不多见。袜子先是以
机织线袜代替了布袜，继而尼龙袜又代替了机织线袜。进入80年代后，除布底、塑料底布鞋
继续为人们选用外，穿皮单鞋、皮棉鞋的人愈来愈多。夏季用鞋则以塑料凉鞋和皮凉鞋为主。
穿高跟布鞋、凉鞋、皮鞋成为男女青年的时髦，防水靴代替了浅帮胶鞋。蒲鞋、茅烘、草鞋、
木鞋、木呱子等较原始的冬夏用鞋基本被淘汰。
4、 发式 男发：清代留发梳辫；民国后剪辫剃光头，并时有留分头者；50年代以留分
头为主；60年代之后多数人喜留平头，少数人喜留背头；80年代之后，部分青年以留满发为
时髦。女发：临沭地方解放前，未婚女子脑后留独辫，婚后于脑后绾发髻(俗称握纂)；解放
后至建国初，多数妇女留半截毛(俗称二道毛)或扎双角辫，已婚妇女握纂者仍大有人在；60
年代后多扎双角短辫，独角辫基本绝迹；80年代，双角短辫渐少，“马尾”式、披肩发、烫
发在青年女子中渐多。但老年妇女握纂，中年妇女留半截毛至今相沿。
5、 胡须 解放以前，男子在儿女成婚后须留胡须，不留被认为失礼。但若上有老父，
则只能留上颌须而不能留下颌须，留下颌须被认为是对生父的不敬。解放以后，此礼已废，
但农民老年男子留胡须者仍然很多。80年代之后，城镇部分男青年留胡子，自认为“帅气”。
二、饮食
1、 主食 临沭地方历史相沿为杂粮产区，因而群众所食也以“杂”为其特色。清末至
建国初，本县山岭地区群众以高粱、马穆、地瓜(瓜干)为主食，小麦、花生饼次之；平原地
区群众以高粱、小米、穆子、大麦、地瓜(地瓜干)为主，小麦、大豆次之。人民公社化以后，
粮油作物按计划种植，境内逐步形成小麦、玉米、地瓜、花生四大农作物，但在60至70年代
中期，农民生活中的主食是玉米和地瓜(地瓜干)，由于小麦产量低，小麦面粉一直是群众逢
年过节和待客食品。70年代中期以后、小麦单位面积产量逐年提高，播种面积逐年扩大，逐
渐成为群众的主要食品，而玉米、地瓜(地瓜干)在主食中退到次要地位。
由于地处杂粮产区，临沭人民喜吃煎饼，喝糊涂。煎饼可由某一种粮食做成，也可由数
种粮食做成，视生活水平高低而定。富者可做麦煎饼，贫者可以地瓜干、䅟子为主，掺合野
草、树皮、糠秕等做成。煎饼是先将粮食掺水放入磨中推磨成浆糊状，再放到鏊子上摊烙成
象纸一样厚薄锅盖大小的圆形食品。一般每公斤六到八张，薄者达十张以上。糊涂是用高粱、
玉米、谷子、瓜干等碾磨成或用碓捣成的面粉，单独或混合放到锅里做成的稀饭。做时如若
再适当放点大豆面或花生饼面，做熟加盐，就成“咸糊涂”。“咸糊涂”比少豆、少饼、少
盐的“白糊涂”好喝。解放前，人们把生活贫苦说成是“穆子煎饼两把捧，喝的糊涂照人影”。
解放后，生活水平提高了，又说：“麦子煎饼卷鸡蛋，越吃越想咽”。足见煎饼、糊涂为临
沭地方传统的主要食品。
小麦食品，就家庭做饭来说，临沭地方多做成水饺、油饼、面条、面叶、馍馍、卷子、
锅贴之类，其中待客以水饺、面条、油饼、馍馍为上品。市场上传统的小麦面食品有锅饼、
烧饼、烤牌等。此三种食品均以发面做成。锅饼是放在平底锅(俗称锣锅)里烤成的圆饼，直
径50厘米左右， 厚4至5厘米，重5公斤左右，外层有烤脆的硬壳，内为松软的面层，吃起来
非常可口。烧饼是放在炉里烤成的马蹄状食品，烤牌是放在炉里烤成的长方形板状食品，
二者均在外层撒上芝麻，吃起来又香又脆。
2、 副食 城乡人民喜食白菜、芸豆、豆角、韭菜、芹菜、菠菜、黄瓜、南瓜、萝卜、
茄子、辣椒、土豆等蔬菜；肉类，汉族以猪肉为主，羊肉次之，牛肉、狗肉、驴肉、兔肉又
次之；禽蛋类以鸡和鸡蛋为主，鸭、鹅及其蛋类次之；鱼类，淡水鱼以鲤鱼为主，鲫鱼、草
鱼次之；海鱼中食带鱼、巴鱼、白鲢鱼、鲳鱼等。豆腐是人们重点采用的副食品之一，做菜、
包水饺均用它，又可单独当饭吃。一般农民赶集上店，吃上一斤油煎豆腐，既经济又实惠。
另外，粉条、粉皮也是当地用量较大的副食品。
3、 餐次 本县人民习惯于一日三餐。早餐以稀饭为主，辅以少量干食和简单小菜；中
餐以煎饼、馍馍、米饭等干食为主，凡有条件的均做好菜相辅；晚餐饭类有干有稀，干食重
于早餐，菜类好于早餐而与午菜同等看重。
但在农村，有的至今仍沿袭冬季农闲一日两餐的习惯。一日两餐者就餐时间，早餐晚于
一日三餐的早餐，晚餐早于一日三餐的晚餐。两餐饭菜同等看重。这种习惯的形成，与农民
旧社会生活艰辛有着十分密切的关系。
4、 待客饮食 临沭人好客。来了客人，一般人家待客备有烟、茶、酒、饭、菜。解放
前直至建国初期，由于广大群众生活贫苦，即使来了重要客人，想从丰待客，但经济条件不
允许，故多以旱烟叶代卷烟，以白开水代茶水。后来，随着人民生活水平的提高，不但卷烟
代替了旱烟叶，茶叶茶代替了白开水，而且烟、茶的档次也越来越高。用饭上，贵客初来，
多吃面条，取意“常(长)来常(长)往”；而不吃水饺，认为吃水饺会把亲友往来的关系“捏
死”了。宴请贵客多用米、面两道饭。用菜上，一般传统习惯为每桌八至十个菜，鸡、鱼、
肉、蛋必有。主人经济条件较差或客人较少时也可四至六个菜；至于经济条件较好的主人也
有搞到十二、十四、十六或更多的菜的。菜无论多少均用双数而不用单数，用单数被认为是
以对客人的不敬。酒的品种和档次视具体经济情况而定。70年代以前，客人虽亲虽贵，白散
酒待客不为不敬。80年代之后，随着生活水平的提高，白酒必用瓶酒，档次亦越来越高；有
条件的并辅以啤酒、甜酒。总之，在人们的心目中，待客之道的核心在于主人觉得已经尽心，
而客人对招待也非常满意。
三、宅居
1、建筑方式 本县群众喜向南房屋，因而建房都把主屋(即正房)盖为向南开门之坐向，
称堂屋。正房两侧所建偏房称东屋、西屋。靠前院墙建的房屋称南屋，也是偏房。本地房屋
历史相沿都为起脊式，只是到70年代末期才有部分群众学习外地样式建起平顶房。每户正房
多为三间或四间。三间正房的布局方式多为“一二式”，即设一隔山，用一架梁，将三间房
分为两部分，其中一间开一门，其余两间开一门。很少把三间建成一个筒式的，也很少把三
间盖成三个独间的。四间正房的布局方式，多为“二二”式，即设一隔山，将四间房分为东
西各两间；也有将四间建成“一三”式的，即设一隔山，将四间房分为一个单间、一个三间
这样两部分，很少将四间房盖成四个单间的。近年来，将四间房搞成“一二一”式的多起来，
即设两个隔山，东头一个单间，西头一个单间，中间一个双间。户有五间或五间以上堂屋而
宅院又较大的即被视为大宅子，反之，不足三间正房的院落，民俗则以为不是一座象样的宅
子。一户宅子的偏房多为东一至二间或西一至二间，或南一至二间；很少搞成四合院的。本
地群众建房后喜拉院墙，无院墙的宅子认为不象正儿巴经的宅子。院墙上安门，俗称大门，
门上建门楼。大门以向南开最好，向东或向西开次之，多数地方忌讳开北门，民俗以为开北
门通道不顺，不吉利。
建国后，人民生活步步提高，房屋建设的标准也越来越高。50年代的乱石基、土打墙、
秫秸笆、草屋面、木窗棂，是临沭民房的普遍样式，房高至檐口不足2.5米。房宽不足3.5米。
60年代的块石基、石砖垛、半草半瓦屋面是其当时的主要特点。70年代中期之后，城乡普遍
建起瓦房，草房逐渐变为历史陈迹。而且房屋越盖越宽，由五檩檀发展到七檩檀、九檩檀、
十一檩檀、十三檩檀。屋宽由3.5米发展到7.5米。房高已由至檐口2米左右发展到3.5米以上。
玻璃门代替了木板门，玻璃窗代替了木棂窗，小窗改为大窗。80年代之后，许多农民盖平房
添设了走廊；有些富裕户建起了楼房。整个房屋样式向高大、宽敞、通风、透光、保暖的方
向发展。
2、 居住安置正房以居住、待客为主，偏房多做厨房、储藏室。按照“隔代不同房”、
“儿大避母，女大避父”的习俗，凡有条件的家庭，孩子长大之后，即使未成婚，也要与父
母隔室而居，兄弟与姐妹也要分室居住，除非无居住条件，否则即被视为有背礼俗。
四、家庭用器
1、 家具 解放前，一般人家有二抽桌、木柜、木箱、坐杌、长凳、矮桌、小凳等。富
贵人家除此之外，还有八仙桌、地八仙、太师椅、大站橱等。建国之后，尤其是到了六七十
年代，高方凳、大木椅、小木椅、三抽桌、精致矮方桌、小坐橱等，作为一般家庭的家具逐
步取代了二抽桌、木箱、木柜、小凳、长凳。80年代之后，沙发、高方桌、高低柜、写字台、
大衣橱、书橱、菜橱，也都进入了农家。许多人家，以家具齐全配套、样式新颖、做工精细
为荣。
2、 取暖用具 60年代以前，贫家用陶制火罐内放麦糠碎草之类焖成死火取暖，富裕人
家用火盆烧木炭或支炉子烧煤饼、煤块取暖。60年代之后，农家始用煤炉烧煤取暖。80年代
之后，少数机关和企事业单位用上暖气。
3、 照明用具 解放前，绝大多数民众用铁制油灯点花生油或豆油照明。建国后煤油灯
(罩灯和无罩灯)逐渐代替了花生油和豆油灯。1961年后，少数机关单位始用电灯。1985年，
全县77％的村庄用上了电灯。手电筒于解放初始流行，至今仍作为手头照明工具被广泛采用。
4、 炊具餐具 临沭地方传统的炊餐用具是铁锅柴灶、葫芦水瓢、木制饭杓、秫秸梃盖
顶、土陶盆罐、黑瓷碗碟。建国后始有烧煤灶和煤炉；60年代之后，煤球炉、搪瓷碗碟、铝
制锅盆才多起来，土陶水罐逐步被黑、白铁桶代替，葫芦水瓢逐步被铝制水舀代替。80年代
之后，搪瓷碗碟多被白瓷碗碟所代，竹筷虽继续沿用，但用塑料筷的多起来。唯挑水的钩担
至今沿用。
五、代步工具
清末直至建国初，临沭地方的代步工具，一般人用独轮车和毛驴，条件较好的则用骡、
马、马车、自行车。70年代之后自行车逐步成为人们的主要代步工具，80年代之后，摩托车、
汽车等成为重要的代步工具。