饮食 建国初期，职工以粗粮为主，多为小米、高粱，小麦较少。1953年，粮食实行统
购统销，对非农业人口实行按人定量，凭票供应。1954年职工每人每月供应小麦14斤，家属、
居民每人每月供应小麦4.5斤，粗粮不限。1955年8月，国家对非农业人口实行按年龄大小、
劳动轻重分等确定供粮标准。对粗粮给予限制。小麦供应略高于1954年的水平。以后细粮略
有增加。“三年经济困难时期”，供应标准又较1955年前降低，人月均供粮30斤以下，粮色
构成也时常变动。如1961年12月至1962年一、二季度，非农业人口的供应标准为：职工细粮
平均20％， 大豆10％，主杂粮30％，瓜干40％，油每月每人3.5两；市民及职工家属细粮10
％， 大豆10％，主杂粮30％，瓜干50％，油每月每人2两。1963年后，职工生活趋向好转。
1965年，细粮增加到50％左右，食油也由以前的每人每月3.5两增加到4两。1968年食油又增
加到每人每月5两。 1972年后，非农业人口的供粮标准基本稳定下来，粮食的数量及粮色构
成较1968年又有所提高，面粉占70％，大米20％，粗杂粮10％，油每人每月5两，另外春节、
国庆节每人各增1斤过节油。 进入80年代后，随着收入的提高，副食增加，大部分户已经很
少食用玉米等粗粮。
职工的主要副食有猪肉、羊肉、牛肉、家禽肉、鱼虾、蛋类、豆腐及各种蔬菜等。猪肉
在建国初期，全部由市场供应，60年代初至70年代末，除少数年份敞开供应外，大部分由食
品部门按人口供应，每人每月0.5至1斤不等。1980年后，食品部门和市场敞开供应，每人每
月可食用猪肉2至3斤。羊肉、牛肉、家禽肉、鱼虾、鲜蛋等副食，从建国到1970年在饮食中
占的比重很小，每人每年约食用1至2斤左右，1970年后略有增加，1980年人均每月食用羊肉
0.2斤， 牛肉0.15斤，家禽肉0.2斤，鱼虾0.5斤，鲜蛋1斤。1985年，又增加到羊肉0.3斤，
牛肉0.2斤，家禽肉0.3斤，鱼虾0.7斤，鲜蛋1.2斤，是1970年前食用量的3至5倍。蔬菜主要
有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、波菜、花菜等。秋冬两季主要食用萝卜、白菜、芹菜；春夏以
波菜、韭菜、花菜为主。建国至1957年，蔬菜的食用量约占饮食的15一20％，“三年经济困
难时期”，菜类的食用量增加到30％以上，主要是为了能够吃粗吃饱。1963年后，吃菜量减
少， 但质量提高，吃菜不再是为了充饥。1980年后，每天每人吃蔬菜1斤，主要是以调剂饮
食、吃精吃细为目的。
衣着 建国初，职工穿着朴素，形式多为制服(男穿中山服，女穿列宁服)，也有少量穿
便衣。布料多为机织平纹棉布。1950年前职工生活待遇多实行供给制，穿衣由国家统一发给，
每人每年一身。 1951年又实行“小包干” ，穿衣由自己解决，每人年均约添新衣1至2件。
1954年始，棉布按人口供应，每年每人最多发给布票33尺，基本满足职工的穿衣用布。此一
时期，职工冬天棉袄、棉裤、棉被较齐全，褥子在1952年还很罕见，后逐渐添置，且大部分
职工增添了线毯、被单等用品；蚊帐在1950前较罕见，后县政府对极少数干部、职工发放了
小型蚊帐， 以后有蚊帐者不断增加， 至1958年夏天，70％以上的职工挂上了蚊帐。1959至
1962年， 商品紧缺，物价上涨，每人年发布票1.6尺，职工每年每人添不上一件衣服。1963
年后，日用消费品不断增加，职工的消费水平逐步提高，至60年代末，被褥、棉裤、棉袄齐
全，蚊帐也趋向普及。70年代，布的质量、数量都有所提高，花色品种也越来越多，除棉布
外，还有少量的化学纤维布。职工冬天除棉袄、棉裤，还增添了大衣、绒裤、绒衣、毛线织
品、针织服装以及各种皮鞋、棉鞋等；夏天针织汗衫、背心比较普遍，胶皮轮胎鞋垫逐渐为
塑料凉鞋代替。此时期，各种棉织品均凭布票供应，每年人均约添2至4件衣服。1980年后，
布的品种较70年代增多，质量也有了很大提高。各种化学纤维布大增，且逐渐取代了棉布服
装，同时穿衣也不再受数量上的限制。毛纺织品、针织服装、裘类服装以及人造革、人造毛
衣料也逐年增多，职工衣服的形式新颖，色彩多样，西装、喇叭裤、直筒裤、卡克服、面包
服等在青年中比较兴时。冬天有棉裤、棉袄、毛衣、毛裤、大衣、各种皮、布棉鞋等，大部
分职工配有两套过冬服装，但穿棉裤者减少，中青年穿毛裤、人造毛裤者较多。夏季服装的
质量和数量也在70年代的基础上又有所提高，男职工穿短裤的较少，汗衫、背心、裤褂都配
有多套，凉鞋人人皆有，青年家庭挂上了款式新颖的尼龙蚊帐。这时职工人均每年添衣3至5
件以上。