一、大牲畜
1、牛
①、黄牛
临沭饲养的黄牛， 系蒙山牛的后裔，1980年统计占全县养牛数的80.1%，耐粗饲，抗病
力强，体型中等，肩峰有高有平，角型多为龙门角，毛色以黄为主，也有黑、花等色。最大
挽力240公斤，屠宰率50%左右。但由于不重视选育，质量有所退化，原沭河沿岸出大牛的说
法也逐渐逊色。
1957年开始引进鲁西黄牛， 在西盘、西朱范等村改良当地黄牛。1962年又从郯城引进2
头放县配种站种用。1975年从荷泽地区购进27头，分配到10处公社配种站饲养，并在县畜牧
繁殖场和石门公社刘坞大队建立鲁西黄牛繁殖基地。该牛种体大力强，肌肉丰满，役肉兼用，
被毛以黄为主，并有“三粉”(眼圈、嘴轮、四肢肉侧为粉色)特征，角粗糙呈灰白色，以龙
门角为主，公牛肩峰发达，胸深而开阔，最大挽力公牛290公斤，母牛200公斤，肉鲜美，屠
宰率50%以上。
1963年从内蒙引进蒙古牛50头，此种牛两眼突出有神，多为龙门角，并向前上方弯曲，
胸狭扁而深，被毛以黄为主，毛粗硬而长。由于引进后未注重纯繁保种，该品种早已绝迹，
仅存有杂交后代。
自引进鲁西黄牛、蒙古牛后，经多年的杂交改良已形成杂交牛类群。1980年，鲁本杂交
牛占总牛数的14.6%， 蒙本杂交牛占5.3%。鲁本杂交牛一般既保留当地黄牛耐粗饲优点，又
具备鲁西黄牛个大力强的特点，外型与鲁西黄牛相似，毛多黄色，肩峰较鲁西黄牛稍低，最
大挽力245公斤左右。
②、水牛
本县饲养的当地水牛，体型小，耐粗饲，抗寒。历年来以唐岭、朱仓、蛟龙一带较多。
被毛密而长， 灰褐色，皮肤粗糙，四肢健壮，山地、平原、水田均能作业，最大挽力240公
斤。
1964年临沭实行稻改时， 从贵州、湖南两省购入110头大型水牛，由于不适应寒冷，已
陆续绝迹，现仅存其杂交后代。此类水牛个大，四肢粗壮，蹄大如碗，被毛短而稀，最大挽
力255公斤。
③、奶牛
1962年从潍坊牧校引进黑白花奶牛6头， 在县配种站饲养奶用，1968年献给夏庄西北村
喂养。
1980年县水利局从济南、 新浦购入黑白花奶牛6头，在蛟龙龙潭水库奶牛场饲养，1985
年发展到15头。
2、马
本县养马历史较久，但数量一直很少。1952年全县养马33匹，占大牲畜的0.1%，至1957
年发展到126匹，占0.5％。从1958年起，引进蒙古马、东北马、新疆伊犁马，繁殖扩群和改
良当地马。1985年全县发展到1030匹，质量也有显著提高。
3、骡
临沭县解放前仅有少数地主在酒店、油房饲养；合作化后，社、队集体繁殖饲养。以驴
骡较多。1985年养骡1176匹。
4、驴
本县饲养的驴，属沂蒙山区的小毛驴，多为灰色，也有黑或灰白色。耐粗食，抗病，个
小行动敏捷，适于山区小道乘、驮、挽用，素有“山丘之舟”之称，最大挽力170公斤。
1962年开始引进德州大黑驴．并用以杂交当地驴，效果较好。改良后代个大、力强，据
26头的测量数字， 较当地小毛驴体高增加12厘米，体长增加24厘米，胸围增加9厘米，体重
增加57公斤，最大挽力200公斤。
二、猪
解放前本县饲养的当地猪，属华北型黑猪，俗称“大褶皮”，被毛黑色、粗硬，鬃毛发
达，并有厚的绒毛，耳大下垂，有的铺蹄卧系，繁殖率高，生长缓慢，饲养周期长，出栏率
低。从1955年起，陆续引进英国的约克夏、巴克夏、苏联大白猪、丹麦长白猪和国内新金、
哈白、荣昌、内江等优良品种猪与当地猪杂交改良。由于引种、改良均无计划，杂交混乱，
60年代和70年代饲养的是多血统的杂种猪。经群众长期筛选，到80年代多饲养荣杂猪。由于
重改良轻选育，当地猪种已绝迹。据1980年畜牧资源调查，荣杂猪占80.43%，体型中等，毛
色以白为主，耳根、眼圈、背部、胸腹部有墨色斑纹块，额部有毛旋或皱褶，嘴平直微上翘，
耳下垂，有的向前倾，性温驯，耐粗饲。生长快，育肥期短，出栏率高。另外，尚有部分多
血统杂交猪，体型、毛色变化不定。
三、羊
本县历来以饲养山羊为主。当地山羊俗称“狗羊”，皮肉兼用，体小灵活，善攀高，采
食性强， 适于山丘放牧，毛多白色，少数黑色，体重一般20至40公斤，屠宰率50—60%，净
肉率30%左右。当地农户多采用奶山羊进行改良，改良的后代个大，生长快，产奶量高。
临沭饲养的奶山羊，多从临沂市、郯城县引进，属临沂奶山羊类群。此种羊系1935年德
国教士在临沂办孤儿院时带来的沙能奶羊与当地山羊杂交后代。全身白色，四肢端正，属细
致紧凑型，泌乳期7至8个月，平均日产奶3至4斤。1980年，临沂奶羊占全县奶羊总数的40%。
1979年从荷泽地区曹县引进青山羊1500只，纯繁作羔皮用。后来与当地山羊杂交，羔皮
质量降低。
建国前饲养的绵羊多是小尾寒羊，属蒙古羊品种，毛粗长，产量低。1964年开始引进新
疆细毛羊进行改良，毛细度和产量都有提高。
四、兔
1940年前后，临沭地方仅有极少数人零星饲养当地兔，作观赏或食用。50年代后期，引
进毛用安哥拉、皮肉兼用青紫兰。从1979年起，又陆续引进西德长毛兔和美国八点黑、德国
巨型、日本大耳白等肉兔，饲养繁殖和用以改良当地兔，提高了当地兔产肉产毛性能。1985
年，全县养兔111406只，其中毛用兔29588只。
五、家禽
县内饲养的家禽主要是鸡、鸭、鹅，以鸡为主。当地鸡俗称“草鸡”，蛋肉兼用，体小
灵活， 采食性强，以麻色、白色、黑色较多，一只鸡年产蛋100余枚，蛋重35至45克，屠宰
全净膛重50%。 1954年开始引进意大利来克航蛋用鸡、国内九斤黄蛋肉兼用鸡和日照鸡、安
徽鸡、寿光鸡等蛋用鸡。1983年又从省农禽所引入加拿大星杂二八八、日本S200蛋用鸡，重
点放在县畜牧繁殖场和南古、周庄、朱仓等乡(镇)专业户、重点户饲养。1984年，从昌乐祖
代鸡场引进星杂五七九父母代鸡，放县畜牧繁殖场饲养。为此，县畜牧繁殖场被省定为星杂
五七九父母代鸡场。同年南古镇新村养鸡专业户王恒文从江苏常州新新种鸡场购入希塞斯蛋
用鸡种蛋，孵雏1600只。1985年，县畜牧繁殖场引进加拿大星布罗肉用鸡种蛋，孵雏230只。
同年6月，县良种场从河南许昌引进130只尼古拉火鸡，白旄乡西白旄村刘均一从北京引进美
洲青铜肉用火鸡70只。 截至1985年底，全县共繁殖孵化良种鸡星杂二八八8万只，星杂五七
九4万只，希赛斯3万只，改良杂交鸡10万只。
沭河沿岸素有养鸭的习惯，主要是微山湖麻鸭，还有少数北京鸭和番鸭。
临沭县养鹅历史悠久，但数量少，主要饲养当地鹅和雁鹅。