建国后，种植方式以一年一作和二年三作制为主，分别占总耕作面积的32％和54％左右，余为一年二作制。复种指数1.39。60至70年代，一年两作制面积逐渐增大，复种指数1.45。1979年，一年一作、二年三作、一年二作制面积分别占总面积的38.6％、35.8％和24.4％，复种指数1.48。此后，一年两作制面积继续增加，1989年，复种指数提高到1.50。
境内西部山区多实行一年一作制，“沂、汶、蒙”三河沿岸平原地多实行一年两作和多作制，东部丘陵多实行两年三作制。
间作 兴起时代较早。60年代初，全面推行“满天星”式与“风交雪”式间作混播。主要方式有地瓜地间作玉米或高粱、绿豆，玉米、高粱地间作大豆或豇豆，棉花、花生地间作芝麻，小麦地间作豌豆等。对增加种植密度，提高粮食产量及调剂粮色构成，具有良好的作用，一些方式至今沿用。70年代，大面积推广“条带”式间作，采用高低秆作物大小畦(沟、行)形式，主要方式有玉米与大豆或地瓜粮粮间作，玉米与花生、小麦与油菜粮油间作，小麦与苕子、豌豆粮肥间作，地瓜与黄烟粮烟间作等。进入80年代后，因实行以大包干为主的家庭联产承包责任制，农作物间作基本由农户根据实际情况而定。
套种 1972年－1975年推广麦肥间套作，每年5月中旬，绿肥压青，套作夏玉米。1979年大面积推广纯作小麦，收麦前10天左右，套作夏玉米，麦收后在玉米行间直播大豆，称连环套作。
育苗移栽 1971年推广棉花营养钵温床育苗移栽。1972年推广玉米和高粱育苗移栽，麦收前20天育苗，小麦腾茬后进行大田移栽，缩短大田期，保证生长期，获得高产。
水旱轮作 1963年开始引种水稻，实行稻麦轮作，双获高产，至今一直采用。
保护地栽培 70年代末开始使用塑料薄膜拱棚栽培蔬菜，使韭菜、黄瓜春节前上市，使其它春季菜上市时间提早。1984年后大面积推广西瓜、花生地膜覆盖，增产效果明显。
沂南县耕作制度演变情况表(1949－1989年部分年份)
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│年份│一年二作 │一年一作 │二年三作 │一年多作 │
│ ├───┬───┼───┬───┼───┬───┼───┬───┤
│ │面积 │占耕地│面积 │占耕地│面积 │占耕地│面积 │占耕地│
│ │(万亩)│面积% │(万亩)│面积% │(万亩)│面积% │(万亩)│面积% │
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│1949│12.6 │8.8 │45.50 │31.9 │84.4 │53.9 │0.3 │0.2 │
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│1956│17.8 │12.6 │48.40 │34.1 │74.4 │52.5 │1.1 │0.8 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1965│25.0 │20.8 │40.30 │33.5 │54.1 │44.9 │1.0 │0.8 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1970│26.3 │22.3 │52.30 │44.4 │38.0 │33.2 │1.3 │1.1 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1975│28.0 │24.3 │46.50 │40.4 │39.0 │33.9 │1.7 │1.5 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1978│27.0 │23.6 │46.10 │40.4 │39.5 │34.6 │1.6 │1.4 │
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│1980│27.7 │24.3 │44.03 │38.7 │40.87 │35.9 │1.3 │1.1 │
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│1983│30.68 │27.0 │38.49 │34.01 │42.49 │37.49 │1.67 │1.5 │
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│1989│31.91 │38.89 │35.55 │21.67 │35.91 │32.83 │4.34 │6.61 │
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