第二节 饮食

建国前，富者“一日三餐面里转”，鸡、鱼、肉、蛋随意调剂；贫者“糠菜半年粮”，或者三餐改两餐。
建国后，人民饮食逐步改善。农民一般以杂粮为主。早饭多是“糊涂（粥）、煎饼、渣豆腐”；中午吃煎饼，晚上一般吃面食。主要食品为煎饼、馒头、油饼、豆腐卷子、水饺、窝窝头等，稀饭一般是高粱糊粥、玉米糊粥、小米汤、麦糊粥、馉饳、面条、面叶等。
宴席讲究“十个碗”，上菜有一定的次序。头一道菜中有粉条，叫“粉头席”；有海参，叫“参头席”。一般农户办喜事用粉头席。婚宴第六碗之前新郎敬酒。第十碗长辈敬酒。