粮食作物按种类分主粮和杂粮。主粮有小麦、水稻、玉米、高粱、谷子、大豆、地瓜；杂粮有大麦、豌豆、扁豆、黍、稷、绿豆、茶豆、豇豆、小豆、红小豆、旱稻、 子、荞麦等。按收获季节分夏粮和秋粮。小麦、大麦、豌豆秋播，翌年“芒种”前后收获，故称夏粮；其它粮食作物春、夏播种，秋季收获，故称秋粮。
小麦 是本县主要粮食作物，栽培历史悠久。各乡均有种植，而以地处平原地带的探沂、新桥、刘庄、汪沟、方城、胡阳、薛庄、上冶等乡镇分布最广。1936年，全县种植40万亩，亩产51.9公斤。建国前后，播种面积保持40万亩左右，占耕地面积的三分之一，亩产50公斤上下；1966～1975年，亩产50～100公斤；1976年亩产突破100公斤；1983年，面积55万亩，亩产193公斤，总产超过1亿公斤；1985年，面积56.8万亩，亩产216.5公斤，总产12293万公斤。
水稻 本县过去无种植。农业集体化后，兴建起一些水利工程，为种植水稻创造了条件。1958年，县委成立“稻改办公室”，开始引种水稻。从历城县和江苏省句容县聘请农民技术员6人，在店子乡双邱、方城乡诸满、汪沟乡西汪沟、梁邱乡东河4处农业社传授水稻栽培技术。当年有277处农业社种植水稻14000多亩。1966年水稻面积扩大到65423亩，亩产181公斤。全县13个区，有12个区种植。1972年为栽培面积最大年份，全县共种水稻114095亩，亩产179.5公斤。其中薛庄、石桥、探沂、上冶、胡阳5处公社超万亩。1973年后水稻面积逐年减少，1985年降到24969亩，亩产393公斤，全县25个乡镇，有10个乡镇种植，新桥乡10406亩，探沂镇5600亩，薛庄镇5019亩，胡阳乡2044亩。
水稻分春稻和夏稻，年前腾茬、春季整地插秧为春稻；小麦收获后腾茬、整地插秧为夏稻。稻茬种小麦，一年二作，亩产千余斤。
玉米 又名苞米、玉蜀黍、棒子。1949年全县栽培面积676亩，亩产63.6公斤。建国后，引进良种，面积扩大。1956年115431亩，亩产110公斤。1977年113979亩，亩产194公斤。1982年130502亩，亩产298公斤。1984年147185亩，亩产323公斤。1985年166669亩，亩产313.5公斤，总产超亿斤。
玉米分春播和夏播，平原丘陵均可种植。春玉米前茬为上年花生、地瓜茬，开春整地，4月中旬播种；夏玉米为麦茬，小麦收割后抢茬播种，或收割前半月套种。播种方法有条播和开沟点播，点播居多。1955年曾推广人工辅助授粉，增产10～20%，1964年开始实行杂交育种，达到稳产高产。
高粱 又名蜀黍，是一古老作物，各村均有种植。1933年全县栽培面积191550亩，1936年309955亩，1952年增至411309亩。农业集体化后，栽培面积逐年减少。1963年降至20万亩以下，1971年降至10万亩以下，1979年后全县栽培面积保持二三万亩。高粱产量较低，一般亩产仅一二百斤。1982年亩产151公斤，1985年面积31613亩，亩产152.5公斤。高粱为早春作物，“春分”至“清明”播种。“处暑”前后收获。
谷子 本县种植历史悠久。1933年全县种植31122亩，1936年67284亩；1950～1955年每年10万亩以上；1956年以后，面积逐年减少，1972年减到4万亩以下。建后初至1975年的26年间，亩产不超过100公斤，1976年突破100公斤，1982年超过150公斤，1983年亩产225公斤，为最高水平，1985年面积39061亩，亩产135公斤，总产721.7万公斤。
谷子分春谷和夏谷。春谷“谷雨”播种，夏谷抢种麦茬。50年代提倡顶凌播谷，能够早熟、高产，改二年三作为一年二作，1960年顶凌谷面积占84%。
大豆 本县栽培历史悠久，各村均有种植。建国前后种植面积仅次于小麦和高粱。1933年16.1万亩，1936年22.4万亩，1949年20.6万亩。1957年为历史上播种面积最大年份，达29.6万亩，1958年后面积减少，1968年降至20万亩以下，1976年降到10万亩以下。建国至1985年，亩产量未超过100公斤，其中有15年亩产不超过50公斤。1985年全县大豆面积61453亩，亩产92.5公斤，为最高水平，总产量569.9万公斤，仅占粮食总产量的1.73%。
大豆为夏播作物，至今仍沿用传统的栽培方法，产量低而不稳。
地瓜 据清《金薯传习录》记载，1593年（明万历二十一年）7月，福建长乐人陈振龙由菲律宾把甘薯种带回福州，后由其裔孙陈世元到山东试种。1786年（乾隆五十一年），清政府命令推广。
地瓜又名薯、红薯、芋头，嘉庆年间传入费县，道光以后各村均有种植，丘陵地为重点产区。1939年全县栽培19万亩，1949年18.2万亩，面积次于小麦、高粱、大豆，占第四位。建国后，面积不断扩大，1958年栽培面积超过40万亩，1960年一度达到54.59万亩。60年代和70年代栽培面积一直保持在40万亩左右，1983年降到38.5万亩，1984年374786亩，亩产472公斤（瓜干），总产量17686万公斤，占粮食总产量的53.79%，单产、总产均为历史最高水平。1985年栽培面积降到304607亩，亩产瓜干406公斤，总产量12384万公斤，占粮食总产量的37.67%。
地瓜是高产作物，适应性强，本县栽培分春瓜和夏瓜。春瓜先育苗，“立夏”前栽植，夏瓜多剪取春瓜秧，在“夏至”前栽植。收刨时间，多在霜前。
杂粮 本县种植杂粮历史较久，大麦制糖，豌豆做淀粉，绿豆、赤豆药用， 草可编织蓑衣。1955年全县杂粮面积10万余亩。60年代后期逐年减少，70年代全县不超过5000亩。80年代面积逐步扩大。
第一节 粮食作物
粮食作物按种类分主粮和杂粮。主粮有小麦、水稻、玉米、高粱、谷子、大豆、地瓜；杂粮有大麦、豌豆、扁豆、黍、稷、绿豆、茶豆、豇豆、小豆、红小豆、旱稻、 子、荞麦等。按收获季节分夏粮和秋粮。小麦、大麦、豌豆秋播，翌年“芒种”前后收获，故称夏粮；其它粮食作物春、夏播种，秋季收获，故称秋粮。
小麦 是本县主要粮食作物，栽培历史悠久。各乡均有种植，而以地处平原地带的探沂、新桥、刘庄、汪沟、方城、胡阳、薛庄、上冶等乡镇分布最广。1936年，全县种植40万亩，亩产51.9公斤。建国前后，播种面积保持40万亩左右，占耕地面积的三分之一，亩产50公斤上下；1966～1975年，亩产50～100公斤；1976年亩产突破100公斤；1983年，面积55万亩，亩产193公斤，总产超过1亿公斤；1985年，面积56.8万亩，亩产216.5公斤，总产12293万公斤。
水稻 本县过去无种植。农业集体化后，兴建起一些水利工程，为种植水稻创造了条件。1958年，县委成立“稻改办公室”，开始引种水稻。从历城县和江苏省句容县聘请农民技术员6人，在店子乡双邱、方城乡诸满、汪沟乡西汪沟、梁邱乡东河4处农业社传授水稻栽培技术。当年有277处农业社种植水稻14000多亩。1966年水稻面积扩大到65423亩，亩产181公斤。全县13个区，有12个区种植。1972年为栽培面积最大年份，全县共种水稻114095亩，亩产179.5公斤。其中薛庄、石桥、探沂、上冶、胡阳5处公社超万亩。1973年后水稻面积逐年减少，1985年降到24969亩，亩产393公斤，全县25个乡镇，有10个乡镇种植，新桥乡10406亩，探沂镇5600亩，薛庄镇5019亩，胡阳乡2044亩。
水稻分春稻和夏稻，年前腾茬、春季整地插秧为春稻；小麦收获后腾茬、整地插秧为夏稻。稻茬种小麦，一年二作，亩产千余斤。
玉米 又名苞米、玉蜀黍、棒子。1949年全县栽培面积676亩，亩产63.6公斤。建国后，引进良种，面积扩大。1956年115431亩，亩产110公斤。1977年113979亩，亩产194公斤。1982年130502亩，亩产298公斤。1984年147185亩，亩产323公斤。1985年166669亩，亩产313.5公斤，总产超亿斤。
玉米分春播和夏播，平原丘陵均可种植。春玉米前茬为上年花生、地瓜茬，开春整地，4月中旬播种；夏玉米为麦茬，小麦收割后抢茬播种，或收割前半月套种。播种方法有条播和开沟点播，点播居多。1955年曾推广人工辅助授粉，增产10～20%，1964年开始实行杂交育种，达到稳产高产。
高粱 又名蜀黍，是一古老作物，各村均有种植。1933年全县栽培面积191550亩，1936年309955亩，1952年增至411309亩。农业集体化后，栽培面积逐年减少。1963年降至20万亩以下，1971年降至10万亩以下，1979年后全县栽培面积保持二三万亩。高粱产量较低，一般亩产仅一二百斤。1982年亩产151公斤，1985年面积31613亩，亩产152.5公斤。高粱为早春作物，“春分”至“清明”播种。“处暑”前后收获。
谷子 本县种植历史悠久。1933年全县种植31122亩，1936年67284亩；1950～1955年每年10万亩以上；1956年以后，面积逐年减少，1972年减到4万亩以下。建后初至1975年的26年间，亩产不超过100公斤，1976年突破100公斤，1982年超过150公斤，1983年亩产225公斤，为最高水平，1985年面积39061亩，亩产135公斤，总产721.7万公斤。
谷子分春谷和夏谷。春谷“谷雨”播种，夏谷抢种麦茬。50年代提倡顶凌播谷，能够早熟、高产，改二年三作为一年二作，1960年顶凌谷面积占84%。
大豆 本县栽培历史悠久，各村均有种植。建国前后种植面积仅次于小麦和高粱。1933年16.1万亩，1936年22.4万亩，1949年20.6万亩。1957年为历史上播种面积最大年份，达29.6万亩，1958年后面积减少，1968年降至20万亩以下，1976年降到10万亩以下。建国至1985年，亩产量未超过100公斤，其中有15年亩产不超过50公斤。1985年全县大豆面积61453亩，亩产92.5公斤，为最高水平，总产量569.9万公斤，仅占粮食总产量的1.73%。
大豆为夏播作物，至今仍沿用传统的栽培方法，产量低而不稳。
地瓜 据清《金薯传习录》记载，1593年（明万历二十一年）7月，福建长乐人陈振龙由菲律宾把甘薯种带回福州，后由其裔孙陈世元到山东试种。1786年（乾隆五十一年），清政府命令推广。
地瓜又名薯、红薯、芋头，嘉庆年间传入费县，道光以后各村均有种植，丘陵地为重点产区。1939年全县栽培19万亩，1949年18.2万亩，面积次于小麦、高粱、大豆，占第四位。建国后，面积不断扩大，1958年栽培面积超过40万亩，1960年一度达到54.59万亩。60年代和70年代栽培面积一直保持在40万亩左右，1983年降到38.5万亩，1984年374786亩，亩产472公斤（瓜干），总产量17686万公斤，占粮食总产量的53.79%，单产、总产均为历史最高水平。1985年栽培面积降到304607亩，亩产瓜干406公斤，总产量12384万公斤，占粮食总产量的37.67%。
地瓜是高产作物，适应性强，本县栽培分春瓜和夏瓜。春瓜先育苗，“立夏”前栽植，夏瓜多剪取春瓜秧，在“夏至”前栽植。收刨时间，多在霜前。
杂粮 本县种植杂粮历史较久，大麦制糖，豌豆做淀粉，绿豆、赤豆药用， 草可编织蓑衣。1955年全县杂粮面积10万余亩。60年代后期逐年减少，70年代全县不超过5000亩。80年代面积逐步扩大。