建国前，由于境内交通不便，运输困难，产品交换受到一定影响，致使工农业产品比价悬殊。1938年日军侵占平邑后,物价飞涨,工农业产品之间的比价扩大。
建国后，国家多次提高农副产品的收购价格，并适当降低了工业品的价格，逐步缩小了工农业产品的剪刀差，工农业产品的交换比价逐步缩小。
平邑县部分年份小麦交换工业品数量变化表
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│品名│单位│百公斤小麦交换工业品数量 │
│ │ ├───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┤
│ │ │1950 │1953 │1955 │1966 │1979 │1974 │1988 │
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│食盐│公斤│54.87 │84.31 │77.50 │89.80 │119.20│128.50│124.10│
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│白糖│公斤│10.05 │15.26 │12.14 │13.40 │20.12 │20.40 │20.12 │
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│白酒│公斤│10.60 │11.14 │8.92 │13.50 │14.68 │16.97 │11.09 │
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│白布│米 │17.44 │21.63 │21.83 │27.93 │32.23 │54.20 │25.79 │
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│肥皂│条 │38.76 │44.12 │44.28 │56.26 │72.60 │59.64 │53.92 │
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│火柴│封 │147.62│165.66│169.10│120.40│167.00│167.00│118.66│
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│毛巾│条 │34.26 │45.62 │45.36 │65.06 │80.48 │50.66 │45.00 │
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│煤油│公斤│12.32 │19.86 │19.18 │38.56 │47.72 │47.72 │50.84 │
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│煤炭│公斤│625 │726 │689 │1174 │1037 │1037 │636 │
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