山东地方志资料归档

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第一节 饲养

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本县牛的饲养管理比较粗放。平原地区主要靠圈养,山区丘陵地区冬春圈养,夏秋放牧,每年有7个月的放牧时间。50年代初,农户养牛一般一牛一栏,或牛、猪同栏。1956年后,牲畜入社,属于集体所有,实行大圈合槽饲养。饲养员由大队或生产队民主推荐确定。集体扣留饲草饲料,夏秋季节收青草,按所交数量给社员记工分。农村实行联产承包责任制后,土地承包到户,原生产队的牛也折价归户饲养使用。1988年,全县仍执行户养、户繁、户有、户受益的政策。本县圈养耕牛以地瓜秧、花生秧、青干草、高梁叶、玉米叶、麦穰等为主要饲草;以瓜干、玉米、豆饼、花生饼、麸皮等为主要饲料。奶牛以舍养为主,喂优质青干草、高梁叶、玉米叶、地瓜秧、花生秧、青贮饲料及热喷饲料;精饲料常喂豆饼、花生饼或配合饲料。
驴以舍养放牧结合。饲草以谷草、豆秸、花生秧为主,杂以喂青草、高梁叶、玉米叶、树叶等。禁喂地瓜秧、麦穰,以防发生肠结症。
猪的饲养分圈养和放牧两种。本县有秋天放茬子(花生茬、地瓜茬)的习惯,个别的春夏两季还有放青草的习惯,此法较经济、用料少、收益大,瘦肉率高、但饲养期长,一般需饲养11-13个月。圈养期,粗饲料以地瓜秧、叶,花生秧、叶,野草、树叶及各种糠秕为主,精饲料以地瓜干、玉米、豆饼、花生饼、麸皮为主。家庭养猪均将刷锅水、洗碗水、剩饭、菜汤及全部泔水作为猪的补助饲料。1978年后,集体养猪单位和个人开始喂打浆饲料。1985年,部分农户和专业户开始喂配合饲养。
建国后,农村养猪开始为私养,后实行私养公助,饲养粮在统购统销粮中扣留。1955年全县养猪6.83万头。1956年,采取增养定购政策。1958年贯彻“公养为主,私养为辅”的方针,开始社队建立养猪场,集体饲养生猪,是年存养猪8.46万头,其中集体养猪2.61万头,占总数的33%。1960年,实行“户养猪队包圈”政策,出售肥猪奖励饲料粮、布票、肉票等。1970年,根据《农村人民公社工作条例》中规定,社员的饲料地不能任意变动或收回,没有饲料地的补助适当数量的饲料粮,社员所积肥料,合理给予报酬,参加当年收益分配。1975年,落实了饲养政策,实行“斤猪斤粮”的有446个大队,“斤猪半斤粮”的有212个大队,实行“户养猪队包圈”的有529个大队。1977年,全县建立了由194人组成的19个养猪小分队。对社员养猪实施“五帮”措施(即帮购仔猪、帮建圈、帮防疫、帮饲养、帮积肥),2次贷款37.9万元,帮购仔猪9551头。1978年,全县养猪26.21万头,其中集体养猪3.76万头。1985年,生猪全部实行家庭饲养。
绵羊以放牧为主,每年可放11个月。只有早春和冬末大雪封地时实行舍养,补助少量饲料。黑山羊耐粗耐寒,可常年放牧,不喂精料。奶山羊以舍养为主,夏秋季节多牵放或拴放。产奶和哺乳期需加喂精料。
兔的饲养方式主要是舍养、笼养、散养三种。粗饲料以青草、青菜、树叶、花生秧、地瓜秧为主。肉食兔一般不喂精饲料。长毛兔为使其多产毛、毛色好,喂少量精饲料。有的在孕期及产仔后加喂适量精饲料。精饲料以豆饼、花生饼、黄豆、麸皮为主,也有的将剩饭菜作为兔的补助饲料。1984年后,随着养兔业的大力兴起,兔毛、幼兔价格提高,人们舍得投资,喂粉碎饲料,增加精料,购买鱼粉、骨粉、鱼肝油、麦乳精、奶粉等作为添加剂。
本地鸡(俗称草鸡)以散养为主,自由采食,饲料以糠、麸皮、玉米、高梁、瓜干面等为主。城镇居民饲养多采用圈养(网养)。1978年以后,县内引进良种鸡,饲养上百只或几百只的专业户,采用屋养和圈养相结合的方法,也有实行笼养的。饲料以各种配合饲料为主,加喂各种蔬菜及少量矿物饲料、维生素、抗生素、驱虫剂和多蛋素等添加剂。鸭、鹅一般以散养为主。靠近汪、塘、沟、河、水库的村庄,水源条件充足,多数早晨放出,晚上赶回家,饲养多的户,多有专人赶出放牧。