建国前本县以盛产柿子、软枣、大枣、桃、杏、核桃而闻名。山楂、梨、葡萄、板栗、樱桃的栽培也历史悠久。1952年后，新引进的苹果栽培面积逐年扩大，产量剧增，成为本县的主要水果品种。至1987年全县干鲜果面积共达10.19万亩，产量1902.2万公斤。
一、苹果
1952年春，山东省为支援老区发展经济，扶持本县倭锦、小国光、祝光、红星等苹果树苗1.6万株，分配到坦埠、野店、高都、岱崮4个区栽植，栽植面积900亩。1957年发展到3500亩，年产苹果14.5万公斤，同时，创办了蒙阴县园艺场、玉皇山园艺场。1970年后，苹果园迅速发展。以岱崮、野店、高都公社为果品生产基地，1984年全县有苹果树面积7.12万亩，其主要品种有玫瑰红、新红星、国光、黄香蕉、红香蕉、红富士等。栽培管理由过去传统的修剪、施肥、浇水、打药，发展为密植、低冠、穴贮肥水、地膜覆盖等丰产栽培措施，1987年产量达1645.5万公斤，占干鲜果总产量的86.5%。
贾庄苹果年年丰收
二、山楂
建国前和建国初，本县多为零星栽植，产量较低。从1983年开始，引进新品种大锦球、小锦球、敞口、大金星、大货、莱芜黑等，1987年品种主要有山里红、大金星，全县栽培面积达1176亩，产量31.2万公斤。
三、葡萄
葡萄是本县传统水果之一，栽培历史悠久，但发展缓慢。1980年后，成为农村庭院开发的主要项目。有的建立小型葡萄园，一般1～2亩，每亩密植300棵，3年生葡萄亩产500公斤左右。至1987年全县有葡萄2000亩，总产11.2万公斤。蒙阴镇八大峪村家家有葡萄栽植，有的户年产500公斤以上。其主要品种有玫瑰香、龙眼、巨峰、马奶。
四、板栗
板栗栽培历史悠久。建国后，曾作为木本粮食的主要树种之一，1970年开始实行良种嫁接，对原有的部分板栗树进行高接换头，提高单株产量。1977年从外地引进了红光、红栗、青毛软刺、郯城207、金丰、石丰等12个优良品种。到1987年全县板栗面积达1.1万亩，年产量41.1万公斤。
五、大枣
大枣是本县主要干果之一。在1937年以后的战争年代受到一定损失。1964年大力发展林果业，大枣作为重点大力发展，并在联城公社、常路公社作酸枣嫁接大枣试点，在全县推广。1966年全县大枣产量达28万公斤。1968年以后，由于管理混乱，大枣资源不断减少，1987年全县大枣产量仅2.2万公斤。
