商业系统除立足商品流通主渠道，抓好商品的购、销、存以外，还兴办了有带动作用的
数户企业和一批工业项目。最早的是县食品酿造厂。1991年后，数家商办企业兴起。工业企
业有天福公司、宏源公司、鲁康公司等。工业项目有康臣啤酒、沂青食品、美耐瓷日用餐具
、顺源食品、顺达涂布白板纸、晶华镀膜玻璃、宝力纯净水、天工工艺品等。至2008年底，
全县商办企业固定资产总值为1.18亿元。
鲁康食品（集团）总公司 前身为沂水县食品公司肉联厂，始建于1953年3月，当时称沂
水县食品经营组，主营牛、羊、生猪。1956年，改称食品公司。1976年，成立沂水县食品公
司肉联厂。1992年，开始投资兴建福美特啤酒项目。1994年12月，为壮大企业规模，以沂水
县食品公司、肉联厂、福美特公司为基础组建山东鲁康食品（集团）总公司。同年，企业晋
升为中（一）型企业。当时企业拥有固定资产4653万元，职工907人。有生猪屠宰加工、速冻
保鲜蔬菜等8条流水线，生产的内销分割肉、出口分割肉、白条肉获“省优”、“部优”产品
称号。1992年，“沂洲牌”肉制品在第九届潍坊风筝博览会上，被认定为外宾专用精品奖，
获十大驰名专用精品特级金奖。1995年，被国家科委授予“全国第三届科技人才交流展示大
会金奖”。但由于市场等因素的影响，特别是福美特啤酒项目建设，使企业背上了沉重的包
袱，效益逐年下滑。1998年下半年开始，生产时断时续。1999年9月，经县委、县政府研究，
对其实施了“一分为五”改制。宏源食品有限责任公司与新兴绿色食品冷藏加工厂生产即全
面启动，随着时间的推移，鲁康公司的遗留问题开始集中暴露，职工强烈要求破产。2002年
1月，鲁康公司依法进入破产程序，鲁康公司、啤酒厂、乡镇各食品站的资产及人员，以资产
带负债形式转移到宏源公司的资产以及宏源公司除股东以外的人员一并纳入破产范围。2005
年，鲁康公司破产清算组分六次对该企业所拥有的土地、建筑物、机器设备及低值易耗品等
资产进行拍卖处置，共拍卖变现2821.5万元，一次性兑付了拖欠职工的各类款项1192.9万元
，支付职工经济补偿金620万元，同时解决了拖欠的职工存款和农民生猪款605万元的问题。
天福绿色食品有限公司 1996年7月，沂水县外贸冷藏厂破产。1997年11月，被山东鲁康
食品（集团）总公司整体接收后，于1998年8月成立新兴绿色食品冷藏加工厂。1999年7月，
与鲁康公司分立。2000年4月，由企业负责人以资产带负债的形式买断新兴厂的资产，成立天
福绿色食品有限公司。
企业成立之初，投资80万元对牛肉加工车间、冷藏、冷冻机房进行维修。企业为客户代
加工收取加工费，业务逐渐开展起来。1998年，企业为客户代加工速冻红薯500吨，加工保鲜
蔬菜、大姜、蒜米180吨，收取加工费31万元。同年7月，被国家商品检验局和动植物检疫局
批准为“牛肉、蔬菜出口生产厂”。1999年5月，县人民政府办公室工作简报以“借鸡生蛋，
借水行舟”为题介绍了企业艰难起步的过程。2000年，企业投资110万元，新上鸡宰杀加工生
产线，投资32万元对蔬菜车间、包装车间进行维修改造，使企业达到日加工保鲜蔬菜200吨、
肉食兔5000只、鸡1.5万只的规模。仅2001年1～5月，加工肉食兔116万只、蔬菜700吨、肉食
鸡12万只，实现产值1506万元，销售收入1456万元，同比增长幅度均超过了90%。2002年上半
年，投资150万元，新建高标准的蔬菜加工车间；下半年开发沂蒙山扒兔系列熟食产品。企业
在不断扩大规模的同时，业务得到长足发展，加工的产品95%销往韩国、日本、西欧等国家和
地区。2001年初，企业与日本福元久美子合资成立沂水福日食品有限责任公司，引进外资13
万美元，专门负责蔬菜、地瓜、兔、鸡等产品的出口业务。2001年5月，从日本引进地瓜种苗
3000株，在沂水部分乡镇发展地瓜种植基地53.33公顷，草莓种植基地20公顷。2002年，地瓜
基地发展到100公顷，草莓基地发展到66.67公顷。
至2003年底，公司有固定资产达1167万元，占地2.9万平方米，有职工196人，有肉食兔
加工、牛肉出口精加工、速冻保鲜蔬菜3条加工生产线，配有800吨低温库1座，200吨恒温库
1座，日速冻能力20吨的出口标准机组1套，有符合出口标准的化验室、包装车间各1处。200
4年，由于出口业务呈直线下降趋势，无法再继续组织加工生产，致使企业资不抵债，同时受
鲁康公司破产资产变现解决了拖欠职工各类款项问题的影响，2005年12月向法院递交破产申
请。
宏源食品有限责任公司 成立于1998年8月，为国家定点储备原料肉生产厂，是县限额以
上重点调度工业企业。公司占地面积5.28万平方米，有固定资产1800万元，职工256人，其中
专业技术人员106人。鲁康食品（集团）总公司实行“一分为五”改革时，宏源食品有限责任
公司从鲁康食品（集团）总公司中分立出来，成为独立法人企业。2000年3月，新上鸡宰杀项
目，日宰杀 300只；6月，又筹资4万元改造一条肉食兔生产线，日宰杀肉食兔1万只。同年，
企业实现产值2028万元，销售收入2214万元，利税66万元。
鲁康公司破产后，1999年企业改制时以资产带负债形式转移到宏源公司的资产（厂房、
机械设备、土地）同时被纳入破产范围，宏源公司除21名股东以外的职工重新划归鲁康公司
，在未对该部分资产处置前，由宏源公司租赁使用，企业生产经营因此受到很大影响。2003
年5月，生猪宰杀业务停止。
汽车大修总厂 1991年初，五金公司向县城市信用联社贷款280万元，兴建汽车维修项目
。1992年5月，项目建成开业；7月，经县经济委员会批准，该项目在未办理土地、房产手续
的情况下从五金公司分离出来，成立了汽车大修总厂。同时，企业又向县工商银行贷款166万
元用于综合楼的后期工程。1994年7月，综合楼竣工并投入使用。企业成立后，主要从事各类
车辆的维修、养护与检测业务。1995年，县城市信用联社与县工商银行分别将汽车大修厂的
全部厂房、土地扣押。1998年11月，经临沂市中级人民法院调解，县城市信用联社扣押的综
合楼被过户给县城市信用联社。2002年初，沂水县人民法院将县工商银行扣押的资产强制执
行给县工商银行，企业无任何资产，无办公经营场所，职工全部下岗。
商业宾馆有限公司 企业前身为商业宾馆，隶属于饮食服务公司，建于1986年5月，时为
三层建筑，营业面积2400平方米，150个床位，4个高档房间。1992年，高档房间增加到了12
个。1993年，投资30万元，扩建第四层，面积750平方米，增加床位31个。1997年上半年，宾
馆餐厅被评为全市甲级餐饮企业。2001年7月，由商业宾馆的职工46人出资成立商业宾馆有限
公司，并投资350万元进行二期工程建设，同时对旧宾馆进行改造。同年10月，宾馆新餐饮楼
、客房楼建成开业，建有110个标准房间、208个床位，能同时容纳250人就餐的餐厅1处，22
8平方米的会议室1处。2002年８月，临沂市饮食服务行业管理经验交流会在该企业召开；9月
，企业与饮食服务公司分立。2004年12月，商业宾馆有限公司被评为二星级饭店。2005年，
公司投资40万元对餐厅进行扩建，进一步提高了接待能力，能同时接待500人就餐。同年3月
，被评为山东省食品质量诚信单位。还多次被评为市级青年文明号、临沂市消费者满意单位。