食品工业 食品工业是全县的重点行业之一，按门类分为粮食加工、油料加工、糖果糕点
、肉类加工等。20世纪80年代中期，沂水县食品工业开始兴起。当时的发展得益于青岛对口
支援沂水的有利形势，青援食品厂、南关糖果厂等一批食品企业建成投产，获得了较高的市
场占有率和可观的经济效益。在“青援效应”的影响带动下，各乡镇、街道、个体工商业主
纷纷投资建设饼干、方便面、糖果等投资少、见效快的一般性食品加工项目。1991年，全县
乡镇食品生产企业达到218家，从业人员6301人，实现产值1.24亿元，利税1322万元。“八五
”期间，沂水县针对食品工业迅速发展的实际情况，因势利导，积极扶持，及时提出建设“
食品城”的工作思路，并制定了发展食品工业的政策措施，食品工业发展迅速。到“八五”
末，全县食品工业达到鼎盛时期，乡镇食品生产企业达300家，从业人员达1.8万人，生产规
模空前。
1996年下半年至1997年底，全县食品工业受国家宏观政策及市场方面的影响，加之企业
在生产、管理、技术等方面暴露出的问题，食品工业的发展相对变缓，除处于龙头企业地位
的青援食品有限公司外，整个食品工业生产萎缩，效益下滑，部分企业半停产、停产，甚至
倒闭。1998年，沂水县提出加快“三城”建设的步伐，以食品工业带动全县经济的发展，进
一步规范鼓励个体私营经济发展的各项政策措施，全县食品工业有了恢复性的发展。逐步形
成一批规模大、效益好的农副产品加工龙头企业，除青援食品有限公司外，鲁洲食品集团、
大地玉米制品有限公司、正航食品集团有限公司、南庄面粉厂等企业相继开始崛起，并逐步
成为全县食品工业中的骨干企业。2002年，青援食品集团、鲁洲食品集团、正航食品集团有
限公司3家企业产值都过亿元，利税过千万元，成为全县食品工业的三大巨头。
沂水县食品工业以规模大、品种全、质量稳定、市场占有率高等优势，已成为全县工业
经济的支柱产业，形成以饼干、方便面、糖果、面粉、淀粉、乳制品为主，其他食品为辅的
食品主导产品系列。在市场开发上，基本占据了省内主要市场，并销往全国各大省区，部分
产品还出口俄罗斯及东欧国家和地区。沂水食品城已初具规模，并成为全国为数不多的食品
生产基地之一。2004年，沂水县被国家食品工业协会评定为全国食品工业强县。2005年，沂
水县获“全省十大产业集群品牌推动奖”。2006年，沂水县被评为“全国十大特色产业县”
、“全国食品工业强县”，正航食品公司被评为全国农产品加工示范企业，有11家企业被评
为全国食品工业优秀龙头企业。2007年，沂水县被中国食品工业协会授予“中国优质饼干加
工示范基地”荣誉称号。至2008年底，全县有民营食品生产企业300余家，固定资产32亿元，
从业人员6万人。拥有先进生产线160条，实现收入127.4亿元，利税6.34亿元。同年，沂水县
被中国食品工业协会授予“2007～2008年度全国食品工业强县”荣誉称号。
制鞋工业 沂水县民营制鞋工业始于1976年，20世纪80年代后期兴起，90年代具备一定的
规模优势，成为全县民营经济发展的支柱，是全县的重要产业。1991～1993年，鞋业生产主
要是以个体工商户形式的家庭作坊生产为主，企业资本的有机构成和技术装备水平不高，产
品档次和技术含量较低，基本以布鞋为主。1994～1996年，由于布鞋业投资少、工艺简单，
开始成为个体业主投资生产的热门，加之产品成本低、利润大、产品大众化，市场以低收入
城镇和农村为主，农村市场具有很大的潜力等因素，制鞋业得到迅速发展。鞋业生产经过这
一时期的发展，已具备相当的规模，成为沂水县的一大支柱产业。沂水县将布鞋业纳入到“
三城”建设规划中，并不断加大对布鞋业的政策扶持，进行统一规划，合理布局，从技术、
市场、信息等方面无偿为企业提供服务。1998年，制鞋企业发展到250多家，从业人员达到1
.56万人，固定资产达到1.27亿元，年产各类鞋1.17亿双，完成产值6.36亿元，实现利税650
0万元。为使沂水县制鞋业快速、健康、有序的发展，避免企业间的相互压价竞争销售，199
9年成立鞋业协会，进行协调制定产品销售价格，定期进行质量监督，严厉打击制造假冒伪劣
产品，加强行业自律行为。
2002年，全县民营制鞋企业发展到282家，附属制鞋户3000多家，从业人员3万多人，主
要产品有普通布鞋、注塑、硫化布鞋、布毡鞋、皮鞋五大类40多个花色品种，拥有制鞋生产
线近300条，年生产能力可达7亿双，产品畅销东北三省、河南、河北、湖南、内蒙等全国20
多个省、市、自治区。制鞋企业经过培植发展，布局已相对合理，主要集中在沂水镇、许家
湖、龙家圈3个乡镇，制鞋业总资产已达到2.12亿元，注册资金4875万元，生产各类鞋1.8亿
双，实现产值8亿元，利税9000万元。规模大、效益好的龙头企业有前进鞋业有限公司、鲁奈
制鞋公司、太阳鞋业公司、金星制鞋厂4家骨干企业，年产值都在500万元以上。2003年3月，
沂水县被中国地区经济发展促进会冠名为“中国布鞋城”。
由于市场环境的变化和行业竞争的加剧，沂水县制鞋行业开始步入低谷，出现了前所未
有的危机。为巩固提升沂水“中国布鞋城”的品牌效应，推动布鞋产业实现二次创业，县政
府于2007年9月印发《沂水县布鞋产业提升工作实施方案》。至2008年底，全县有民营制鞋企
业121家，主要分布在沂水、许家湖、龙家圈、黄山铺、圈里等乡镇。
机械工业 沂水县机械工业起步于1985年。1989年阳西街农机修造厂新上第一家油顶生产
项目后，一些个体机械维修厂及个人也开始生产油顶。1994～1995年，是全县油顶企业发展
的高峰，油顶产量达90万台（套），占据全国农机液压器械大部分市场份额。1996年到1997
年上半年，企业效益有所滑坡。1998年，全县油顶企业生产经营情况基本恢复正常。1999年
后，全国油顶市场疲软、低价竞争和无序竞争加剧，全县油顶业也受到很大的冲击，但在这
场竞争中，沂水县由于油顶业整体规模大、技术实力强等各项综合因素，最终占据全国农机
液压机械市场80%的市场份额。至2002年底，全县共有油顶生产企业128家，均为个体私营企
业，主要分布在沂水城郊。生产油顶113万台（套），实现产值10.5亿元，销售收入10.2亿元
，利税9500万元，利润4000万元，其中产值过百万元的骨干企业有力蒙机械等60家。从业人
员7000多人，其中专业技术人员近2000人。企业固定资产原值总计1.2亿元，占地面积总计4
4.5万平方米。油顶生产设备500多台（套），年生产能力100多万台（套）。产品主要有TGI
系列伸缩式套筒液压缸、HSG系列工程液压缸、HGSG系列自卸汽车液压缸、YDZ—E6型液压动
力机、130—131型取力器等60多个品种，同时还可以根据用户要求自行设计其他多种用途的
农机液压器械。其油顶产品主要用于农用汽车、拖拉机、三轮车，销往全国各大农用车生产
厂家。至2008年底，油顶生产企业达到160家，实现销售收入7.06亿元，利税4905万元。产品
种类发展到液压油缸、机床、连杆、销轴、轴套、农用车汽车配件、汽车放大架、花键轴等
，实现了由“油顶城”向“中国机动车配件制造业基地”的转变。
造纸及纸制品业 20世纪90年代初，全县造纸及纸制品业有纸板厂、黄山造纸厂、武家洼
福利造纸厂等几家规模较大的企业。1991年，有乡镇造纸及纸制品企业有11家（造纸企业9家
），从业人员1232人，总资产432万元，年生产能力4万吨，实现产值2075万元，销售收入19
29万元，利税152万元。随着社会需求的不断增加，造纸业在“八五”期间发展较为迅猛，能
够生产书写纸、包装纸、卫生纸、箱板纸、瓦楞纸等十几个品种。1995年，造纸及纸制品企
业达到27家（造纸企业17家），从业人员1792人左右，年生产能力5.2万吨，实现产值1.21亿
元，利税1042万元。“九五”期间，由于受国家产业政策的影响，全国开始关闭“五小”污
染严重的企业，小造纸企业被列入取缔之列。沂水县武家洼福利造纸厂、袁家庄造纸厂、龙
家圈乡杨家庄子造纸厂等一批企业因规模小、治污能力差而被关停，保留的企业在治污能力
方面也要求限期达标，全县的纸业生产受到一定程度的制约。1999年，有造纸及纸制品企业
11家（造纸企业2家），从业人员2323人，实现产值1.88亿元，利税1559万元。2000年后，全
县造纸业由于关停部分小企业，同时，在其他行业的带动下，沂水县的纸制品业发展较快。
在纸制品企业中以双成纸业公司为龙头骨干，该企业以生产各类工业包装用纸和建材装饰为
主，辖两个生产区，占地面积18万平方米，总资产1.8亿元，有职工1180人，拥有10条纸机生
产线，年生产能力10万吨，该企业属国家大（一）型企业，是华东地区规模较大的板纸生产
企业之一，其产品已通过ISO9000质量认证，并销往全国十几个省市，牛皮箱板纸还荣获“山
东省名牌产品”称号。至2008年底，全县规模以上民营造纸及纸制品企业7家，从业人员961
人。实现产值6.82亿元，营业收入6.28亿元，利润3609万元。
板材工业 沂水县板材产业起步于高桥镇。2001年至2007年4月底，发展木材购销户120户
，木材加工企业达到203家，其中胶合板加工企业16家。年产板材25万立方米，胶合板200万
张，从业人员8000人，实现产值1亿元，利税1200万元。产品销往青岛、淄博等地，胶合板间
接出口到新加坡、马来西亚、韩国、日本等国家，初步形成了集木材购销、加工为一体的产
业。2007年4月，县民营办与高桥镇政府赴江苏省邳州市考察板材产业发展情况，提出在沂水
县大力发展板材产业的建议。县委、县政府把大力发展板材业作为富民强县的重要举措，制
定印发《关于加快板材产业发展的意见》，并于2007年5月在高桥镇召开全县板材产业发展现
场会议，掀起了发展板材产业的热潮。至2008年底，全县共有旋皮企业2163家，生产线2587
条；胶合板企业136家，生产线238条；家具企业18家。年加工木材220万立方米、板材80万立
方米以上。其中，规模以上板材企业14家、家具企业4家，具有自营出口权的15家。实现产值
18亿元，利税1.6亿元，出口创汇1500万美元。主要产品有板皮、家具板、胶合板、包装板、
建筑模板、装饰板、实木门等。恒盛木业、天合木业、誉源木业、天成木业、绿洲木业、泓
泰木业为该行业的龙头企业。