县内果树品种主要有苹果、桃、板栗、葡萄、大樱桃、杏、柿子、梨等。1991年，果园
面积1762公顷，果品产量304吨。随着林业内部结构调整，果树逐年发展。1995年，沂水县被
列为全国果品百强县。2000年后，县委、县政府把发展果业作为农村致富的重要支柱产业来
抓，通过增加投入、强化科技兴果，制定优惠政策及实施名牌战略等措施，使全县果品产量
、品质、效益都有了较大提高，果品面积增加。2005年，果园面积达到11866公顷，产量达到
16125吨。农业可利用资源17万公顷，经济林用地面积9.1万公顷，25度坡以上的山丘面积3.
6万公顷，适宜种植果树的面积6.7万公顷。至2008年底，全县果园面积达到3.3万公顷，年产
果品51.2万吨。根据土壤及气候条件和结构调整，初步形成了八大果茶品生产基地。
苹果生产基地 以高庄、夏蔚、泉庄、诸葛、圈里、院东头、四十里堡等乡镇为主的苹果
基地，面积12900公顷， 年产28.4万吨，品种主要有红富士、嘎啦、红将军、金帅等。
桃生产基地 以许家湖、沂水、道托、高桥、杨庄、富官庄等乡镇为主的优质桃生产基地
，面积9500公顷，年产15万吨，品种主要有大久保、仓方早生、中华寿桃、川中岛等。
柿子生产基地 以院东头、崔家峪、圈里、泉庄、诸葛、高桥等乡镇为主的柿子生产基地
。面积2700公顷，年产1万吨，品种主要有大果牛心柿、新世纪2号、次朗甜柿等。
板栗生产基地 以院东头、姚店子、崔家峪、夏蔚等乡镇为主的板栗生产基地，板栗330
0公顷，年产0.5万吨，品种主要有处暑红、郯城207、华丰、青毛软刺等。
大樱桃生产基地 以夏蔚镇和富官庄乡为主的大樱桃生产基地，面积700公顷，产量0.3万
吨，品种主要有红灯、大紫、早大果、乌克兰、美早等。
葡萄生产基地 以泉庄乡为中心，向夏蔚、诸葛、龙家圈、沂水等乡镇辐射发展的葡萄生
产基地，面积2000公顷，年产3万吨，品种主要有巨峰、京亚、红提等。
杏、李生产基地 以崔家峪镇、高庄镇、龙家圈乡、沂水镇为主的杏、李生产基地，面积
850公顷，产量1.5万吨，品种主要有金太阳杏、凯特杏、丰甜榛杏、安格诺李、幸运李等。
梨生产基地 以沂、沭、浯、梓4条河流域为轴线的出口品种梨生产基地，面积270公顷，
产量1万吨，品种主要有黄金梨、大果水晶、绿宝石等。