第五节 农业标准化与生态农业

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  农业标准化 1994年开始实行无公害农产品、绿色食品、有机食品等“三品”认证工作。
2001年把农业标准化技术的推广作为农业技术推广的重点,在生产中,全面推行了“一册二
书三证”管理制度。“一册”即登记造册。对每个生产基地进行范围界定,逐户登记编号造
册,建立规范的生产档案。“二书”即生产保证书和联保责任书。生产保证书是各生产户与
绿色食品无公害农产品生产加工单位签订生产保证书,以确保其严格按照标准生产技术规程
进行生产;联保责任书是每10户为一联保、联保户之间自愿相互签订联保责任书,联保户中
如有一户农产品经检验不合格,视为一联保产品质量不合格,所造成的损失由责任户承担,
并给予相应的处罚。“三证”即生产资料供应证、产品质量合格证和市场准销证。生产资料
供应证是对基地生产资料供应到专供点购买生产资料,并进行登记;产品质量合格证和市场
准销证是在产品收获前,由质量检验部门进行检测检验,合格后核发。“一册二书三证”制
度在全市总结推广。按照统一规划、统一环境质量、统一关键技术、统一规程标准、统一插
牌立标的标准,重点在姚店子镇生姜、沂水镇芹菜、高桥、沙沟镇的韭菜等优质农产品基地
健全完善农业产前、产中、产后各个环节的技术要求和操作规范,指导农户建立登记档案和
生产记录,如实记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期等。全
县农业标准化生产基地面积达6666公顷。
  至2005年,全县共有11家企业15种产品通过了国家农业部绿色食品认证,基地面积3666
公顷;有14个乡镇27种农产品通过了山东省无公害农产品认证。“三品”认证工作的实施,
带动了全县农产品生产发展,推动了农业产业化生产。至2008年,全县共有山东鲁洲食品集
团有限公司、山东青援食品有限公司等12家企业23种产品通过农业部绿色食品认证,基地面
积4113公顷;有四十里堡镇西瓜、沂水镇芹菜等15个乡镇27种农产品通过农业部无公害农产
品认证,基地面积8533公顷;有临沂德辉有机食品公司的花生、临沂宏华蔬菜有限公司的生
姜、大蒜等18种农产品通过了有机食品认证;高庄镇香椿通过有机国环认证,基地面积2933
公顷。沂水县“三品”认证是省内认证数量最多、面积最大的县(区)之一。
  生态农业 从1991年开始推广生态农业试点工作,先后建起了黄山铺镇安全新村,夏蔚镇
牛场子、西峰峪,泉庄乡佃坪流域等生态农业试点。在夏蔚、诸葛、高庄、院东头等4个乡镇
搞试点。2002年,沂水县被列为山东省第二批生态农业示范县。在全县实施绿色食品无公害
农产品基地建设、农田水利基本建设、造林绿化、水土保持、农副产品加工及废弃物利用增
值、农村能源建设、污水处理、农田生态示范区建设、农业结构调整等工程。使全县农业生
产环境有了很大的改观,农业资源配置趋于合理,农业生产结构得到优化,提高了抵御农业
灾害的能力,农民收入得以提高。2005年后,随着物质生活的不断提高,人们的消费理念也
在发生变化,“健康、绿色、环保”逐渐成为市场的消费热点,绿色食品产业已经进入一个
快速增长期,生态农业更是成为当今的朝阳产业。