县农作物传统品种，种类繁多。其名称，1950年前无科学称谓，多以种子形态及
成熟早晚等命名。全县农作物传统品种主要有94种：
粮食作物75种小麦6种：红秃头、白秃头、小红芒、白穗子、洋麦、沂水白四楞
。
大麦5种：芒大麦、红大麦、巩大麦、皮大麦、草大麦。
玉米7种：大、小红粒，大八趟、黄大马牙、银皇后、白头霜、炮弹玉米。
地瓜3种：红地瓜、白地瓜、黄地瓜。
高粱9种：打鼓锤、猴子眼、里萼子、黄萼子、散穗子、骡子尾、约秫秫、半夏
赶、黄罗伞。
谷子26种：小黄谷、紫根青、老米喧、诸城梢、三变色、母鸡嘴、毛谷子、小白
谷、齐白头、小矮谷、阴天旱、白山榆、瓦屋里、铁鞭头、大金坠子、糙谷(包括半
毛谷子、糙米谷子、白糙谷、黄糙谷、六月鲜等)。黍谷子(粘谷子，包括红黍谷子、
白黍谷子、马谷子、乌谷子)。
大豆12种：平顶黄、谷里混、黑豆、花脸豆、红荚子、黄荚子、小黑荚、小铁荚
、大白果、二白果、小白果、老鼠皮。
穇子7种：大棒锤穇子、二虎头穇子、山穇子、柳穇子、小黄穇子、关东穇子(洋穇
子)、佛手穇子。
经济作物10种，花生3种：大铺秧、沂水大粒蔓，沂北一窝猴。
烟草6种：柳叶尖、大弯筋、老扪烟、联耳子、香烟、密叶子。
棉花1种：小棉花(斯字棉)
蔬菜10种大白菜4种：大、小核桃纹、大、小包头。
芹菜1种：黄洋芹空杆。
西瓜5种：黑牛蛋、枕瓜、青花纹、三白、花皮。
新中国成立以后，多数传统品种为新品种所替代，但仍有部分品种因质量优良，
产量稳定，适应性强等特点被保留下来，到1990年，传统品种仍保留约40种。