县内主要经济作物的种类有花生、棉花、芝麻、药材、瓜类、土烟(晒烟)等，总
种植面积一般年份在40万亩左右。
花生 为县内主要油料作物，主要分布在四十里堡、三十里堡、许家湖、道托、富
官庄等乡镇。1949年前，全县总种植面积一般在10万亩左右，品种是传统的大铺秧，
产量较低。1949年，亩产皮果仅67.5公斤。自50年代末陆续引进半站秧、大站秧，“
一窝猴”、徐系1号、临花1号、徐州68-4、新城早、白沙1016、花17、海花1号等良
种，加之科学栽培，花生产量逐年提高，1980年，全县平均亩产皮果137.5公斤，比
1949年增长1倍多。80年代中后期，又引进鲁花9、10号、花39、78-961、P16(8130)
等优良品种，播种密度由80年代初的亩5000-6000墩提高到8000-9000墩。同时随着深
耕改土、配方施肥、病虫害防治和地膜覆盖等综合增产措施的实施，花生产量大幅度
提高。1990年，全县平均亩产皮果达218公斤，比1980年亩增80.5公斤。1990年全县
花生总产4659.53万公斤，比1980年增加1847.34万公斤。
1949年以前，县内花生主要是自产自销。新中国成立以后，丰收年景，开始有少
量外调。1986年，被国家列入花生出口基地县。1987年以来，县内先后建成花生原种
繁育、货源培植、花生分检加工厂各一处，形成了一个从原种繁殖推广到花生分捡加
工最后通过外贸出口创汇的贸工农型一条龙服务机制。
土烟与烤烟 县内土烟种植始于明万历年间(1573-1620年)，主要分布在县境西及
西南部的王庄、王家庄子、高庄、姚店子、院东头等乡镇。土烟品种以柳叶尖为主，
清明前育苗，芒种移植，寒露前后收割。烟叶收割后经捂、晒、晾、捋等工序，将2
0个烟叶绑成一小把，3小把合为一绺，俗称“绺子烟”。这是沂水重要的土特产品，
以其香、色、味独特而闻名，除县内自用外，还远销青岛、日照沿海以及河北省一带
。
烤烟于1936年由临朐引入，发展缓慢，1972年才列入国家种植计划。马站、东于
沟、圈里、官庄、杨庄、高桥、道托、城关、四十里堡、十里、诸葛等地开始大面积
种植，1985年，全县种植11.9万亩。烤烟除用于国内卷烟外，还有部分出口。
棉花 棉花在县内有久远的种植历史，以县境西部黄山铺、夏蔚、王庄、王家庄子
、高庄等乡镇为主要种植区。1949年前，以斯字棉为当家品种，亩株1500棵左右，产
量很低，丰收年景亩产皮棉15-20公斤，一般年景5-10公斤，1949年，全县种植8万亩
，单产只有5.5公斤，主要用于自制土布和做棉衣用。50年代初期，全县种植面积8万
亩左右，产量一般在10-15公斤水平上。60年代初期，引进岱字15号，推广科学管理
技术，产量开始提高。1968年，全县种植6.2万亩，单产达到28.5公斤。80年代初，
又引进鲁棉1号，中棉10号等新品种，棉花产量又有大幅度提高。1982年，全县种植
8.5万亩，平均亩产45公斤。总产384万公斤。1984年后，由于国家和人们的需求关系
以及化学纤维衣料的大发展，棉花生产一度处于低潮。1987年后，随着中棉12号、苏
棉2号、中17等优良品种的推广和种植新技术的实施，棉花栽培面积、单产都有了较
大提高。1990年，全县平均亩产52公斤，并出现了亩产153公斤的地块。