第五节 礼仪习俗

亲属称谓 父系方面，称曾祖父为“老爷爷”，称曾祖母为“老奶奶”；称祖父为
“爷爷”(王庄、高庄、王家庄子一带称“老爷”)，称祖母为“奶奶”；称父亲为“
爷”、“爹”、“大大”、“爸爸”，称母亲为妈妈、娘；称伯父为“大爷”，称伯
母为“大娘”；称叔父为“叔”，称叔父的妻子为“婶子”、“婶婶”；称姑母为“
姑”，称姑的丈夫为“姑父”；妻在婆家随夫称。母系方面，称曾外祖父为“老姥爷
”，曾外祖母为“老姥娘”；称外祖父为“姥爷”或“外姥爷”，外祖母为“姥娘”
；称舅父为“舅”，舅母为“妗子”；称姨的丈夫为“姨父”，姨母为“姨”；丈夫
在岳父家随妻称。平辈之间，称兄为“哥哥”，弟为“弟弟”；称兄妻为“嫂子”，
弟妻为“弟妹”；称姐为“姐姐”，姐姐的丈夫为“姐夫”；称妹妹的丈夫为“妹夫
”；妯娌之间称“嫂子”、“妹妹”。
社会称谓 对略大于父母的称“大爷”、“大娘”，略小于父母的称“大叔”、“
大婶”，同龄人之间以兄弟姐妹相称，称未婚青年女子为“识字班”或“小姐”，官
兵和群众之间互称“同志”或“师傅”。
礼节 境内居民性格以耿直刚烈、勤劳朴实、坚持公理、注重礼仪、粗犷憨厚、热
情好客为突出特点。社会交往一般用沂水方言。
旧俗跪拜礼已经淘汰，但在农村少数人在给长辈拜年或举行宗教礼仪时仍使用。
作揖打拱，新中国成立后已基本淘汰，近年来，在个别中老年人中又有使用。交往中
点头示意，尤其是行握手礼最为普遍。
邻里亲友之间交往，疏密远近的程度在于能否经常“走动”，有“邻居是那碗换
碗，亲戚是那箢换箢”之说。遇上“红”、“白”事，打墙盖屋或有病灾，亲戚朋友
一齐帮忙和探望。在农村交往中，邻里和睦有时重于亲戚来往，有“远亲不如近邻，
近邻不如对门”之俗语。亲友来往经常被视为关系密切，时间久了不走动就等于“断
了亲戚”，故有“三年不上门，是亲也不亲”之说。
待客 客人到时，主人要迎出门外，入宅院后，让客人先行或牵手并行。客人入室
后，主家人都要站起，以示尊重，然后互道称谓，主人随即让客人入坐并占上首，自
在下首陪坐。主人向客人递烟或献茶时要出双手，客人须站起用双手接过，以示谢意
。就餐时，客人座上首，先给客人斟酒，主人先饮，有“先喝为敬”之说。然后主客
共饮。吃菜、用饭也以客人为先，但每次主人必须先拿筷、晚放筷，并将比较高档的
菜肴放于客人近前。客人用菜、饭时要注意姿式、动作，响声亦不宜过大。根据条件
，饭菜要尽量符合客人口味。酒毕用饭须客人先说，主人才能上饭。要待客人先吃足
后主人再放碗筷。客人告辞要向主人道谢。主人让客人先行，并送至大门外或村头。
如客人乘车，则为客人打开车门，如骑自行车，则代客人推车送一段路程，然后挥手
告别。