1957年前，县在“南大仓”建有两座“团瓢屋”，两盘石磨和一盘石碾，仅有两
头毛驴一匹骡，脚踏箩筛面，日处理小麦约150公斤。
1957年2月，县粮食局派人赴济南学习制粉技术。次年3月开始筹建粮食加工厂。
同年建起二层面粉加工楼一座，共10间240平方米。设备为济南成丰面粉厂提供的20
节磨粉机5部，班产能力5000公斤。1958年8月，青岛公私合营台丰米面加工厂第二
车间迁至沂水，随员13人，驻小仓(今城关粮所)。有碾米机1台，用畜力驱动“铁筒
碾”碾米。至1959年6月，添置风车2台，10马力柴油机2部，煤气机、锅驮机各1部，
碾米和加工杂粮。1959年10月，碾米厂扩建碾米车间，添置70马力柴油机1部，采用
风力输送和加工生产一条线流水作业，日加工小米6万公斤。1960年，面粉厂、大仓
合并。1964年碾米车间从“小仓”搬至“大仓”，称粮食加工厂。当年，粮食加工厂
普查定级，生产日趋正规，产量、质量、经营管理及各项经济指标一直在全区领先。
1965年3月，粮食加工厂面粉加工配洗麦机，并采用两道甩干工艺解决面粉牙尘问题
，条件和设备得以逐步改善。1968年由原来5台磨子增加到6台，改机械输送为风力输
送，日产量由原5400公斤提高到9900公斤，质量始终保持全省第一。1976年12月，省
粮食厅又批准沂水县新建一座百吨面粉加工楼，于次年7月动工，1979年6月安装，1
2月试车一次成功。1981年5月21日由地区签定正式投产。制粉车间为4层楼房，建筑
面积1087.6平方米，两端配有2500万公斤仓容的立筒原粮库和250万公斤仓容的并肩
式成品库。全部实行机械输送，并采用“三筛一打一洗一去石一磁选”的清麦工艺和
“四皮三心一渣尾路刷麸”的制粉工艺，日加工净麦120710公斤，生产面粉104180公
斤，粉麸比86.3％，吨耗电34.44千瓦小时。
1981年，在全国粮油工业会议上，转发了沂水县粮食加工厂新建面粉楼“制粉工
艺气力输送技术测定资料”，1983年5月，省粮食厅命名沂水县粮食加工厂为“山东
省粮食六好企业”，同年底获临沂地区粮油工业企业经济技术指标评比第一名，198
5年1月，被县委、县政府命名为“先进企业”。从1986年至1990年一直保持了全省粮
食系统先进单位称号和全区粮油工业厂际竞赛第一名。1986年该厂生产的标准粉被商
业部评为优质产品。1988年12月又获中国食品博览会铜牌奖，1989年荣获省级文明单
位称号，1990年7月被定为国家二级企业。
1981～1990年县粮食加工厂经营统计表
单位：吨、万元、人
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│年份项目 │1981 │1982 │1983 │1984 │1985 │1986 │1987 │1988 │1989 │1990 │
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│工业总产值 │471.6 │601.5 │715.7 │779 │829 │918.4 │1076 │1256 │1263 │1152 │
├──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│固定资产 │136 │134.9 │141.4 │141.4 │176.8 │212.9 │228.1 │253.4 │271.6 │650 │
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│产品总产量 │15276 │16657 │21134 │22647 │24874 │27540 │31848 │36318 │36802 │33191 │
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│面粉产量 │15110 │16602 │21068 │22554 │24874 │27442 │30806 │33727 │34502 │30868 │
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│挂面产量 │ │ │ │ │ │189 │1042 │2591 │2300 │2323 │
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│平销面粉 │10910 │13664 │14562 │13543 │12329 │11943 │12624 │14264 │13805 │8547 │
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│自营面粉 │4920 │4126 │6506 │9011 │11970 │15597 │17714 │20237 │19081 │21497 │
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│利税 │18.3 │19.4 │30.1 │32.5 │43.4 │60.5 │91 │116 │147.7 │189.2 │
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│年末职工人数│76 │77 │79 │78 │89 │101 │109 │113 │116 │119 │
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