工商行业供应主要是指粮食部门对食品业(饮食业、糕点业)、副食业、酿造业和
酿酒工业进行的粮油供应。自1953年10月起，对食品业先后实行了计划供应、以粮带
油和包干供应等办法。1955年10月，开始对副食业、酿造业和酒精工业实行供应。供
应办法一直是由国家按照计划，在月(季)末，用粮单位向粮食部门办理结算，节余部
分移作下月(季)指标。
1979年至1990年，全县共供应工商行业粮食5291万公斤，其中食品业4143万公斤
，副食品业37.5万公斤，事业供应99.5万公斤，酿造业464.5万公斤，工业203万公斤
，拨交酒厂瓜干343.5万公斤。共供应油品444.965万公斤，油料25.68万公斤，其中
事业供应油品13.515万公斤，油料10.67万公斤，饮食业油品150.86万公斤，油料0.
325万公斤，副食业油品247.17万公斤，油料14.685万公斤，工业油品33.42万公斤。
其他非农业供应粮食24万公斤，油品0.625万公斤，油料0.235万公斤。