所长 徐在强
党支部书记 解富先
副所长 张明军 付书华 张海英(女)
［机构设置］县委机关招待所始建于1974年，时称沂水县人民政府第二招待所，198
1年7月更名为沂水县委机关招待所，隶属县委办公室，系党政接待服务单位。1986年
7月定为副科级事业单位，1998年6月始为正科级事业单位。是临沂市“涉外接待单位
”、“特级餐饮企业”。内设办公室、餐务科、接待科、总务科和财务科，共有工作
人员108人，其中高级技术工人14人，中级13人，初级7人。
［概况］县委机关招待所地处县城中心街，东依东皋公园，西靠繁华的商业街，总占
地面积16643.03平方米，建筑面积7401.8平方米，其中客房、餐厅营业面积5053.97
平方米，是一家集餐饮、住宿、会议、娱乐活动等于一体的大型综合性宾馆，现有高
、中、低档床位186个，雅座餐厅23个，宴会厅2个，会议餐厅2个，自助餐厅1个，餐
位总数达千余个，大、中、小型会议室、会客室、酒吧一应俱全，中央空调、程控电
话、闭路电视配套齐全。宾馆内绿树成荫，环境幽雅，被誉为“花园式单位”。
招待所始终以“主动、热情、耐心、周到”为服务宗旨。不断解放思想，大胆探
索创新，各项接待服务工作取得了跨越式、突破性的发展，社会效益和经济效益稳步
持续增长，自1991年至1999年，共接待中外宾客达25万人次以上，仅1998年就接待中
外宾客3.6万余人次，各级大中型会议98个，全年实现营业收入715万元，利税105万
元。固定资产总额累计达1511万元，在全市同行业中名列前茅。自1991年以来，先后
被省卫生检查团授予“省级公共场所卫生先进单位”、被市政府授予“市级文明窗口
示范点”、被市团委授予“精神文明号”、被市卫生局授予“市级卫生示范单位”、
被县委、县政府评为“文明单位”、“卫生先进单位”、“精神文明先进单位”、“
花园式单位”、“普法宣讲教育先进单位”、“安全消防先进单位”，连续多年被县
总工会授予“先进职工之家”。1998年底，在全市接待服务系统检查评比中，被授予
“优质服务先进单位”。
［深化改革，加强管理］为适应社会主义市场经济和新形势下接待工作的需要，招待
所不断深化改革，强化内部管理，切实搞好经营管理体制的转换工作。对接待科、餐
务科、商品部、理发室等各经营创收部门签订目标经营责任制，制定具体的月经营任
务和效益指标，并使之与工资有机结合。同时，借鉴外单位先进经验，结合招待所的
实际情况，逐步制定完善了一套竞争上岗、工效挂钩、按岗取酬的岗位考核激励机制
，对全所干部、职工的工作业绩、业务技能、政治思想、服务态度每半年进行一次岗
位综合考核，根据考核结果，确定岗位档次，并作为岗位工资发放的依据。另外，采
取合理的用人机制，“能者上、平者让、庸者下”，实行“优化组合”，优胜劣汰，
彻底打破了“铁饭碗”、“大锅饭”，激发了广大干部、职工的工作、学习积极性、
创造性和奋发进取精神，使全所形成了一个“比、学、赶、帮、超”的良好氛围。
招待所在强化内部机制的基础上，重点抓好制度建设，逐步充实完善了招待所的
管理制度和各科室管理细则。1999年修改制定的管理制度共3章178条，涉及例会学习
、请销假、卫生检查、安全保卫、物资、财务、车辆管理、工资、奖惩等，将各项工
作纳入规范化、制度化的管理轨道，在全所形成了一种科学、规范的管理网络。为加
强制度的贯彻落实，招待所专门成立了质检科，质检人员以制度为准绳，以奖惩为手
段，奖优罚劣，一视同仁，从而为各项接待工作任务的圆满顺利完成提供了有利保障
。
［提高服务质量，加强设施建设］招待所始终坚持“宾客至上，服务第一”的原则，
不断提高服务质量，努力增强服务队伍的业务素质。对服务人员进行了系统全面的宾
馆服务知识地学习和正规严格的实际操作训练。同时，开展各种形式的岗位练兵和技
术竞赛活动，不断提高业务技能。还采取“走出去学、请进来教”的方法，分批组织
厨师、服务员到济南、青岛、莱芜及本市内的兄弟单位和南京、上海、杭州、大连等
大宾馆参观学习和定向培训，取人之长、补已之短；邀请杭州市的餐饮教授、临沂沂
河宾馆、济南医药大厦的名师来为职工讲课，传授经验，使职工队伍的业务技术水平
得到明显提高。服务人员工作日趋规范化、程序化、标准化。餐厅师傅在粗菜细做，
细菜精做、创制特色菜上狠下功夫，不断降低饭菜成本，改进工艺，提高饭菜质量，
挖掘地方名吃、小吃，如全羊汤、红烧兔子头、虎头鸡、热狗肉、火锅自助餐等，逐
步形成了自己的风味特色，满足了不同层次和不同口味客人的要求，受到广泛的好评
。
自1991年以来，在“没有改造创新，就没有发展”的方针指导下，按照“一边经
营，一边改造，因地制宜，量力而行”的原则，对一号客房、餐厅楼、二号、三号客
房楼、前后厨房等进行了不断改造装修，安装了中央空调、程控电话、闭路电视，配
备了会议室、舞厅的音响、灯光设备，另外新上了4吨锅炉1台，添置了大型洗衣机、
甩干机和烫干机等洗衣设备，并投入资金对厨房进行彻底改造，更新了不锈钢厨具，
添置了新式煤气灶。地面、墙面铺设一新，卫生整洁。组织人力、物力，对硬件设施
进行了不间断的改造，节约了开支。招待所的硬件设施焕然一新，达到全市同行业一
流水平，使沂水县接待服务条件上了一个新的水平。
县委机关招待所1991～1999年接待人数、营业收入情况统计表
单位：万人、万元
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│年度项目│1991│1992│1993│1994│1995│1996│1997│1998│1999│
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│接待人数│3.3 │3.5 │3.1 │2.0 │2.8 │3.2 │3.5 │3.6 │4.2 │
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│营业收入│150 │153 │222 │206 │379 │460 │517 │715 │780 │
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撰稿人：曹金梁
审稿人：徐在强
解富先