猪农民养猪历史悠久。1949年前，均为当地老品种，加之饲养条件差，生长缓慢
，育肥期一般需2—3年。1949年末，全县生猪存养量5.42万头。50年代初期，政府对
农民养猪实行贷款扶持的办法，鼓励发展养猪业。1957年末，生猪存养量13.3万头。
1958年后的三年自然灾害使生猪生产急剧下降。1960年末，生猪存养量5.48万头。1
961年，划给农民养猪饲料地，实行“公私养猪并举，私养为主，队繁户养”的政策
，生猪生产逐步恢复发展。1965年末，生猪存养量回升到12.2万头。1975年，全县生
猪饲养量46.6万头，平均每个农户2头，全县各生产大队，均建立养猪场，有28个生
产大队，171个生产队，达到一人养一头猪。1985年6月，中共莒南县委、县人民政府
决定建立以养猪为主的畜牧业生产基地，生猪生产被进一步重视。是年，石莲子乡有
18个村成为养猪专业村。十字路镇大埠南村王立昌投资1800元，建立瘦肉型养猪场，
年底存养肥猪49头，种猪16头。1985年末，全县生猪存栏达到42.2万头，出栏肥猪2
8.4万头。1988年春，由国家农牧渔业部投资650万元，建立莒南县家畜改良站(以生
猪品种改良为主)。是年莒南县被国家定为发展瘦肉型猪基地县。1990年，县、乡均
建立生猪配种站，部分村设生猪改良配种点，通过采用本交与人工授精相结合的办法
，实现“种猪良种化，母猪当地化，仔猪交一代化”。之后，全县普遍实行生猪栏圈
改造和科学喂养。新改的栏圈为半封闭式，冬季盖塑料薄膜，夏天钉纱网，冬暖夏凉
，卫生舒适，养猪多，出栏快。一个普通的栏圈经改造后可增养6－8头。同时改稀饲
为湿拌料，改单一饲料为配合饲料、混合料，改熟饲为生饲，改调架子育肥为一贯育
肥，加喂饲料添加剂。为加快生猪栏圈改造，县成立领导小组，制定优惠扶持政策，
使全县生猪栏圈改造工作处于全区首位。团林乡宅科村成立栏圈改造专业队，为群众
免费施工，每改造一个栏圈，村补助500块砖，3袋水泥，仅用4个月的时间，全村15
0户的猪圈全部进行改造，周围乡、村纷纷前去参观学习。1993年，全县改造栏圈累
计10万间，占养猪户的50％。1993年比1992年多出栏肥猪12.5万头，增加收入3600万
元。
新中国成立后，先后引进的品种有约克夏、巴克夏、新金、大白、哈白等。196
8年，从临沂、济南等地引进荣昌猪，与当地猪杂交，其后代四肢粗壮，毛稀嘴短，
耐粗抗病，发育快，成为莒南县主要饲养品种。
莒南县生猪饲养状况抽年统计表
表5-5 单位：万头
┌────┬──┬───┬───┬───┬───┬───┐
│年份 │1940│1956 │1966 │1978 │1988 │1993 │
├────┼──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│年末 │5.42│13.63 │18.60 │29.98 │40.38 │38.00 │
│存栏量 │ │ │ │ │ │ │
├────┼──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│全年肥猪│2.70│5.45 │7.24 │10.00 │40.20 │50.56 │
│出栏量 │ │ │ │ │ │ │
└────┴──┴───┴───┴───┴───┴───┘
牛新中国建立前，县内饲养黄牛为多，品种为蒙山牛后代，水牛较少。1949年，全县
饲养牛1.89万头，其中黄牛1.79万头，水牛1000头。1957年起，先后从菏泽地区引进
鲁西黄牛公牛35头，与当地牛杂交，杂交牛耐粗、抗病、拉力大，逐渐取代当地品种
。60年代，先后多次从江苏、浙江、湖南、安徽、贵州等省购进水牛。1966年年末，
水牛存养量达到5025头。1978年达到1.3万头。1980年后，水稻面积逐年缩小，水牛
饲养量亦随之减少。1993年，水牛存养6200头，黄牛存养10万头。
50年代后期，开始引进奶牛饲养，但发展缓慢，饲养量不足百头。
1988年，县人民政府把饲草青贮氨化养牛列为农业十大开发项目之一，推广麦秸
氨化养牛技术和玉米秸、地瓜秧青贮技术。1993年，全县新建和整修青贮氨化窖5.5
万个，其中50万公斤以上的大窖23个，完成青贮氨化饲料1.6亿公斤，其中青贮料0.
55亿公斤，氨化料1.05亿公斤。发展规模养牛场43个，其中存栏50头以上的5个，30
头以上的20个。
莒南县养牛状况抽年统计表
表5-6 单位：头
┌────┬───┬───┬───┐
│项目年份│黄牛 │水牛 │合计 │
├────┼───┼───┼───┤
│1949 │17925 │1007 │18932 │
├────┼───┼───┼───┤
│1956 │33051 │3373 │36424 │
├────┼───┼───┼───┤
│1960 │23000 │2500 │25500 │
├────┼───┼───┼───┤
│1966 │28035 │5025 │33060 │
├────┼───┼───┼───┤
│1978 │22768 │13486 │36254 │
├────┼───┼───┼───┤
│1988 │35629 │4850 │40479 │
├────┼───┼───┼───┤
│1993 │100000│6200 │106200│
└────┴───┴───┴───┘
驴、马、骡农民素有养驴习惯。驴食草料较少，可用其耕地、驮物、拉车、拉磨、乘
骑等，尤其适宜山丘地区使役。新中国成立前，饲养量较大。1949年末，饲养量248
90头。农业合作化后，饲养量逐渐减少。县内饲养马、骡较少。1955年，全县饲养马
、骡共94头。1978年后，饲养量逐渐增多。1993年，马存栏1700头，骡1000头，驴2
841头。
羊是山丘地区饲养的主要畜种之一。有青山羊、白山羊、黑山羊、奶山羊、绵羊
等品种。1949年，羊存养量4280只。农业合作化时期发展较快。1956年年末，存养量
3.6万只。后因放牧与发展林业有矛盾，提倡公养、圈养，饲养量有所下降。1965年
，存养量2.3万只。1975年，下降到1.75万只。1978年后，鼓励农民养羊，饲养量逐
年增加。1988年，存养量达到11.5万只，其中山羊10.4万只，绵羊1.1万只。1993年
，陡山、涝坡、柳沟3个乡建成山羊生产基地，当年发展规模养羊专业户200多户，并
采用栏圈科学喂养，使山羊存栏量大幅度增长。是年，全县羊存栏量达到20.16万只
，出栏30.49万只。
兔50年代，仅有少量农户饲养肉食兔。1966年后，陆续引进安哥拉、西德长毛兔
等品种，长毛兔饲养量逐渐增多。70年代，除农民户养外，生产大队、生产队也集体
饲养。1973年，有集体长毛兔场63处，年末全县存养量10万只。翌年5月，全国长毛
兔生产会议在莒南县召开。1977年5月26日至6月1日，全国长毛兔生产会议再次在莒
南县召开。1981年，长毛兔发展到75万只，外调种兔11万只，年产兔毛9万公斤。后
因市场价格下跌，饲养量下降。1988年，长毛兔存养量12.9万只。1986年起，肉食兔
饲养量逐年增多。1988年，存养量10.5万只，比1985年增长7.1倍。1992年，肉食兔
存栏100万只。1993年，随兔肉价格下跌，生产下滑，年末存栏40万只。
1983年后，还引进、饲养少量貂、貉、蓝狐、银狐等兽类动物。
第一辑 家畜
视图
猪农民养猪历史悠久。1949年前，均为当地老品种，加之饲养条件差，生长缓慢
，育肥期一般需2—3年。1949年末，全县生猪存养量5.42万头。50年代初期，政府对
农民养猪实行贷款扶持的办法，鼓励发展养猪业。1957年末，生猪存养量13.3万头。
1958年后的三年自然灾害使生猪生产急剧下降。1960年末，生猪存养量5.48万头。1
961年，划给农民养猪饲料地，实行“公私养猪并举，私养为主，队繁户养”的政策
，生猪生产逐步恢复发展。1965年末，生猪存养量回升到12.2万头。1975年，全县生
猪饲养量46.6万头，平均每个农户2头，全县各生产大队，均建立养猪场，有28个生
产大队，171个生产队，达到一人养一头猪。1985年6月，中共莒南县委、县人民政府
决定建立以养猪为主的畜牧业生产基地，生猪生产被进一步重视。是年，石莲子乡有
18个村成为养猪专业村。十字路镇大埠南村王立昌投资1800元，建立瘦肉型养猪场，
年底存养肥猪49头，种猪16头。1985年末，全县生猪存栏达到42.2万头，出栏肥猪2
8.4万头。1988年春，由国家农牧渔业部投资650万元，建立莒南县家畜改良站(以生
猪品种改良为主)。是年莒南县被国家定为发展瘦肉型猪基地县。1990年，县、乡均
建立生猪配种站，部分村设生猪改良配种点，通过采用本交与人工授精相结合的办法
，实现“种猪良种化，母猪当地化，仔猪交一代化”。之后，全县普遍实行生猪栏圈
改造和科学喂养。新改的栏圈为半封闭式，冬季盖塑料薄膜，夏天钉纱网，冬暖夏凉
，卫生舒适，养猪多，出栏快。一个普通的栏圈经改造后可增养6－8头。同时改稀饲
为湿拌料，改单一饲料为配合饲料、混合料，改熟饲为生饲，改调架子育肥为一贯育
肥，加喂饲料添加剂。为加快生猪栏圈改造，县成立领导小组，制定优惠扶持政策，
使全县生猪栏圈改造工作处于全区首位。团林乡宅科村成立栏圈改造专业队，为群众
免费施工，每改造一个栏圈，村补助500块砖，3袋水泥，仅用4个月的时间，全村15
0户的猪圈全部进行改造，周围乡、村纷纷前去参观学习。1993年，全县改造栏圈累
计10万间，占养猪户的50％。1993年比1992年多出栏肥猪12.5万头，增加收入3600万
元。
新中国成立后，先后引进的品种有约克夏、巴克夏、新金、大白、哈白等。196
8年，从临沂、济南等地引进荣昌猪，与当地猪杂交，其后代四肢粗壮，毛稀嘴短，
耐粗抗病，发育快，成为莒南县主要饲养品种。
莒南县生猪饲养状况抽年统计表
表5-5 单位：万头
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│年份 │1940│1956 │1966 │1978 │1988 │1993 │
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│年末 │5.42│13.63 │18.60 │29.98 │40.38 │38.00 │
│存栏量 │ │ │ │ │ │ │
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│全年肥猪│2.70│5.45 │7.24 │10.00 │40.20 │50.56 │
│出栏量 │ │ │ │ │ │ │
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牛新中国建立前，县内饲养黄牛为多，品种为蒙山牛后代，水牛较少。1949年，全县
饲养牛1.89万头，其中黄牛1.79万头，水牛1000头。1957年起，先后从菏泽地区引进
鲁西黄牛公牛35头，与当地牛杂交，杂交牛耐粗、抗病、拉力大，逐渐取代当地品种
。60年代，先后多次从江苏、浙江、湖南、安徽、贵州等省购进水牛。1966年年末，
水牛存养量达到5025头。1978年达到1.3万头。1980年后，水稻面积逐年缩小，水牛
饲养量亦随之减少。1993年，水牛存养6200头，黄牛存养10万头。
50年代后期，开始引进奶牛饲养，但发展缓慢，饲养量不足百头。
1988年，县人民政府把饲草青贮氨化养牛列为农业十大开发项目之一，推广麦秸
氨化养牛技术和玉米秸、地瓜秧青贮技术。1993年，全县新建和整修青贮氨化窖5.5
万个，其中50万公斤以上的大窖23个，完成青贮氨化饲料1.6亿公斤，其中青贮料0.
55亿公斤，氨化料1.05亿公斤。发展规模养牛场43个，其中存栏50头以上的5个，30
头以上的20个。
莒南县养牛状况抽年统计表
表5-6 单位：头
┌────┬───┬───┬───┐
│项目年份│黄牛 │水牛 │合计 │
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│1949 │17925 │1007 │18932 │
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│1956 │33051 │3373 │36424 │
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│1960 │23000 │2500 │25500 │
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│1966 │28035 │5025 │33060 │
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│1978 │22768 │13486 │36254 │
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│1988 │35629 │4850 │40479 │
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│1993 │100000│6200 │106200│
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驴、马、骡农民素有养驴习惯。驴食草料较少，可用其耕地、驮物、拉车、拉磨、乘
骑等，尤其适宜山丘地区使役。新中国成立前，饲养量较大。1949年末，饲养量248
90头。农业合作化后，饲养量逐渐减少。县内饲养马、骡较少。1955年，全县饲养马
、骡共94头。1978年后，饲养量逐渐增多。1993年，马存栏1700头，骡1000头，驴2
841头。
羊是山丘地区饲养的主要畜种之一。有青山羊、白山羊、黑山羊、奶山羊、绵羊
等品种。1949年，羊存养量4280只。农业合作化时期发展较快。1956年年末，存养量
3.6万只。后因放牧与发展林业有矛盾，提倡公养、圈养，饲养量有所下降。1965年
，存养量2.3万只。1975年，下降到1.75万只。1978年后，鼓励农民养羊，饲养量逐
年增加。1988年，存养量达到11.5万只，其中山羊10.4万只，绵羊1.1万只。1993年
，陡山、涝坡、柳沟3个乡建成山羊生产基地，当年发展规模养羊专业户200多户，并
采用栏圈科学喂养，使山羊存栏量大幅度增长。是年，全县羊存栏量达到20.16万只
，出栏30.49万只。
兔50年代，仅有少量农户饲养肉食兔。1966年后，陆续引进安哥拉、西德长毛兔
等品种，长毛兔饲养量逐渐增多。70年代，除农民户养外，生产大队、生产队也集体
饲养。1973年，有集体长毛兔场63处，年末全县存养量10万只。翌年5月，全国长毛
兔生产会议在莒南县召开。1977年5月26日至6月1日，全国长毛兔生产会议再次在莒
南县召开。1981年，长毛兔发展到75万只，外调种兔11万只，年产兔毛9万公斤。后
因市场价格下跌，饲养量下降。1988年，长毛兔存养量12.9万只。1986年起，肉食兔
饲养量逐年增多。1988年，存养量10.5万只，比1985年增长7.1倍。1992年，肉食兔
存栏100万只。1993年，随兔肉价格下跌，生产下滑，年末存栏40万只。
1983年后，还引进、饲养少量貂、貉、蓝狐、银狐等兽类动物。