猪农民养猪历史悠久。1949年前，均为当地老品种，加之饲养条件差，生长缓慢
，育肥期一般需2—3年。1949年末，全县生猪存养量5.42万头。50年代初期，政府对
农民养猪实行贷款扶持的办法，鼓励发展养猪业。1957年末，生猪存养量13.3万头。
1958年后的三年自然灾害使生猪生产急剧下降。1960年末，生猪存养量5.48万头。1
961年，划给农民养猪饲料地，实行“公私养猪并举，私养为主，队繁户养”的政策
，生猪生产逐步恢复发展。1965年末，生猪存养量回升到12.2万头。1975年，全县生
猪饲养量46.6万头，平均每个农户2头，全县各生产大队，均建立养猪场，有28个生
产大队，171个生产队，达到一人养一头猪。1985年6月，中共莒南县委、县人民政府
决定建立以养猪为主的畜牧业生产基地，生猪生产被进一步重视。是年，石莲子乡有
18个村成为养猪专业村。十字路镇大埠南村王立昌投资1800元，建立瘦肉型养猪场，
年底存养肥猪49头，种猪16头。1985年末，全县生猪存栏达到42.2万头，出栏肥猪2
8.4万头。1988年春，由国家农牧渔业部投资650万元，建立莒南县家畜改良站(以生
猪品种改良为主)。是年莒南县被国家定为发展瘦肉型猪基地县。1990年，县、乡均
建立生猪配种站，部分村设生猪改良配种点，通过采用本交与人工授精相结合的办法
，实现“种猪良种化，母猪当地化，仔猪交一代化”。之后，全县普遍实行生猪栏圈
改造和科学喂养。新改的栏圈为半封闭式，冬季盖塑料薄膜，夏天钉纱网，冬暖夏凉
，卫生舒适，养猪多，出栏快。一个普通的栏圈经改造后可增养6－8头。同时改稀饲
为湿拌料，改单一饲料为配合饲料、混合料，改熟饲为生饲，改调架子育肥为一贯育
肥，加喂饲料添加剂。为加快生猪栏圈改造，县成立领导小组，制定优惠扶持政策，
使全县生猪栏圈改造工作处于全区首位。团林乡宅科村成立栏圈改造专业队，为群众
免费施工，每改造一个栏圈，村补助500块砖，3袋水泥，仅用4个月的时间，全村15
0户的猪圈全部进行改造，周围乡、村纷纷前去参观学习。1993年，全县改造栏圈累
计10万间，占养猪户的50％。1993年比1992年多出栏肥猪12.5万头，增加收入3600万
元。
新中国成立后，先后引进的品种有约克夏、巴克夏、新金、大白、哈白等。196
8年，从临沂、济南等地引进荣昌猪，与当地猪杂交，其后代四肢粗壮，毛稀嘴短，
耐粗抗病，发育快，成为莒南县主要饲养品种。
莒南县生猪饲养状况抽年统计表
表5-5 单位：万头
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│年份 │1940│1956 │1966 │1978 │1988 │1993 │
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│年末 │5.42│13.63 │18.60 │29.98 │40.38 │38.00 │
│存栏量 │ │ │ │ │ │ │
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│全年肥猪│2.70│5.45 │7.24 │10.00 │40.20 │50.56 │
│出栏量 │ │ │ │ │ │ │
└────┴──┴───┴───┴───┴───┴───┘
牛新中国建立前，县内饲养黄牛为多，品种为蒙山牛后代，水牛较少。1949年，全县
饲养牛1.89万头，其中黄牛1.79万头，水牛1000头。1957年起，先后从菏泽地区引进
鲁西黄牛公牛35头，与当地牛杂交，杂交牛耐粗、抗病、拉力大，逐渐取代当地品种
。60年代，先后多次从江苏、浙江、湖南、安徽、贵州等省购进水牛。1966年年末，
水牛存养量达到5025头。1978年达到1.3万头。1980年后，水稻面积逐年缩小，水牛
饲养量亦随之减少。1993年，水牛存养6200头，黄牛存养10万头。
50年代后期，开始引进奶牛饲养，但发展缓慢，饲养量不足百头。
1988年，县人民政府把饲草青贮氨化养牛列为农业十大开发项目之一，推广麦秸
氨化养牛技术和玉米秸、地瓜秧青贮技术。1993年，全县新建和整修青贮氨化窖5.5
万个，其中50万公斤以上的大窖23个，完成青贮氨化饲料1.6亿公斤，其中青贮料0.
55亿公斤，氨化料1.05亿公斤。发展规模养牛场43个，其中存栏50头以上的5个，30
头以上的20个。
莒南县养牛状况抽年统计表
表5-6 单位：头
┌────┬───┬───┬───┐
│项目年份│黄牛 │水牛 │合计 │
├────┼───┼───┼───┤
│1949 │17925 │1007 │18932 │
├────┼───┼───┼───┤
│1956 │33051 │3373 │36424 │
├────┼───┼───┼───┤
│1960 │23000 │2500 │25500 │
├────┼───┼───┼───┤
│1966 │28035 │5025 │33060 │
├────┼───┼───┼───┤
│1978 │22768 │13486 │36254 │
├────┼───┼───┼───┤
│1988 │35629 │4850 │40479 │
├────┼───┼───┼───┤
│1993 │100000│6200 │106200│
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驴、马、骡农民素有养驴习惯。驴食草料较少，可用其耕地、驮物、拉车、拉磨、乘
骑等，尤其适宜山丘地区使役。新中国成立前，饲养量较大。1949年末，饲养量248
90头。农业合作化后，饲养量逐渐减少。县内饲养马、骡较少。1955年，全县饲养马
、骡共94头。1978年后，饲养量逐渐增多。1993年，马存栏1700头，骡1000头，驴2
841头。
羊是山丘地区饲养的主要畜种之一。有青山羊、白山羊、黑山羊、奶山羊、绵羊
等品种。1949年，羊存养量4280只。农业合作化时期发展较快。1956年年末，存养量
3.6万只。后因放牧与发展林业有矛盾，提倡公养、圈养，饲养量有所下降。1965年
，存养量2.3万只。1975年，下降到1.75万只。1978年后，鼓励农民养羊，饲养量逐
年增加。1988年，存养量达到11.5万只，其中山羊10.4万只，绵羊1.1万只。1993年
，陡山、涝坡、柳沟3个乡建成山羊生产基地，当年发展规模养羊专业户200多户，并
采用栏圈科学喂养，使山羊存栏量大幅度增长。是年，全县羊存栏量达到20.16万只
，出栏30.49万只。
兔50年代，仅有少量农户饲养肉食兔。1966年后，陆续引进安哥拉、西德长毛兔
等品种，长毛兔饲养量逐渐增多。70年代，除农民户养外，生产大队、生产队也集体
饲养。1973年，有集体长毛兔场63处，年末全县存养量10万只。翌年5月，全国长毛
兔生产会议在莒南县召开。1977年5月26日至6月1日，全国长毛兔生产会议再次在莒
南县召开。1981年，长毛兔发展到75万只，外调种兔11万只，年产兔毛9万公斤。后
因市场价格下跌，饲养量下降。1988年，长毛兔存养量12.9万只。1986年起，肉食兔
饲养量逐年增多。1988年，存养量10.5万只，比1985年增长7.1倍。1992年，肉食兔
存栏100万只。1993年，随兔肉价格下跌，生产下滑，年末存栏40万只。
1983年后，还引进、饲养少量貂、貉、蓝狐、银狐等兽类动物。