做豆腐 首先用水泡豆，泡好，上石磨推成粕，用粗布包好，挤出汁液，称为豆腐浆子、豆浆，余下的称豆腐渣。豆浆放入锅中烧开，稍稍冷却，表面结一层皮，用一细木棍横置锅面，一粘一转，可取一张全皮，称为揭豆腐皮。可连续揭四五次，凉干，即为市上所见之腐竹。揭过豆腐皮后，在浆中加入卤水，即结为豆腐脑。在卖豆腐的筐中铺下笼布，将豆腐脑舀进筐中，收紧笼布，上放重石，挤去水，豆腐做成。以豆腐为原料可做成豆腐皮、千层豆腐、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等。
条编 可用作编器具的树条很多，有蜡条、荆条、紫穗槐条、柳条，统称为条子。条子不去皮，称为黑条，去皮的称为白条。黑条用来编织生产工具，白条用做编织生活用具及艺术品。庄坞、二庙、层山等地的条编历史久长。
扎笤帚 多用高粱穗扎制。这种高粱穗苗长，中无主蕊的俗称笤帚苗，中有主蕊的名为炊帚苗。扎制笤帚、炊帚的方法是取一根弓弦，一端拴柱上，一端系腰间，口衔麻绺，卷笤帚或炊帚把于弓弦中，身子后仰，勒紧，拴上麻绺，节节缚紧，又称为勒笤帚、勒炊帚。笤帚分两种，扫地用的叫大笤帚，扫衣、扫床用的叫小笤帚。
钉盖顶 用两排高粱秸杆钉成，用以放馒头、饺子、剪饼等，可盖锅。
制陶 亦称为烧窑。轮制作坯，从远古传至今天。所制器物有缸、盆、罐、碗等。主要工序有选土、和泥、覆泥、踩大泥、踩小泥、揉剂子、轮制成型、晾坯、上釉、烧窑等。除日用陶瓷外，有砖瓦窑。从前的小青瓦、檐头瓦当制有各式吉祥花纹，其精巧者，不失为民间艺术品。
行业神崇拜 在新中国成立前颇为流行。木、瓦、石匠尊鲁班为始祖爷，每年于农历五月初七日聚会纪念。掌尺的或把头酹酒率众叩拜，然后各人把一件工具放在神主牌前，焚化黄表纸，俗信纸灰落在谁的工具上，就是祖师爷向谁“赐巧”。裁逢、纺织、刺绣工人以黄帝、嫘祖为开山始祖，每年于农历九月十六日黄帝生日时，设供品、焚香纸祭奠。每人拿出一件得意作品赛艺，大家公认为头名的，各各向之赠送“彩头”。金、银、铁、铜、锡匠皆以李耳为“老祖”，农历二月十五日“老君”生辰举行纪念仪式，此日大家集资欢饮必至尽欢。鞋匠奉孙膑为始祖，农历十月初一祭祀，这天必有徒弟向师傅献鞋仪式。染坊奉梅福、葛洪为染布缸神、染色老师，每年九月九日祭祀。纸坊工匠素尊蔡伦为祖师，每年农历三月十七日传说蔡伦生日，或十月初十传说蔡伦的忌日，纸工们全部停业，杀猪宰羊，欢聚一堂。三月十七日有时还要搭台唱戏。
第二节 工匠生产习俗
做豆腐 首先用水泡豆，泡好，上石磨推成粕，用粗布包好，挤出汁液，称为豆腐浆子、豆浆，余下的称豆腐渣。豆浆放入锅中烧开，稍稍冷却，表面结一层皮，用一细木棍横置锅面，一粘一转，可取一张全皮，称为揭豆腐皮。可连续揭四五次，凉干，即为市上所见之腐竹。揭过豆腐皮后，在浆中加入卤水，即结为豆腐脑。在卖豆腐的筐中铺下笼布，将豆腐脑舀进筐中，收紧笼布，上放重石，挤去水，豆腐做成。以豆腐为原料可做成豆腐皮、千层豆腐、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等。
条编 可用作编器具的树条很多，有蜡条、荆条、紫穗槐条、柳条，统称为条子。条子不去皮，称为黑条，去皮的称为白条。黑条用来编织生产工具，白条用做编织生活用具及艺术品。庄坞、二庙、层山等地的条编历史久长。
扎笤帚 多用高粱穗扎制。这种高粱穗苗长，中无主蕊的俗称笤帚苗，中有主蕊的名为炊帚苗。扎制笤帚、炊帚的方法是取一根弓弦，一端拴柱上，一端系腰间，口衔麻绺，卷笤帚或炊帚把于弓弦中，身子后仰，勒紧，拴上麻绺，节节缚紧，又称为勒笤帚、勒炊帚。笤帚分两种，扫地用的叫大笤帚，扫衣、扫床用的叫小笤帚。
钉盖顶 用两排高粱秸杆钉成，用以放馒头、饺子、剪饼等，可盖锅。
制陶 亦称为烧窑。轮制作坯，从远古传至今天。所制器物有缸、盆、罐、碗等。主要工序有选土、和泥、覆泥、踩大泥、踩小泥、揉剂子、轮制成型、晾坯、上釉、烧窑等。除日用陶瓷外，有砖瓦窑。从前的小青瓦、檐头瓦当制有各式吉祥花纹，其精巧者，不失为民间艺术品。
行业神崇拜 在新中国成立前颇为流行。木、瓦、石匠尊鲁班为始祖爷，每年于农历五月初七日聚会纪念。掌尺的或把头酹酒率众叩拜，然后各人把一件工具放在神主牌前，焚化黄表纸，俗信纸灰落在谁的工具上，就是祖师爷向谁“赐巧”。裁逢、纺织、刺绣工人以黄帝、嫘祖为开山始祖，每年于农历九月十六日黄帝生日时，设供品、焚香纸祭奠。每人拿出一件得意作品赛艺，大家公认为头名的，各各向之赠送“彩头”。金、银、铁、铜、锡匠皆以李耳为“老祖”，农历二月十五日“老君”生辰举行纪念仪式，此日大家集资欢饮必至尽欢。鞋匠奉孙膑为始祖，农历十月初一祭祀，这天必有徒弟向师傅献鞋仪式。染坊奉梅福、葛洪为染布缸神、染色老师，每年九月九日祭祀。纸坊工匠素尊蔡伦为祖师，每年农历三月十七日传说蔡伦生日，或十月初十传说蔡伦的忌日，纸工们全部停业，杀猪宰羊，欢聚一堂。三月十七日有时还要搭台唱戏。