境内果树资源涉及12个科，80余种，主要种类有苹果、桃、杏、梨、大枣、石榴、柿子、软枣、沙果、李、银杏、山楂、樱桃、板栗、核桃、木瓜、柑桔、无花果、葡萄、猕猴桃等。
苹果 50年代从辽宁、烟台引进，主要品种有大国光、小国光、祝光、祥玉、红香蕉、黄香蕉、青香蕉、印度、伏魁、红魁、黄魁、红玉、辽伏、鸡冠等。80年代中期引进美国新红星，首红玫瑰红、红富士、金矮生、秦冠、短枝国光等。主要分布在尚岩、向城、贾庄、大仲村、卞庄、层山等乡镇。1987年后随着山区开发，流井、甘霖、车辋、鲁城、矿坑等乡镇开始建园，成为重点区。至1996年全县总面积2670公顷，总产近1000万公斤。
山楂 传统品种有称星子、费县查子、山里红。80年代引进大金星、大棉球、磨盘红、长红等。分布以沙石山（岭）为主。解放前后，以大炉乡的大增光峪，东、西马山、杨庄、上峪，大仲村镇的石坑、现庄、陶住院、陡沟庄等村为最多。70年代中后期，各乡镇引进新品种又成片建园，尤以小岭、贾庄等乡镇面积最大。贾庄乡的压油沟、小北山村的老太太金星、盘红最为有名。
石榴 原有甜石榴、酸石榴、白糖子、铁皮石榴。1986年引进大青皮、红皮甜等优良品种。先在流井乡荆山前村栽植3.3公顷，后车辋乡杨庄村等先后建园栽植。主要分布在尚岩镇的文峰山脉、鲁城乡马庙、下寺、白云山，流井乡的荆山前，车辋镇的杨庄等村。鲁城北山冰糖石榴大如木碗，皮薄，呈金黄色，有光泽，成熟时自动炸皮。其仁晶黄透明，甜如冰糖。1949年曾有上百亩数千株，现仅存数株。
葡萄 1962年引进保尔加尔、明尼斯卡等几个酿造品种。后淘汰，引进玫瑰香、黑虎香、龙眼。1985年后引进巨峰、红富士、黑奥林、先锋、龙宝、牛奶、金华藤稳、板田良志等新品种，全县形成种植热潮。1996年分布全县，尤以山区乡镇为多。山区乡镇多成片种植，平原乡镇庭院种植。
柿子 传统品种有牛眼、扁柿、青皮等10多个品种，重点分布在北部山区，平原地区也有种植。1978年前后，大炉、下村2个乡镇年收购柿饼123.5万公斤，下村乡的云峪、双沟峪、双河及大炉乡的大增光峪、明山等村，各年产柿饼5万公斤，为全国柿饼产量的第4位。全县以下村的满堂红柿饼为最佳，其特点是个中等、扁圆形、上霜好、有光泽、油性大而柔软，糖分含量高、味甜可口，被列为山东省著名特产，畅销日本、东南亚。90年代后柿树资源减少，产量下降。
梨 传统品种有青皮槎子梨（又称落花甜）、紫苏梨、黄梨、寒梨、龟子头梨。1972年引进砀山梨，1976年引进香水梨、巴梨，1984年引进晚三吉等品种。全县以青皮槎子梨、砀山梨面积最大，以下村乡的薄岭、大北庄、大仲村镇的石坑村、卞庄镇沙窝管理区各村最多。70年代总产160万公斤，以皮薄、肉嫩、甜而闻名。1996年总产200万公斤。
桃 传统品种主要有四月白、五月红、六月鲜、蟠桃、吊枝白、山毛桃等。60年代引进上海蜜、肥城桃、烟台水蜜、寒露蜜。80年代引进沪005、安徽无核、黄金桃、雨花露、大久保、雪桃等。分布全县，山区最多。
杏 传统品种主要有麦黄杏、青皮烂、关公脸、巴旦杏、泥蛋子、小山杏等。近年引进红荷包、红峪杏等品种。分布全县，山区有林园，平原多零星种植。
第二节 主要品种
境内果树资源涉及12个科，80余种，主要种类有苹果、桃、杏、梨、大枣、石榴、柿子、软枣、沙果、李、银杏、山楂、樱桃、板栗、核桃、木瓜、柑桔、无花果、葡萄、猕猴桃等。
苹果 50年代从辽宁、烟台引进，主要品种有大国光、小国光、祝光、祥玉、红香蕉、黄香蕉、青香蕉、印度、伏魁、红魁、黄魁、红玉、辽伏、鸡冠等。80年代中期引进美国新红星，首红玫瑰红、红富士、金矮生、秦冠、短枝国光等。主要分布在尚岩、向城、贾庄、大仲村、卞庄、层山等乡镇。1987年后随着山区开发，流井、甘霖、车辋、鲁城、矿坑等乡镇开始建园，成为重点区。至1996年全县总面积2670公顷，总产近1000万公斤。
山楂 传统品种有称星子、费县查子、山里红。80年代引进大金星、大棉球、磨盘红、长红等。分布以沙石山（岭）为主。解放前后，以大炉乡的大增光峪，东、西马山、杨庄、上峪，大仲村镇的石坑、现庄、陶住院、陡沟庄等村为最多。70年代中后期，各乡镇引进新品种又成片建园，尤以小岭、贾庄等乡镇面积最大。贾庄乡的压油沟、小北山村的老太太金星、盘红最为有名。
石榴 原有甜石榴、酸石榴、白糖子、铁皮石榴。1986年引进大青皮、红皮甜等优良品种。先在流井乡荆山前村栽植3.3公顷，后车辋乡杨庄村等先后建园栽植。主要分布在尚岩镇的文峰山脉、鲁城乡马庙、下寺、白云山，流井乡的荆山前，车辋镇的杨庄等村。鲁城北山冰糖石榴大如木碗，皮薄，呈金黄色，有光泽，成熟时自动炸皮。其仁晶黄透明，甜如冰糖。1949年曾有上百亩数千株，现仅存数株。
葡萄 1962年引进保尔加尔、明尼斯卡等几个酿造品种。后淘汰，引进玫瑰香、黑虎香、龙眼。1985年后引进巨峰、红富士、黑奥林、先锋、龙宝、牛奶、金华藤稳、板田良志等新品种，全县形成种植热潮。1996年分布全县，尤以山区乡镇为多。山区乡镇多成片种植，平原乡镇庭院种植。
柿子 传统品种有牛眼、扁柿、青皮等10多个品种，重点分布在北部山区，平原地区也有种植。1978年前后，大炉、下村2个乡镇年收购柿饼123.5万公斤，下村乡的云峪、双沟峪、双河及大炉乡的大增光峪、明山等村，各年产柿饼5万公斤，为全国柿饼产量的第4位。全县以下村的满堂红柿饼为最佳，其特点是个中等、扁圆形、上霜好、有光泽、油性大而柔软，糖分含量高、味甜可口，被列为山东省著名特产，畅销日本、东南亚。90年代后柿树资源减少，产量下降。
梨 传统品种有青皮槎子梨（又称落花甜）、紫苏梨、黄梨、寒梨、龟子头梨。1972年引进砀山梨，1976年引进香水梨、巴梨，1984年引进晚三吉等品种。全县以青皮槎子梨、砀山梨面积最大，以下村乡的薄岭、大北庄、大仲村镇的石坑村、卞庄镇沙窝管理区各村最多。70年代总产160万公斤，以皮薄、肉嫩、甜而闻名。1996年总产200万公斤。
桃 传统品种主要有四月白、五月红、六月鲜、蟠桃、吊枝白、山毛桃等。60年代引进上海蜜、肥城桃、烟台水蜜、寒露蜜。80年代引进沪005、安徽无核、黄金桃、雨花露、大久保、雪桃等。分布全县，山区最多。
杏 传统品种主要有麦黄杏、青皮烂、关公脸、巴旦杏、泥蛋子、小山杏等。近年引进红荷包、红峪杏等品种。分布全县，山区有林园，平原多零星种植。