小麦 曾进行过6次更新。1949年主要种植白秃头、小红芒、薄地犟、叫蝈头等农家品种。1949年至1956年推广徐州438。1956年种植2.05万公顷，亩产由1949年的47.5公斤提高到1956年的61.5公斤，增长29.5％。1956年至1965年推广碧玛1号、石家庄407号、黄县大粒米芒等。1965年平均亩产76.5公斤，比1956年亩增15公斤，增产24.2％。1966年至1994年推广北京8号、济南9号、2411等。1972年平均亩产93.5公斤，比1965年亩增17公斤，增长22.2％。1975年至1979年推广泰山1号、4号，年播种泰山1号3.93万公顷，占小麦总面积95％，亩产156.5公斤，亩增63公斤，增长67.2％。1980年推广济南13号，播种2.95万公顷，亩产208.5公斤，比1979年平均亩增52公斤，增产33.2％。1992年后推广鲁麦14、15、21、54368、济核916，基本淘汰济南13号，良种占有率80％以上。
玉米 曾进行5次更新。50年代主要种植小粒红、大粒红、金皇后等，为农家品种改良利用时期。1964年至1970年推广引进双跃3号、双跃150、新双1号等，亩产比原有品种增产10％以上。1971年至1975年，综合利用单高种、三交种，推广群单105、烟三—6、烟三—10等。1975年种植群单105号6666.7公顷，比双跃3号增产20％以上。1976年至1980年推广鲁原单4号、丹玉6号等。1980年种植丹玉6号面积7466.7公顷，鲁原单4号4353公顷、中三交3200公顷，较好解决了玉米病害问题，亩产215公斤，增产14.8％。1980年后推广聊玉5号、烟单14、掖单2号等。其中，掖单2号增产潜力大，适用麦田套种。1983年亩产331公斤，比1980年增长53.8％。1990年后推广掖单13、西玉3号等，其株型紧凑，产量高，适于套种。掖单13号最高亩产519.5公斤。
地瓜 曾进行3次更新。1950年前主要种植长秧地瓜，筋多。1950年至1965年推广胜利百号大地瓜，并在此后20年里成为当家品种。1976年推广莒薯2号、徐薯18等抗烂根病品种。1983年徐薯18种植面积占地瓜总面积的95％，亩产鲜地瓜482公斤，比1949年亩增330公斤。1992年后推广脱毒地瓜徐薯18、鲁薯7号，春鲜薯亩产2233公斤，薯干亩产748公斤。
其他粮食作物 大豆种植先后推广白花糙、兰花糙、小滑皮、平枯黄、小铁荚、茶豆、黑豆、七月芒、齐黄1号、向阳1号、跃进5号、文峰7号、莒选23等。谷子推广了个叶青、黄毛谷、齐头白、绳子头、鲁谷1号、3号、4号、豫谷1号、铁谷1号等。高粱推广一支笔、瞎八斗、黄柳子、黑柳子、漓江高粱、红秸高粱、黎母鸡等。大麦有糙大麦、三月黄等。水稻有京行153、119、南粳15、农垦40、临稻4号、5号、291等。
棉花 曾进行5次更新。1949年种植当地小棉花。1952年至1960年推广五爱斯字棉。1956年种2066.7公顷，占棉田总面积的90％以上。因推广新品种，1952年发生“拔棉事件”。1961年至1977年推广岱字棉15号，比原有品种增产15％左右。1977年至1983年推广鲁棉1号。1982年种鲁棉1号7393.3公顷，亩产皮棉45.5公斤，比1977年亩增12公斤，增长2.8倍。1984年至1989年推广鲁棉6、9号。因棉田连作，枯、黄、萎病发生面积逐年扩大，基本淘汰鲁棉1号。1991年至1995年引进推广中棉12、抗86、中棉19、鲁棉11、中朵028、泗棉3号等，适宜1年2熟或多熟，或蒜套棉、麦套棉品种。
花生 1957年前主要是爬蔓花生、大站秧等农家品种。1957年后陆续引进半站秧、伏花生、反修一号、白沙1016、徐州68—4、徐系1号、临花1号、新城早、花27、花28、花38、花17、海花1号等。1996年主要种植品种有花27、海花1号、花17等。其他经济作物瓜类有西瓜、稍瓜、甜瓜等。西瓜品种在80年代主要是柳条青、三白西瓜。90年代引进新红宝、特大新红宝、金种冠龙等，柳条青等农家品种已基本绝迹。麻类主要为大麻、苘庶、红麻3个种类。芝麻有大八权、黑芝麻等。蔬菜品种100多个。
第四节 农作物品种
小麦 曾进行过6次更新。1949年主要种植白秃头、小红芒、薄地犟、叫蝈头等农家品种。1949年至1956年推广徐州438。1956年种植2.05万公顷，亩产由1949年的47.5公斤提高到1956年的61.5公斤，增长29.5％。1956年至1965年推广碧玛1号、石家庄407号、黄县大粒米芒等。1965年平均亩产76.5公斤，比1956年亩增15公斤，增产24.2％。1966年至1994年推广北京8号、济南9号、2411等。1972年平均亩产93.5公斤，比1965年亩增17公斤，增长22.2％。1975年至1979年推广泰山1号、4号，年播种泰山1号3.93万公顷，占小麦总面积95％，亩产156.5公斤，亩增63公斤，增长67.2％。1980年推广济南13号，播种2.95万公顷，亩产208.5公斤，比1979年平均亩增52公斤，增产33.2％。1992年后推广鲁麦14、15、21、54368、济核916，基本淘汰济南13号，良种占有率80％以上。
玉米 曾进行5次更新。50年代主要种植小粒红、大粒红、金皇后等，为农家品种改良利用时期。1964年至1970年推广引进双跃3号、双跃150、新双1号等，亩产比原有品种增产10％以上。1971年至1975年，综合利用单高种、三交种，推广群单105、烟三—6、烟三—10等。1975年种植群单105号6666.7公顷，比双跃3号增产20％以上。1976年至1980年推广鲁原单4号、丹玉6号等。1980年种植丹玉6号面积7466.7公顷，鲁原单4号4353公顷、中三交3200公顷，较好解决了玉米病害问题，亩产215公斤，增产14.8％。1980年后推广聊玉5号、烟单14、掖单2号等。其中，掖单2号增产潜力大，适用麦田套种。1983年亩产331公斤，比1980年增长53.8％。1990年后推广掖单13、西玉3号等，其株型紧凑，产量高，适于套种。掖单13号最高亩产519.5公斤。
地瓜 曾进行3次更新。1950年前主要种植长秧地瓜，筋多。1950年至1965年推广胜利百号大地瓜，并在此后20年里成为当家品种。1976年推广莒薯2号、徐薯18等抗烂根病品种。1983年徐薯18种植面积占地瓜总面积的95％，亩产鲜地瓜482公斤，比1949年亩增330公斤。1992年后推广脱毒地瓜徐薯18、鲁薯7号，春鲜薯亩产2233公斤，薯干亩产748公斤。
其他粮食作物 大豆种植先后推广白花糙、兰花糙、小滑皮、平枯黄、小铁荚、茶豆、黑豆、七月芒、齐黄1号、向阳1号、跃进5号、文峰7号、莒选23等。谷子推广了个叶青、黄毛谷、齐头白、绳子头、鲁谷1号、3号、4号、豫谷1号、铁谷1号等。高粱推广一支笔、瞎八斗、黄柳子、黑柳子、漓江高粱、红秸高粱、黎母鸡等。大麦有糙大麦、三月黄等。水稻有京行153、119、南粳15、农垦40、临稻4号、5号、291等。
棉花 曾进行5次更新。1949年种植当地小棉花。1952年至1960年推广五爱斯字棉。1956年种2066.7公顷，占棉田总面积的90％以上。因推广新品种，1952年发生“拔棉事件”。1961年至1977年推广岱字棉15号，比原有品种增产15％左右。1977年至1983年推广鲁棉1号。1982年种鲁棉1号7393.3公顷，亩产皮棉45.5公斤，比1977年亩增12公斤，增长2.8倍。1984年至1989年推广鲁棉6、9号。因棉田连作，枯、黄、萎病发生面积逐年扩大，基本淘汰鲁棉1号。1991年至1995年引进推广中棉12、抗86、中棉19、鲁棉11、中朵028、泗棉3号等，适宜1年2熟或多熟，或蒜套棉、麦套棉品种。
花生 1957年前主要是爬蔓花生、大站秧等农家品种。1957年后陆续引进半站秧、伏花生、反修一号、白沙1016、徐州68—4、徐系1号、临花1号、新城早、花27、花28、花38、花17、海花1号等。1996年主要种植品种有花27、海花1号、花17等。其他经济作物瓜类有西瓜、稍瓜、甜瓜等。西瓜品种在80年代主要是柳条青、三白西瓜。90年代引进新红宝、特大新红宝、金种冠龙等，柳条青等农家品种已基本绝迹。麻类主要为大麻、苘庶、红麻3个种类。芝麻有大八权、黑芝麻等。蔬菜品种100多个。