粮食作物布局与产量演变 民国时期，农业属小农经济。由于地多人少，土地肥力、水利等条件均差，农民大多种植耐旱耐瘠的低产作物谷子、高粱等。1919年（民国8年），全县有耕作地115.84万亩，毛作地65.51万亩。种高粱17.16万亩，平均单产60公斤；小麦60.28万亩，平均单产66公斤；大麦5.23万亩，平均单产108公斤；谷子10.0万亩，单产112.5公斤；稻7.23万亩，单产90公斤；绿豆0.23万亩，单产70.5公斤；大豆60.28万亩，单产70.5公斤。另据《山东省实业志》载：1933年（民国22年），全县小麦种植面积52.00万亩，总产2496万公斤，常年总产量在2080万公斤；高粱17.85万亩，总产1249.5万公斤，常年总产999.5万公斤；谷子9.20万亩，总产403万公斤，常年总产322.5万公斤；地瓜10.00万亩，总产4000万公斤，常年总产6000万公斤；大豆43.00万亩，总产2150万公斤，常年总产2042.5万公斤；绿豆12.00万亩，总产600万公斤，常年总产590万公斤；黍稷5.60万亩，总产156.5万公斤，常年总产263万公斤。
1949年粮田面积111.86万亩，粮食耕亩单产88公斤，粮食总产9816.5万公斤。1989年粮田面积减至80.13万亩，耕亩单产545公斤，总产达到43735.3万公斤。1999年粮田面积锐减为68.81万亩，耕亩单产达810公斤，总产55779.8万公斤。
（一）小麦
小麦播种面积1949年66.42万亩，占粮田面积59.37％，单产52.5公斤，总产3480万公斤；1979年62.22万亩，单产167公斤，总产10385.5万公斤；1989年73.06万亩，单产251公斤，总产18488.7万公斤。1989～1993年小麦面积基本稳定在74万亩左右，1994～1997年因扩大种植经济作物和发展林果业，小麦面积调减，基本稳定在70万亩左右。1998～1999年小麦面积继续下调，保持在66.5万亩左右。小麦产量高峰出现在1997年，该年面积70.0万亩，单产401公斤，总产达到历年最高水平，为28077.3万公斤。1990年后，小麦产量基本上平稳上升，但1998年出现了一次很大的降落，其主要原因是该年气候条件不利，小麦全生育期日照时数比历年减少232.7小时，全生育期降水比历年同期多389.3毫米，是历年的两倍多，全生育期降水日数多达60天，这样的气候条件是历史上罕见的。该年单产仅为224公斤，总产为15037.4万公斤，比上年减产幅度高达40%以上。1999年产量大幅回升，面积66.16万亩，单产370.7公斤，总产24520.2万公斤。
（二）玉米
1949年玉米播种面积6.37万亩，单产87.5公斤，总产557.5万公斤。1975年面积8.46万亩，单产207公斤，总产1753.5万公斤。1976年面积扩大到15.72万亩，单产202公斤，总产3218.5万公斤。1979年18.88万亩，单产229公斤，总产4326.5万公斤。1989年面积增到45.32万亩，以后面积逐年下降，产量渐次呈起伏式增长，单产由1989年的356公斤提高到1999年的397公斤。
（三）水稻
1958年始试种水稻，因水利条件差，稻改未能全面推开。1963年前水稻种植面积仅3万余亩，亩产不足100公斤。至1964年，全县水稻种植面积猛增到19.76万亩，单产达到158.5公斤，总产3124万公斤。以后面积继续扩大，至1971年达33.05万亩。1974年以后，下降到15万亩以下，1978年降到低谷，面积仅8.82万亩。以后面积又逐渐扩大，由1989年的12.3万亩，增加到1999年的34.3万亩。1989～1992年，产量持续增长，单产由381公斤提高到428公斤。在此期间，已完成百分之八十的低产田改造，实现了低产变中产，并使一部分中产田向高产田跨越。1993～1996年，年产量徘徊式增长，单产由468公斤提高到479公斤。但由于面积不断扩大，总产由1993年的9407.0万公斤，增加到1996年的12278.0万公斤。1997年水稻平均单产达526公斤，从而实现了大面积的中产变高产，并且出现一些超高产田块。1998～1999年水稻平均单产又进一步跃升，突破了550公斤。稻谷总产1999年达到18971.4万公斤，是历年最高水平。
（四）地瓜
1949年面积12.82万亩，单产110.5公斤（指瓜干，以下同），总产1414.5万公斤。1957年前均在19万亩以下，单产56.5～112公斤，总产在1025～1901万公斤。1958年猛增到32.48万亩，单产129.5公斤，总产4209万公斤。1960年最高为49.75万亩，是当年粮田面积的43.5%，总产6367.5万公斤，占粮食总产的44.4%。1964年稻改后，面积下降到30.24万亩，单产172.5公斤。1979年减至26.48万亩，单产203.5公斤。1989年减至18万亩，单产335公斤。之后，面积继续调减，而单产不断增加，至1999年面积仅有3.82万亩，单产为487公斤。
（五）大豆
1964年前全县种植面积在30万亩以上，1975年为45.5万亩，单产在50公斤左右，1976年始达到81.5公斤。1955年、1956年总产超过2500万公斤，人均50公斤以上。1964年、1965年总产在1500万公斤以上，1962年后，各年均在1500万公斤以下，1979年仅815万公斤，全县人均不足11公斤。1956年交售公粮1321.5万公斤，1970年后降至50万公斤以下。1989年全县播种8.85万亩，单产116公斤，总产10304万公斤。1990年后，面积呈快速调减的态势，单产呈起伏式增长，1999年面积4.78万亩，单产155.5公斤，总产7437万公斤。
（六）高粱
1949年23.31万亩，后逐渐减少。1981年3.26万亩，单产91公斤，总产296.5万公斤，分别为1949年的13.9%、178.4%和24.9％；1989年0.32万亩，单产118公斤，总产38.0万公斤，分别为1949年的4.6％、245.1％和11.4%，1999年全县不足100亩，单产300公斤，总产仅1.8万公斤。
主要粮食作物的品种更新与栽培技术演进
（一）小麦品种更新与栽培技术演进
1、小麦品种更新 1950年之前主要种植农家品种。1952年引进推广“徐州438”。1956年开始引进并推广“碧玛1号”、“碧玛4号”。1961年开始引进推广“石家庄407”、“北京8号”、“跃进8号”。1971年开始引进推广“济南2号”、“济南9号”、“徐州8号”等。1976年推广“泰山1号”、“泰山5号”。1979年开始引进推广“济南13号”、“冀麦10号”、“白泉40”、“山农辐63”、“高38”、“昌乐5号”等。1983年开始引进推广“鲁麦1号”、“鲁麦3号”、“鲁麦5号”。1991年后相继引进推广“鲁麦14”、“鲁麦15”、“鲁麦18”、“鲁麦21”、“鲁麦22”、“济南16”以及高蛋白优质小麦“PH89—201”、“PH85—16”、“济南17”等。
2、小麦栽培技术演进 ①由粗放型栽培管理向精播半精播栽培技术演进。建国前是完全的粗放型栽培管理，整地时使用古代老式木犁，耕深3寸左右，只施用土杂肥，亩用量不过千斤，并多为铺施，播期、播量也缺乏科学理论指导。由于田间管理粗放，小麦产量极低，单产仅50多公斤。1954年推广施用氮素化肥与有机肥配合。1955年推广应用种肥。1957年推广返青期追施速效氮肥。70年代初推广整地机械化。1979年小麦合理密植理论得以应用。1980年旱田小麦推广机播，80年代初期推广施用磷钾肥。1986年推广稻茬麦苫播技术。1987年开始推广小麦精播半精播技术。1989年精播半精播栽培技术推广度仅占适宜推广面积的10%左右，1999年该项技术推广度已达到适宜推广面积的60%以上。在施肥技术方面，20世纪80年代末主要采用粗线条的氮、磷、钾配合施用，全县氮、磷配合施用面积占小麦播种面积的50%左右，氮、磷、钾配合施用面积仅占20%左右。到了90年代末，全县氮、磷配合施用面积占小麦播种面积的90%左右，氮、磷、钾配合施用面积占到60%以上。在施肥方法上，已由传统的重苗肥、轻穗肥逐渐过渡到前肥后移，苗穗肥并重。在品种选用方面，摆脱了过去忽视土壤肥力、灌溉条件等因素所带来的品种空间布局的盲目性，逐渐过渡到选用对路良种，并且实现了良种良法配套。在病虫草害综合防治方面，80年代出现的情况是：药物不对路；重治虫轻防病；化学除草剂品种单一，高效对路除草药剂缺乏。90年代末，实现了病虫草害的综合防治，并且在大面积范围内利用机防队进行统一植保服务。在小麦增产新制剂应用方面，各种各样的激素、微肥等新型制剂不断得到推广应用。
②稻茬麦栽培技术不断提高。1986年推广苫播技术以后，因播种质量差，管理粗放，稻茬麦产量低而不稳。1990年开始推广稻茬麦机械条播，这一耕作方式的重大变革，提高了稻茬麦播种质量。20世纪90年代初期，在稻茬麦生产上存在着品种不对路，纹枯病发生重以及防治措施不力，优势杂草孳长蔓延危害程度加重等诸多制约稻茬麦产量的问题。90年代中期以后，农技人员克服了制约稻茬麦产量的几大限制因素：一是引进筛选出耐渍涝的适宜稻茬种植的小麦新品种，如PH89—201、PH85—16、鲁麦18等；二是在防治纹枯病技术上，使用高效新农药立克锈拌种，辅之以大田喷药，大大提高了防治效果；三是针对杂草优势种看麦娘等危害程度重，采用进口新药骠马进行适期防治，防效达90%以上，解决了稻茬麦田化学除草效果差的技术难题。通过各单项技术的试验与组装应用，提高了稻茬麦栽培技术的整体水平，大面积的稻茬麦亩产达到400公斤以上，实现了低产向中产的跨越。90年代中后期，麦稻轮作耕亩单产过吨的田块开始出现，并且面积渐次扩大，到1999年面积已达20万亩以上。
（二）玉米品种更新与栽培技术演进
1、玉米品种的更新 建国前和建国初期主要种植“小粒红”、“大粒红”等农家品种。1952年引进推广“金皇后”。1965年引进推广“双跃3号”、“双跃150”、“罗马尼亚双交种”等。1973年玉米良种推广由双交种向三交种和单交种演变，先后引进“烟36号”、“群单105”、“泰单75”；1975年引进“丹玉6号”、“鲁原单4号”、“聊玉5号”。1983年引进推广“烟单14”、“掖单2号”、“丹玉13”、“掖单4号”。90年代中期引进推广“掖单13号”。随着玉米育种科技的发展，大批高产品种不断涌现，玉米品种更新换代的周期明显缩短。1997年开始引进推广“鲁单50”、“登海一号”、“掖单22”、“农大108”。这些品种已成为县内玉米主栽品种。
2、玉米栽培技术演进 玉米有春夏之分。春种秋收为春玉米，生育期115～120天；夏种秋收为夏玉米，生育期为95～105天。
1955年前，县内玉米面积很少，且皆为春玉米。一般为冬耕、春耙、木犁开沟，施农家肥1000公斤左右做基肥，点播或人工穴播。
1955年，为提高复种指数，始种夏玉米3808亩，后面积逐年扩大，至20世纪80年代末，春玉米已基本不再种植。
夏玉米播种方法有二：一是麦收前套种；二是麦收后抢墒灭茬或不灭茬直接穴播。一般不施基肥，生长前期中耕2～3次，追肥1～2次。
玉米栽培技术，随良种推广变动较大。20世纪50年代主要种植农家品种，播种期亦由清明左右改为谷雨前后，并推广合理密植，密度由每亩1500株以下增至3000株左右，生长前期增施土杂肥并中耕2～3遍。此间，用6%的“六六六”灌耳防治玉米螟和人工辅助授粉等新技术。
20世纪60年代，主要推广夏玉米营养钵育苗和玉米—大豆、玉米—地瓜等间作套种。施肥以基肥、土杂肥为主，搞“三结合”，即铺施与集中施相结合，底肥与追肥相结合，土肥与化肥相结合。
20世纪70年代引进杂交种后，栽培技术取麦前套种、麦后抢种等措施，配以科学追肥、合理密植、防治病虫害，套种面积逐年扩大，至1980年前后，已基本取代传统玉米栽培技术。杂交玉米密度一般2000株/亩，在小麦收获前20天左右，在畦埂上套1～2行玉米，麦收后再种4～6行大豆，可增产玉米40公斤左右，又可早腾茬口。生长期间追肥2次，亩施碳酸氢铵30～40公斤或尿素10～20公斤，亦可追施复合肥或其它化肥。
1982年后，随土地承包责任制实行和“掖单2号”等高产杂交种推广，夏直播又逐渐取代套种，且施肥量增大，特别是化肥施用量猛增，追肥一般亩用碳酸氢铵75公斤左右。中耕次数亦增加为3～4次，其它管理措施日趋精细。进入20世纪90年代后，玉米配方施肥和分期追肥技术进一步发展。1999年在全县范围内进行土壤养分化验普查，对各种不同产量水平的玉米田块制定了“增施氮肥、重施磷钾肥、补施锌肥，实行“三攻”（攻杆、攻穗、攻粒）的总体施肥方案，并拟制了配方施肥处方单400多份。另外，化学除草技术也于90年代初开始推广应用。
（三）水稻品种更新与栽培技术演进
1、水稻品种更新 1949年前后多种植旱稻和“水红芒”、“脱壳白”等农家品种。1958年推广“银坊”、“桂花球”、“黄壳早”、“青森5号”等。1964年引进推广“农垦39”、“农垦40”、“农垦57”及籼稻品种“中农4号”、“矮脚南特”。1970年引进推广“桂花黄”、“东方红”、“南粳15”。1972年引进推广“船桂4号”、“红旗16号”。1981年引进“京引119”、“京引153”。1991年引进推广“临稻4号”、“临稻5号”。1995年后开始引进推广“镇稻88”、“豫粳6号”、“早丰9号”。
2、稻作技术演进 郯城县稻作历史悠久，但水稻种植取代旱稻却始于1958年后。当时为春播，育秧方式为“泥育秧”，秧田播量大，亩用种量100～150公斤。插秧密度亦较大，亩植2～2.5万穴，每穴7～9株。1965年试种双季稻，亩产557公斤，其中早稻315公斤，晚稻242公斤，因生产水平限制，未能推开。
1964年后大面积推广夏水稻，春稻面积逐年减少，至1980年已很少种植。夏初育秧时间推迟到4月20日前后，并以“通气育秧”法替代“泥育秧”，采取稀落谷，培育壮苗。为防秧田稗草滋生危害，1964年始推广敌稗化学除草，在稗草长至一、二片叶时将田水排干，选晴天待露水干后亩用20%敌稗乳油1公斤兑水25公斤均匀喷雾，2～3天后再灌深水淹没，效果良好。1968年开始推广用“除草醚”进行大田除草。
1980年后，水稻育秧重点推广旱育秧技术，并示范塑料大棚两段育秧。田间管理侧重施好“三肥”即返青肥、分蘖肥和穗肥。
进入90年代后，旱育秧技术得到进一步推广普及，推广度已达到水稻种植面积的50%以上。
1995年，稻作工作者引进示范的水稻“三高一稳”栽培法，在各稻区得到推广应用。这项技术成果曾于1995年获临沂市星火计划一等奖，1996年获山东省星火计划三等奖。
1992年引进并推广了水稻抛秧栽培法，采用软盘旱育抛秧，不用人工弯腰插秧，可减轻劳动强度，提高工效。1999年水稻抛秧技术在归昌乡仍广泛应用。
（四）地瓜品种更新与栽培技术演进
1、地瓜品种更新 1953年引进“胜利百号”取代农家品种，从此进入了“胜利百号”期，延续时间长达20余年。1976年引进“莒薯1号”、“莒薯2号”，开始进入莒薯时期。1980年引进“徐薯18”，进入了徐薯时期，1995年开始进入地瓜脱毒苗应用阶段。
2、地瓜栽培技术演进 建国初，地瓜多为春地瓜，品种及栽培技术亦多沿旧制。20世纪50年代，先取室内火炕育苗，又取室外火炕育苗。其炕有悬炉水炕、回龙火炕和畜粪温床等，以回龙火炕为好。春地瓜亩施土肥800～1200公斤，多为集中撒施。栽种春地瓜为育苗扦插，夏地瓜则多截取春地瓜蔓头以便扦插，并改过去下雨即栽的习惯为浇水压苗移栽。
20世纪60年代推广室外冷床育苗，取稀排种、平放瓜方法，在中温、恒温条件下育秧。其栽培，岭地为小垄密植，垄距1.9尺，墩距5寸，亩植6000墩左右；湖地（平原地）取高垄双墩，垄距2.5尺，墩距4寸，亩栽亦6000墩左右。春地瓜谷雨至立夏为栽种期，夏地瓜则小满之后愈早愈好。
20世纪70年代推广合理密植，春地瓜行距2～2.5尺，亩栽3000株左右；夏地瓜行距1.8～2尺，亩栽3500～4000株。80年代，地瓜栽培技术基本如旧。到了90年代末，地瓜面积大幅度调减，栽培技术方面除增施钾肥和采用化学除草之外，其余多沿袭旧习。
（五）大豆品种更新与栽培技术演进
1、大豆品种更新 1949～1957年，以地方品种“兰花糙”、“平顶黄”、“红花糙”、“爬蔓青”为主，黑豆所占比重较大。1965年引进“齐黄一号”、“粉青豆”。1972年引进“南阳春”、“向阳一号”。1980年引进“文丰7号”、“鲁豆2号”。1990年引进“鲁豆4号”。
2、大豆栽培技术演进 郯城县大豆有春播夏播两种。春播大豆待耕地后耩播，夏播大豆一般麦收后不待耕地即行点播或条播。建国前多为春播纯作且只有中耕除草简单管理，建国后夏播面积逐年增加并行套播、除草等技术管理。
1954年，始行带水种豆，即遇干旱，先开浅沟，再顺沟溜水，溜种覆土。该年试种780亩，增产大豆15000多公斤。同年，始用六六六粉防治蚜虫、豆虫等。
1960年后推广间作套种，其方法为2行玉米间作2～4行大豆，管理上侧重于中耕除草和防治早虫害。至20世纪70年代，大豆栽培曾一度改不耕地为耕地，不施肥为施肥，不打心为打心，具有一定增产作用。1987年开始推广化学除草，应用激素控制旺长的化控技术在90年代也得到大面积推广。
第一节 粮食作物
粮食作物布局与产量演变 民国时期，农业属小农经济。由于地多人少，土地肥力、水利等条件均差，农民大多种植耐旱耐瘠的低产作物谷子、高粱等。1919年（民国8年），全县有耕作地115.84万亩，毛作地65.51万亩。种高粱17.16万亩，平均单产60公斤；小麦60.28万亩，平均单产66公斤；大麦5.23万亩，平均单产108公斤；谷子10.0万亩，单产112.5公斤；稻7.23万亩，单产90公斤；绿豆0.23万亩，单产70.5公斤；大豆60.28万亩，单产70.5公斤。另据《山东省实业志》载：1933年（民国22年），全县小麦种植面积52.00万亩，总产2496万公斤，常年总产量在2080万公斤；高粱17.85万亩，总产1249.5万公斤，常年总产999.5万公斤；谷子9.20万亩，总产403万公斤，常年总产322.5万公斤；地瓜10.00万亩，总产4000万公斤，常年总产6000万公斤；大豆43.00万亩，总产2150万公斤，常年总产2042.5万公斤；绿豆12.00万亩，总产600万公斤，常年总产590万公斤；黍稷5.60万亩，总产156.5万公斤，常年总产263万公斤。
1949年粮田面积111.86万亩，粮食耕亩单产88公斤，粮食总产9816.5万公斤。1989年粮田面积减至80.13万亩，耕亩单产545公斤，总产达到43735.3万公斤。1999年粮田面积锐减为68.81万亩，耕亩单产达810公斤，总产55779.8万公斤。
（一）小麦
小麦播种面积1949年66.42万亩，占粮田面积59.37％，单产52.5公斤，总产3480万公斤；1979年62.22万亩，单产167公斤，总产10385.5万公斤；1989年73.06万亩，单产251公斤，总产18488.7万公斤。1989～1993年小麦面积基本稳定在74万亩左右，1994～1997年因扩大种植经济作物和发展林果业，小麦面积调减，基本稳定在70万亩左右。1998～1999年小麦面积继续下调，保持在66.5万亩左右。小麦产量高峰出现在1997年，该年面积70.0万亩，单产401公斤，总产达到历年最高水平，为28077.3万公斤。1990年后，小麦产量基本上平稳上升，但1998年出现了一次很大的降落，其主要原因是该年气候条件不利，小麦全生育期日照时数比历年减少232.7小时，全生育期降水比历年同期多389.3毫米，是历年的两倍多，全生育期降水日数多达60天，这样的气候条件是历史上罕见的。该年单产仅为224公斤，总产为15037.4万公斤，比上年减产幅度高达40%以上。1999年产量大幅回升，面积66.16万亩，单产370.7公斤，总产24520.2万公斤。
（二）玉米
1949年玉米播种面积6.37万亩，单产87.5公斤，总产557.5万公斤。1975年面积8.46万亩，单产207公斤，总产1753.5万公斤。1976年面积扩大到15.72万亩，单产202公斤，总产3218.5万公斤。1979年18.88万亩，单产229公斤，总产4326.5万公斤。1989年面积增到45.32万亩，以后面积逐年下降，产量渐次呈起伏式增长，单产由1989年的356公斤提高到1999年的397公斤。
（三）水稻
1958年始试种水稻，因水利条件差，稻改未能全面推开。1963年前水稻种植面积仅3万余亩，亩产不足100公斤。至1964年，全县水稻种植面积猛增到19.76万亩，单产达到158.5公斤，总产3124万公斤。以后面积继续扩大，至1971年达33.05万亩。1974年以后，下降到15万亩以下，1978年降到低谷，面积仅8.82万亩。以后面积又逐渐扩大，由1989年的12.3万亩，增加到1999年的34.3万亩。1989～1992年，产量持续增长，单产由381公斤提高到428公斤。在此期间，已完成百分之八十的低产田改造，实现了低产变中产，并使一部分中产田向高产田跨越。1993～1996年，年产量徘徊式增长，单产由468公斤提高到479公斤。但由于面积不断扩大，总产由1993年的9407.0万公斤，增加到1996年的12278.0万公斤。1997年水稻平均单产达526公斤，从而实现了大面积的中产变高产，并且出现一些超高产田块。1998～1999年水稻平均单产又进一步跃升，突破了550公斤。稻谷总产1999年达到18971.4万公斤，是历年最高水平。
（四）地瓜
1949年面积12.82万亩，单产110.5公斤（指瓜干，以下同），总产1414.5万公斤。1957年前均在19万亩以下，单产56.5～112公斤，总产在1025～1901万公斤。1958年猛增到32.48万亩，单产129.5公斤，总产4209万公斤。1960年最高为49.75万亩，是当年粮田面积的43.5%，总产6367.5万公斤，占粮食总产的44.4%。1964年稻改后，面积下降到30.24万亩，单产172.5公斤。1979年减至26.48万亩，单产203.5公斤。1989年减至18万亩，单产335公斤。之后，面积继续调减，而单产不断增加，至1999年面积仅有3.82万亩，单产为487公斤。
（五）大豆
1964年前全县种植面积在30万亩以上，1975年为45.5万亩，单产在50公斤左右，1976年始达到81.5公斤。1955年、1956年总产超过2500万公斤，人均50公斤以上。1964年、1965年总产在1500万公斤以上，1962年后，各年均在1500万公斤以下，1979年仅815万公斤，全县人均不足11公斤。1956年交售公粮1321.5万公斤，1970年后降至50万公斤以下。1989年全县播种8.85万亩，单产116公斤，总产10304万公斤。1990年后，面积呈快速调减的态势，单产呈起伏式增长，1999年面积4.78万亩，单产155.5公斤，总产7437万公斤。
（六）高粱
1949年23.31万亩，后逐渐减少。1981年3.26万亩，单产91公斤，总产296.5万公斤，分别为1949年的13.9%、178.4%和24.9％；1989年0.32万亩，单产118公斤，总产38.0万公斤，分别为1949年的4.6％、245.1％和11.4%，1999年全县不足100亩，单产300公斤，总产仅1.8万公斤。
主要粮食作物的品种更新与栽培技术演进
（一）小麦品种更新与栽培技术演进
1、小麦品种更新 1950年之前主要种植农家品种。1952年引进推广“徐州438”。1956年开始引进并推广“碧玛1号”、“碧玛4号”。1961年开始引进推广“石家庄407”、“北京8号”、“跃进8号”。1971年开始引进推广“济南2号”、“济南9号”、“徐州8号”等。1976年推广“泰山1号”、“泰山5号”。1979年开始引进推广“济南13号”、“冀麦10号”、“白泉40”、“山农辐63”、“高38”、“昌乐5号”等。1983年开始引进推广“鲁麦1号”、“鲁麦3号”、“鲁麦5号”。1991年后相继引进推广“鲁麦14”、“鲁麦15”、“鲁麦18”、“鲁麦21”、“鲁麦22”、“济南16”以及高蛋白优质小麦“PH89—201”、“PH85—16”、“济南17”等。
2、小麦栽培技术演进 ①由粗放型栽培管理向精播半精播栽培技术演进。建国前是完全的粗放型栽培管理，整地时使用古代老式木犁，耕深3寸左右，只施用土杂肥，亩用量不过千斤，并多为铺施，播期、播量也缺乏科学理论指导。由于田间管理粗放，小麦产量极低，单产仅50多公斤。1954年推广施用氮素化肥与有机肥配合。1955年推广应用种肥。1957年推广返青期追施速效氮肥。70年代初推广整地机械化。1979年小麦合理密植理论得以应用。1980年旱田小麦推广机播，80年代初期推广施用磷钾肥。1986年推广稻茬麦苫播技术。1987年开始推广小麦精播半精播技术。1989年精播半精播栽培技术推广度仅占适宜推广面积的10%左右，1999年该项技术推广度已达到适宜推广面积的60%以上。在施肥技术方面，20世纪80年代末主要采用粗线条的氮、磷、钾配合施用，全县氮、磷配合施用面积占小麦播种面积的50%左右，氮、磷、钾配合施用面积仅占20%左右。到了90年代末，全县氮、磷配合施用面积占小麦播种面积的90%左右，氮、磷、钾配合施用面积占到60%以上。在施肥方法上，已由传统的重苗肥、轻穗肥逐渐过渡到前肥后移，苗穗肥并重。在品种选用方面，摆脱了过去忽视土壤肥力、灌溉条件等因素所带来的品种空间布局的盲目性，逐渐过渡到选用对路良种，并且实现了良种良法配套。在病虫草害综合防治方面，80年代出现的情况是：药物不对路；重治虫轻防病；化学除草剂品种单一，高效对路除草药剂缺乏。90年代末，实现了病虫草害的综合防治，并且在大面积范围内利用机防队进行统一植保服务。在小麦增产新制剂应用方面，各种各样的激素、微肥等新型制剂不断得到推广应用。
②稻茬麦栽培技术不断提高。1986年推广苫播技术以后，因播种质量差，管理粗放，稻茬麦产量低而不稳。1990年开始推广稻茬麦机械条播，这一耕作方式的重大变革，提高了稻茬麦播种质量。20世纪90年代初期，在稻茬麦生产上存在着品种不对路，纹枯病发生重以及防治措施不力，优势杂草孳长蔓延危害程度加重等诸多制约稻茬麦产量的问题。90年代中期以后，农技人员克服了制约稻茬麦产量的几大限制因素：一是引进筛选出耐渍涝的适宜稻茬种植的小麦新品种，如PH89—201、PH85—16、鲁麦18等；二是在防治纹枯病技术上，使用高效新农药立克锈拌种，辅之以大田喷药，大大提高了防治效果；三是针对杂草优势种看麦娘等危害程度重，采用进口新药骠马进行适期防治，防效达90%以上，解决了稻茬麦田化学除草效果差的技术难题。通过各单项技术的试验与组装应用，提高了稻茬麦栽培技术的整体水平，大面积的稻茬麦亩产达到400公斤以上，实现了低产向中产的跨越。90年代中后期，麦稻轮作耕亩单产过吨的田块开始出现，并且面积渐次扩大，到1999年面积已达20万亩以上。
（二）玉米品种更新与栽培技术演进
1、玉米品种的更新 建国前和建国初期主要种植“小粒红”、“大粒红”等农家品种。1952年引进推广“金皇后”。1965年引进推广“双跃3号”、“双跃150”、“罗马尼亚双交种”等。1973年玉米良种推广由双交种向三交种和单交种演变，先后引进“烟36号”、“群单105”、“泰单75”；1975年引进“丹玉6号”、“鲁原单4号”、“聊玉5号”。1983年引进推广“烟单14”、“掖单2号”、“丹玉13”、“掖单4号”。90年代中期引进推广“掖单13号”。随着玉米育种科技的发展，大批高产品种不断涌现，玉米品种更新换代的周期明显缩短。1997年开始引进推广“鲁单50”、“登海一号”、“掖单22”、“农大108”。这些品种已成为县内玉米主栽品种。
2、玉米栽培技术演进 玉米有春夏之分。春种秋收为春玉米，生育期115～120天；夏种秋收为夏玉米，生育期为95～105天。
1955年前，县内玉米面积很少，且皆为春玉米。一般为冬耕、春耙、木犁开沟，施农家肥1000公斤左右做基肥，点播或人工穴播。
1955年，为提高复种指数，始种夏玉米3808亩，后面积逐年扩大，至20世纪80年代末，春玉米已基本不再种植。
夏玉米播种方法有二：一是麦收前套种；二是麦收后抢墒灭茬或不灭茬直接穴播。一般不施基肥，生长前期中耕2～3次，追肥1～2次。
玉米栽培技术，随良种推广变动较大。20世纪50年代主要种植农家品种，播种期亦由清明左右改为谷雨前后，并推广合理密植，密度由每亩1500株以下增至3000株左右，生长前期增施土杂肥并中耕2～3遍。此间，用6%的“六六六”灌耳防治玉米螟和人工辅助授粉等新技术。
20世纪60年代，主要推广夏玉米营养钵育苗和玉米—大豆、玉米—地瓜等间作套种。施肥以基肥、土杂肥为主，搞“三结合”，即铺施与集中施相结合，底肥与追肥相结合，土肥与化肥相结合。
20世纪70年代引进杂交种后，栽培技术取麦前套种、麦后抢种等措施，配以科学追肥、合理密植、防治病虫害，套种面积逐年扩大，至1980年前后，已基本取代传统玉米栽培技术。杂交玉米密度一般2000株/亩，在小麦收获前20天左右，在畦埂上套1～2行玉米，麦收后再种4～6行大豆，可增产玉米40公斤左右，又可早腾茬口。生长期间追肥2次，亩施碳酸氢铵30～40公斤或尿素10～20公斤，亦可追施复合肥或其它化肥。
1982年后，随土地承包责任制实行和“掖单2号”等高产杂交种推广，夏直播又逐渐取代套种，且施肥量增大，特别是化肥施用量猛增，追肥一般亩用碳酸氢铵75公斤左右。中耕次数亦增加为3～4次，其它管理措施日趋精细。进入20世纪90年代后，玉米配方施肥和分期追肥技术进一步发展。1999年在全县范围内进行土壤养分化验普查，对各种不同产量水平的玉米田块制定了“增施氮肥、重施磷钾肥、补施锌肥，实行“三攻”（攻杆、攻穗、攻粒）的总体施肥方案，并拟制了配方施肥处方单400多份。另外，化学除草技术也于90年代初开始推广应用。
（三）水稻品种更新与栽培技术演进
1、水稻品种更新 1949年前后多种植旱稻和“水红芒”、“脱壳白”等农家品种。1958年推广“银坊”、“桂花球”、“黄壳早”、“青森5号”等。1964年引进推广“农垦39”、“农垦40”、“农垦57”及籼稻品种“中农4号”、“矮脚南特”。1970年引进推广“桂花黄”、“东方红”、“南粳15”。1972年引进推广“船桂4号”、“红旗16号”。1981年引进“京引119”、“京引153”。1991年引进推广“临稻4号”、“临稻5号”。1995年后开始引进推广“镇稻88”、“豫粳6号”、“早丰9号”。
2、稻作技术演进 郯城县稻作历史悠久，但水稻种植取代旱稻却始于1958年后。当时为春播，育秧方式为“泥育秧”，秧田播量大，亩用种量100～150公斤。插秧密度亦较大，亩植2～2.5万穴，每穴7～9株。1965年试种双季稻，亩产557公斤，其中早稻315公斤，晚稻242公斤，因生产水平限制，未能推开。
1964年后大面积推广夏水稻，春稻面积逐年减少，至1980年已很少种植。夏初育秧时间推迟到4月20日前后，并以“通气育秧”法替代“泥育秧”，采取稀落谷，培育壮苗。为防秧田稗草滋生危害，1964年始推广敌稗化学除草，在稗草长至一、二片叶时将田水排干，选晴天待露水干后亩用20%敌稗乳油1公斤兑水25公斤均匀喷雾，2～3天后再灌深水淹没，效果良好。1968年开始推广用“除草醚”进行大田除草。
1980年后，水稻育秧重点推广旱育秧技术，并示范塑料大棚两段育秧。田间管理侧重施好“三肥”即返青肥、分蘖肥和穗肥。
进入90年代后，旱育秧技术得到进一步推广普及，推广度已达到水稻种植面积的50%以上。
1995年，稻作工作者引进示范的水稻“三高一稳”栽培法，在各稻区得到推广应用。这项技术成果曾于1995年获临沂市星火计划一等奖，1996年获山东省星火计划三等奖。
1992年引进并推广了水稻抛秧栽培法，采用软盘旱育抛秧，不用人工弯腰插秧，可减轻劳动强度，提高工效。1999年水稻抛秧技术在归昌乡仍广泛应用。
（四）地瓜品种更新与栽培技术演进
1、地瓜品种更新 1953年引进“胜利百号”取代农家品种，从此进入了“胜利百号”期，延续时间长达20余年。1976年引进“莒薯1号”、“莒薯2号”，开始进入莒薯时期。1980年引进“徐薯18”，进入了徐薯时期，1995年开始进入地瓜脱毒苗应用阶段。
2、地瓜栽培技术演进 建国初，地瓜多为春地瓜，品种及栽培技术亦多沿旧制。20世纪50年代，先取室内火炕育苗，又取室外火炕育苗。其炕有悬炉水炕、回龙火炕和畜粪温床等，以回龙火炕为好。春地瓜亩施土肥800～1200公斤，多为集中撒施。栽种春地瓜为育苗扦插，夏地瓜则多截取春地瓜蔓头以便扦插，并改过去下雨即栽的习惯为浇水压苗移栽。
20世纪60年代推广室外冷床育苗，取稀排种、平放瓜方法，在中温、恒温条件下育秧。其栽培，岭地为小垄密植，垄距1.9尺，墩距5寸，亩植6000墩左右；湖地（平原地）取高垄双墩，垄距2.5尺，墩距4寸，亩栽亦6000墩左右。春地瓜谷雨至立夏为栽种期，夏地瓜则小满之后愈早愈好。
20世纪70年代推广合理密植，春地瓜行距2～2.5尺，亩栽3000株左右；夏地瓜行距1.8～2尺，亩栽3500～4000株。80年代，地瓜栽培技术基本如旧。到了90年代末，地瓜面积大幅度调减，栽培技术方面除增施钾肥和采用化学除草之外，其余多沿袭旧习。
（五）大豆品种更新与栽培技术演进
1、大豆品种更新 1949～1957年，以地方品种“兰花糙”、“平顶黄”、“红花糙”、“爬蔓青”为主，黑豆所占比重较大。1965年引进“齐黄一号”、“粉青豆”。1972年引进“南阳春”、“向阳一号”。1980年引进“文丰7号”、“鲁豆2号”。1990年引进“鲁豆4号”。
2、大豆栽培技术演进 郯城县大豆有春播夏播两种。春播大豆待耕地后耩播，夏播大豆一般麦收后不待耕地即行点播或条播。建国前多为春播纯作且只有中耕除草简单管理，建国后夏播面积逐年增加并行套播、除草等技术管理。
1954年，始行带水种豆，即遇干旱，先开浅沟，再顺沟溜水，溜种覆土。该年试种780亩，增产大豆15000多公斤。同年，始用六六六粉防治蚜虫、豆虫等。
1960年后推广间作套种，其方法为2行玉米间作2～4行大豆，管理上侧重于中耕除草和防治早虫害。至20世纪70年代，大豆栽培曾一度改不耕地为耕地，不施肥为施肥，不打心为打心，具有一定增产作用。1987年开始推广化学除草，应用激素控制旺长的化控技术在90年代也得到大面积推广。