郯城人民长期以农为本。俗谚云“玩龙玩虎不如玩二亩土”、“七十二行，农为上行”。一般男耕作女理家，尚勤俭，恶懒逸。解放后，随着经济体制的变革和商品经济的发展，农业生产实现机械化、半机械化，农村妇女从繁琐的家务中解放出来，成了“半边天”。特别对内改革搞活、对外开放、实行责任制以来，除参加农业生产外，务工从商者逐年增多。
解放前农民因为畜力和肥料（土杂肥）不足，多种三季田（即两年种三季）。把土地种一半麦，另一半留春地，下年麦茬种夏季作物，之后留春地；春田起茬种麦，谓之大茬。如果忙夏季作物再种麦者，谓之下茬，多不予种。有些洼涝地晒老麦茬，即一年种一季麦。认为歇地如歇马，不这样种，庄稼就长不好。
农民对作物的种植，重适时、深浅适度。清明前后种高粱玉米，谷雨种谷子黍稷，夏季作物起麦茬就抢种，秋分种小麦。蔬菜也是同样。春菜过了三月三就要种，秋菜过了处暑就要种，并根据种植经验，编成谚语，如：“三月三方瓜葫芦往下安”、“榆钱子落地耩谷子黍稷”、“六月田，早一宿高一拳”、“头伏种，二伏薅、三伏就长胡萝卜羔”、“去暑来寒种菜田”、“白露早、寒露迟，秋分种麦正当时”、“早稻早麦十年九得”，“春天多旱，春种稍深；夏季多雨，夏种要浅。”、“六月豆，半边露”。
一般作物，只要锄透不漏地达松土灭草之目的即可。锄头遍高粱要掌握漫头擦，一边一“耳瓜”的锄法。即是把应间的苗锄去，在留苗的头上擦过来，两侧各锄一下，能把留苗的根部锄成坑，露着根上部为好。这样既能锄净草，又能让根部吸收阳光，达到苗旺。谚云：“间苗如上粪”。间苗掌握三留，留巧、留好、留壮。即留株距恰当的好苗壮苗。高粱晒透苗变黑要锄二遍，把苗坑填上，让苗行根生长，同时把根部要去的小草挖死。接着掌握横三竖四，即第三横锄，把垄眼锄透，把丢下的草锄净，第四遍再竖锄。
1958年前境内没有水稻，只有少量旱稻，锄旱稻苗时要用粪勺刮稻根，谚云“要吃大米饭，得把稻根看”，就是为了及时把稻根部的草除净，晒透达到苗旺。
锄头遍谷子用粪勺“锄”，把地面“铡”碎，把不用的苗铡掉，留苗要掌握一、二、三，即是留一棵至三棵一堆，谚云：“稀谷秀大穗、来年打好麦。”同时稀谷能抗风，因为稻谷的秸可以长得粗壮坚实。谚云“稀倒高粱密倒谷”，意为高粱稀了不抗风容易歪，稍留密一点。谷子密了不抗风，容易倒伏，苗应留稀。
锄麦茬豆是又累又紧的活，气候不正常，正值雨季，要抢时间争分秒，突击完成，遇上连阴大雨，得不到锄，就会形成草荒，造成减产或绝产。故有“五六月里偷锄地”之说。天热地硬，农民全力以赴，战胜草荒即获丰收。
20世纪60年代前，春田因荒田涝瞎了，农民有立秋种荞麦的习惯，虽粮质不好，但可弥补当年口粮不足。
农民对作物成熟都抓紧收获，谚云：“蚕老一时，麦老一晌”，风雹、雨等自然灾害不时即将降临，威胁很大。谚云：“青割麦出好面，青砍高粱出好饭，青割谷子是憨蛋。”除了谷子以外，都要掌握宁青勿过，尤以小麦青收七分得。小麦上场，要抢打，“忙不忙，先打场”。
收地瓜除留足一冬天吃的外，其余全部切晒，以便收藏。
境内农民有早起拾粪背汪泥之习。农民把牲畜人粪积攒起来掺拌垃圾青灰放在坑里沤制。开春化冻，先从坑里挖出肥来，捣细、翻晒，使其发酵，再运到春地里施肥。春夏至初秋所积之肥，至种麦前从坑里挖出来，晒干捣碎，运往麦地施用。
解放前，农民迷信，一遇旱天，就盼雨求雨，认为农历五月十三关老爷磨刀是下雨的日子。谚云：“大旱不过五月二十八，七月七牛郎织女会天河，见面流泪就成雨。”又说：“重阳不下，盼十三，十三不下一冬干。”这些节如不下雨，就向天求雨。水灾求神，雹灾求神，虫灾也求神，总之，靠天等雨求神的思想严重，解放后，才逐步废除。
农民生产，默守旧俗，日出而作，日暮而息，春种、夏锄、秋收、冬藏，生产老一套。一天干三“绊”，早上一“绊”，上下午各一“绊”，上下午两“绊”活中各有间歇。一年四季以夏秋雨季最忙，麦收期间天长活重。每到大忙季节，日出前即下地，日落后方收工。忙时，早饭和午饭都在地头吃，晚餐收工回家吃。在下地、间歇或换地作业时，有地头一袋烟之习。
第一节 生产习俗
郯城人民长期以农为本。俗谚云“玩龙玩虎不如玩二亩土”、“七十二行，农为上行”。一般男耕作女理家，尚勤俭，恶懒逸。解放后，随着经济体制的变革和商品经济的发展，农业生产实现机械化、半机械化，农村妇女从繁琐的家务中解放出来，成了“半边天”。特别对内改革搞活、对外开放、实行责任制以来，除参加农业生产外，务工从商者逐年增多。
解放前农民因为畜力和肥料（土杂肥）不足，多种三季田（即两年种三季）。把土地种一半麦，另一半留春地，下年麦茬种夏季作物，之后留春地；春田起茬种麦，谓之大茬。如果忙夏季作物再种麦者，谓之下茬，多不予种。有些洼涝地晒老麦茬，即一年种一季麦。认为歇地如歇马，不这样种，庄稼就长不好。
农民对作物的种植，重适时、深浅适度。清明前后种高粱玉米，谷雨种谷子黍稷，夏季作物起麦茬就抢种，秋分种小麦。蔬菜也是同样。春菜过了三月三就要种，秋菜过了处暑就要种，并根据种植经验，编成谚语，如：“三月三方瓜葫芦往下安”、“榆钱子落地耩谷子黍稷”、“六月田，早一宿高一拳”、“头伏种，二伏薅、三伏就长胡萝卜羔”、“去暑来寒种菜田”、“白露早、寒露迟，秋分种麦正当时”、“早稻早麦十年九得”，“春天多旱，春种稍深；夏季多雨，夏种要浅。”、“六月豆，半边露”。
一般作物，只要锄透不漏地达松土灭草之目的即可。锄头遍高粱要掌握漫头擦，一边一“耳瓜”的锄法。即是把应间的苗锄去，在留苗的头上擦过来，两侧各锄一下，能把留苗的根部锄成坑，露着根上部为好。这样既能锄净草，又能让根部吸收阳光，达到苗旺。谚云：“间苗如上粪”。间苗掌握三留，留巧、留好、留壮。即留株距恰当的好苗壮苗。高粱晒透苗变黑要锄二遍，把苗坑填上，让苗行根生长，同时把根部要去的小草挖死。接着掌握横三竖四，即第三横锄，把垄眼锄透，把丢下的草锄净，第四遍再竖锄。
1958年前境内没有水稻，只有少量旱稻，锄旱稻苗时要用粪勺刮稻根，谚云“要吃大米饭，得把稻根看”，就是为了及时把稻根部的草除净，晒透达到苗旺。
锄头遍谷子用粪勺“锄”，把地面“铡”碎，把不用的苗铡掉，留苗要掌握一、二、三，即是留一棵至三棵一堆，谚云：“稀谷秀大穗、来年打好麦。”同时稀谷能抗风，因为稻谷的秸可以长得粗壮坚实。谚云“稀倒高粱密倒谷”，意为高粱稀了不抗风容易歪，稍留密一点。谷子密了不抗风，容易倒伏，苗应留稀。
锄麦茬豆是又累又紧的活，气候不正常，正值雨季，要抢时间争分秒，突击完成，遇上连阴大雨，得不到锄，就会形成草荒，造成减产或绝产。故有“五六月里偷锄地”之说。天热地硬，农民全力以赴，战胜草荒即获丰收。
20世纪60年代前，春田因荒田涝瞎了，农民有立秋种荞麦的习惯，虽粮质不好，但可弥补当年口粮不足。
农民对作物成熟都抓紧收获，谚云：“蚕老一时，麦老一晌”，风雹、雨等自然灾害不时即将降临，威胁很大。谚云：“青割麦出好面，青砍高粱出好饭，青割谷子是憨蛋。”除了谷子以外，都要掌握宁青勿过，尤以小麦青收七分得。小麦上场，要抢打，“忙不忙，先打场”。
收地瓜除留足一冬天吃的外，其余全部切晒，以便收藏。
境内农民有早起拾粪背汪泥之习。农民把牲畜人粪积攒起来掺拌垃圾青灰放在坑里沤制。开春化冻，先从坑里挖出肥来，捣细、翻晒，使其发酵，再运到春地里施肥。春夏至初秋所积之肥，至种麦前从坑里挖出来，晒干捣碎，运往麦地施用。
解放前，农民迷信，一遇旱天，就盼雨求雨，认为农历五月十三关老爷磨刀是下雨的日子。谚云：“大旱不过五月二十八，七月七牛郎织女会天河，见面流泪就成雨。”又说：“重阳不下，盼十三，十三不下一冬干。”这些节如不下雨，就向天求雨。水灾求神，雹灾求神，虫灾也求神，总之，靠天等雨求神的思想严重，解放后，才逐步废除。
农民生产，默守旧俗，日出而作，日暮而息，春种、夏锄、秋收、冬藏，生产老一套。一天干三“绊”，早上一“绊”，上下午各一“绊”，上下午两“绊”活中各有间歇。一年四季以夏秋雨季最忙，麦收期间天长活重。每到大忙季节，日出前即下地，日落后方收工。忙时，早饭和午饭都在地头吃，晚餐收工回家吃。在下地、间歇或换地作业时，有地头一袋烟之习。