1952年起，郯城县就把食品卫生工作纳入各级政府的议事日程，先后制发转发了一系列关于食品卫生管理方面的通知、意见和规定等。
1976年郯城县革委会成立了郯城县食品卫生领导小组，下设办公室，办公室设在县卫生防疫站，后改设在县卫生局。
1981年县卫生防疫站设立食品卫生科，开始开展对食品从业人员健康查体，发放《健康证》，对饮食、食品生产、经营单位检查验收，发放《卫生许可证》等工作。
1982年县成立了集市食品卫生检查小组，加强了食品卫生工作的监督管理，开始对食品饮料等进行采样检测。
1983年7月1日，开始执行《中华人民共和国食品卫生法》（试行）。全县配备食品卫生监督员70人，其中县卫生防疫站专职6人，乡镇卫生院兼职64人。1996年执行新的《食品卫生法》。县人大每年都抽调公安、工商、卫生等部门部分执法人员对全县《食品卫生法》执行情况进行监督检查。
自1981～1999年12月，对全县食品从业人员健康查体累计74516人次，平均年查体率84.4％；累计签发、审核《卫生许可证》38757个。
郯城县1981～1999年食物中毒、食品监测统计表
表 25-7
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┃ ┃ 食物中毒 ┃ 食品监测 ┃
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┃年份 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃ 中毒次数 ┃ 中毒人数 ┃中毒死亡人数 ┃采样监测（份） ┃合格率（份） ┃抽样合格率（％）┃
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┃ 1981 ┃ 4 ┃ 81 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1982 ┃ 3 ┃ 213 ┃ ┃ 200 ┃ 112 ┃ 56.0 ┃
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┃ 1983 ┃ 2 ┃ 37 ┃ ┃ 241 ┃ 145 ┃ 60.2 ┃
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┃ 1984 ┃ 3 ┃ 24 ┃ ┃ 267 ┃ 171 ┃ 64.0 ┃
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┃ 1985 ┃ 1 ┃ 5 ┃ ┃ 252 ┃ 182 ┃ 72.2 ┃
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┃ 1986 ┃ ┃ ┃ ┃ 539 ┃ 442 ┃ 82.0 ┃
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┃ 1987 ┃ ┃ ┃ ┃ 420 ┃ 340 ┃ 79.4 ┃
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┃ 1988 ┃ ┃ ┃ ┃ 279 ┃ 254 ┃ 84.6 ┃
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┃ 1989 ┃ ┃ ┃ ┃ 167 ┃ 128 ┃ 76.6 ┃
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┃ 1990 ┃ ┃ ┃ ┃ 256 ┃ 182 ┃ 71.1 ┃
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┃ 1991 ┃ ┃ ┃ ┃ 360 ┃ 270 ┃ 77.2 ┃
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┃ 1992 ┃ 2 ┃ 56 ┃ 1 ┃ 276 ┃ 174 ┃ 63.0 ┃
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┃ 1993 ┃ ┃ ┃ ┃ 536 ┃ 407 ┃ 75.9 ┃
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┃ 1994 ┃ ┃ ┃ ┃ 341 ┃ 278 ┃ 81.5 ┃
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┃ 1995 ┃ ┃ ┃ ┃ 294 ┃ 230 ┃ 78.2 ┃
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┃ 1996 ┃ ┃ ┃ ┃ 491 ┃ 421 ┃ 85.7 ┃
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┃ 1997 ┃ ┃ ┃ ┃ 762 ┃ 663 ┃ 87.0 ┃
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┃ 1998 ┃ ┃ ┃ ┃ 793 ┃ 703 ┃ 88.6 ┃
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┃ 1999 ┃ ┃ ┃ ┃ 824 ┃ 765 ┃ 92.8 ┃
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第三节 食品卫生
1952年起，郯城县就把食品卫生工作纳入各级政府的议事日程，先后制发转发了一系列关于食品卫生管理方面的通知、意见和规定等。
1976年郯城县革委会成立了郯城县食品卫生领导小组，下设办公室，办公室设在县卫生防疫站，后改设在县卫生局。
1981年县卫生防疫站设立食品卫生科，开始开展对食品从业人员健康查体，发放《健康证》，对饮食、食品生产、经营单位检查验收，发放《卫生许可证》等工作。
1982年县成立了集市食品卫生检查小组，加强了食品卫生工作的监督管理，开始对食品饮料等进行采样检测。
1983年7月1日，开始执行《中华人民共和国食品卫生法》（试行）。全县配备食品卫生监督员70人，其中县卫生防疫站专职6人，乡镇卫生院兼职64人。1996年执行新的《食品卫生法》。县人大每年都抽调公安、工商、卫生等部门部分执法人员对全县《食品卫生法》执行情况进行监督检查。
自1981～1999年12月，对全县食品从业人员健康查体累计74516人次，平均年查体率84.4％；累计签发、审核《卫生许可证》38757个。
郯城县1981～1999年食物中毒、食品监测统计表
表 25-7
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┃ ┃ 食物中毒 ┃ 食品监测 ┃
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┃年份 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃ 中毒次数 ┃ 中毒人数 ┃中毒死亡人数 ┃采样监测（份） ┃合格率（份） ┃抽样合格率（％）┃
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┃ 1981 ┃ 4 ┃ 81 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1982 ┃ 3 ┃ 213 ┃ ┃ 200 ┃ 112 ┃ 56.0 ┃
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┃ 1983 ┃ 2 ┃ 37 ┃ ┃ 241 ┃ 145 ┃ 60.2 ┃
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┃ 1984 ┃ 3 ┃ 24 ┃ ┃ 267 ┃ 171 ┃ 64.0 ┃
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┃ 1985 ┃ 1 ┃ 5 ┃ ┃ 252 ┃ 182 ┃ 72.2 ┃
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┃ 1986 ┃ ┃ ┃ ┃ 539 ┃ 442 ┃ 82.0 ┃
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┃ 1987 ┃ ┃ ┃ ┃ 420 ┃ 340 ┃ 79.4 ┃
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┃ 1988 ┃ ┃ ┃ ┃ 279 ┃ 254 ┃ 84.6 ┃
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┃ 1989 ┃ ┃ ┃ ┃ 167 ┃ 128 ┃ 76.6 ┃
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┃ 1990 ┃ ┃ ┃ ┃ 256 ┃ 182 ┃ 71.1 ┃
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┃ 1991 ┃ ┃ ┃ ┃ 360 ┃ 270 ┃ 77.2 ┃
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┃ 1992 ┃ 2 ┃ 56 ┃ 1 ┃ 276 ┃ 174 ┃ 63.0 ┃
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┃ 1993 ┃ ┃ ┃ ┃ 536 ┃ 407 ┃ 75.9 ┃
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┃ 1994 ┃ ┃ ┃ ┃ 341 ┃ 278 ┃ 81.5 ┃
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┃ 1995 ┃ ┃ ┃ ┃ 294 ┃ 230 ┃ 78.2 ┃
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┃ 1996 ┃ ┃ ┃ ┃ 491 ┃ 421 ┃ 85.7 ┃
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┃ 1997 ┃ ┃ ┃ ┃ 762 ┃ 663 ┃ 87.0 ┃
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┃ 1998 ┃ ┃ ┃ ┃ 793 ┃ 703 ┃ 88.6 ┃
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┃ 1999 ┃ ┃ ┃ ┃ 824 ┃ 765 ┃ 92.8 ┃
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