解放前，郯城县粮油加工主要靠人力、畜力、石碾、石磨加工，几乎家家都可磨面又可兑水磨成糊状，用鏊子烙成煎饼，保证了支前和解放战争军需民食之用。解放后，继续沿用人力工具，并逐步向机械化迈进。石磨工具数量逐年减少。1955年实行城镇非农业人口定量供应后，采取委托农户加工的办法，保证了机关、团体、学校、军队等供应。
油料加工，基本全为木榨。建国前夕全县仍有百家左右，遍布境内，马头、重坊、李庄三镇最为集中。
粮油生熟制品，郯城县种类繁多，谚曰：“吃了郯马饭，走遍天下不用看”，可见境内的饭食种类之多、味道之美。
随着非农业人口的增多，使用的柴油机作动力带动石磨生产已满足不了供应。1958年开始筹建郯城县粮食加工厂、郯城县榨油厂。此乃郯城粮食工业走向机械化的开端。
1984年，粮油工业在改革中开始实行自购原料、自己加工、自己销售成品的“三自”方针。1985年财政体制下放，粮食经济核算亦同时下放地方管理，此后，粮食经济盈亏自负。
1992年，县粮食局在重坊、大院子粮所新上两套20吨面粉机组，投资40万元。1992年，归义粮所从浙江购进日产0.5吨的糯米粉机组一套。1993年底，粮食局从滕州购进面粉机组7台（套），先后在褚墩、胜利、花园、店子、庙山、港上、泉源等粮所组织安装调试。归昌粮所购进日产30吨米机1套，总投资170万元，加工能力2250万吨。1994年沙墩粮所从河南新郑购进日产50吨面粉机一套，总投资86万元，年生产能力7500万吨。杨集粮所新上日产50吨米机1套，总投资30万元，生产能力7500万吨。
1998年，国务院规定进一步深化粮食流通体制改革，粮油加工全面推向市场。根据国务院“抓大放小”的原则，粮食企业为了适应历史发展，在企业内部实行了兼并、租赁、股份合作制，从1998年3月到1999年1月，榨油厂、饲料公司两户企业实行了租赁经营，成立了股份有限公司。粮油工业逐渐向机械化、电器化发展，到1999年底全县有碾米机97台（套）、面粉机51台（套）、榨油机144台（套）、粉碎机841台，全年粮油加工总量1.19亿公斤。
第六章 粮油加工
解放前，郯城县粮油加工主要靠人力、畜力、石碾、石磨加工，几乎家家都可磨面又可兑水磨成糊状，用鏊子烙成煎饼，保证了支前和解放战争军需民食之用。解放后，继续沿用人力工具，并逐步向机械化迈进。石磨工具数量逐年减少。1955年实行城镇非农业人口定量供应后，采取委托农户加工的办法，保证了机关、团体、学校、军队等供应。
油料加工，基本全为木榨。建国前夕全县仍有百家左右，遍布境内，马头、重坊、李庄三镇最为集中。
粮油生熟制品，郯城县种类繁多，谚曰：“吃了郯马饭，走遍天下不用看”，可见境内的饭食种类之多、味道之美。
随着非农业人口的增多，使用的柴油机作动力带动石磨生产已满足不了供应。1958年开始筹建郯城县粮食加工厂、郯城县榨油厂。此乃郯城粮食工业走向机械化的开端。
1984年，粮油工业在改革中开始实行自购原料、自己加工、自己销售成品的“三自”方针。1985年财政体制下放，粮食经济核算亦同时下放地方管理，此后，粮食经济盈亏自负。
1992年，县粮食局在重坊、大院子粮所新上两套20吨面粉机组，投资40万元。1992年，归义粮所从浙江购进日产0.5吨的糯米粉机组一套。1993年底，粮食局从滕州购进面粉机组7台（套），先后在褚墩、胜利、花园、店子、庙山、港上、泉源等粮所组织安装调试。归昌粮所购进日产30吨米机1套，总投资170万元，加工能力2250万吨。1994年沙墩粮所从河南新郑购进日产50吨面粉机一套，总投资86万元，年生产能力7500万吨。杨集粮所新上日产50吨米机1套，总投资30万元，生产能力7500万吨。
1998年，国务院规定进一步深化粮食流通体制改革，粮油加工全面推向市场。根据国务院“抓大放小”的原则，粮食企业为了适应历史发展，在企业内部实行了兼并、租赁、股份合作制，从1998年3月到1999年1月，榨油厂、饲料公司两户企业实行了租赁经营，成立了股份有限公司。粮油工业逐渐向机械化、电器化发展，到1999年底全县有碾米机97台（套）、面粉机51台（套）、榨油机144台（套）、粉碎机841台，全年粮油加工总量1.19亿公斤。