畜牧业的发展，良种是内在的增产因素。畜禽生产性能的高低，与品种密切相关。进入20世纪80年代后，郯城县在畜牧业生产中，突出抓了畜禽品种改良工作。县畜牧局科技人员根据郯城县品种资源的现实情况，对黄牛进行杂交改良，使养牛品种向役肉兼用型和肉用型品种发展，以适应市场的需求和人民生活的需要。猪的品种改良，重点是培育生长快的瘦肉型品种，以二元杂交和三元杂交为主。羊品种的改良，向产仔多、生长快、出肉率高的方向发展。鸡着重引进优良蛋鸡品种和肉用型鸡品种，提高生产性能，降低饲养成本，增加经济效益。
牛 1989年前，郯城县养牛中当地黄牛占57.2％，拉脱维亚杂交牛占20.1％，鲁西黄牛占9.3％，另有少数役肉兼用杂交牛和少量水牛、奶牛。
当地黄牛系蒙山牛后裔，历史悠久，其特点是耐粗饲，繁殖力强，性情温驯，役用性能好，体型中等偏小。头大小适中，公牛角短粗而直，母牛角细而短，均稍向前弯曲，颈中等偏大，肩峰不甚明显，前胸深而窄，腰背平直，腹稍大，四肢短粗，蹄质坚实，尾较长，有的垂至飞节以下，毛细密而色杂，但以黄者为多，黑者较少。
拉脱维亚杂交牛，系1962年引进品种，先后两次引进纯种牛4头（公母各2头），所繁殖母牛留作奶牛，公牛选优留作种用。杂交牛全县均有，以李庄、沙墩、泉源、清泉、归义、十里、高峰头、大尚庄、红花等乡镇最多。杂交牛体躯大而健壮，外观有父本的明显特征，母牛头部稍长，公牛头大、较方，双角前罩，多数为龙门角，肩峰不很明显，背腰长而平直，前躯窄而后躯宽，尾部稍长较平，四肢较细长，肌肉丰满，被毛呈深浅略异棕红色，额部有特征性的旋毛和两耳之间的长毛。该牛体型较大，生长发育较快，适应性好，泌乳能力强。
役肉兼用杂交牛，自1979年引进。先后引进夏洛来、西门塔尔、抗旱王、利木赞等良种肉牛冻精颗粒，采用人工授精技术，与当地黄牛杂交改良而成。1990年后，重点推广“利木赞”杂交牛，以马陵山沿线乡镇为主。县冷配站和9处乡镇冷配站，每年人工冷配黄牛近万头，准胎率高达80％，该牛初生重和成年体重均大于本地牛，骨架大、生长发育快，采食力强，适应性好，被毛呈棕红色。一般杂交牛初生重35公斤左右，平均日增重650克。与当地牛相比显示了很大的优越性，生产性能比当地牛提高20％左右，成年牛体重500公斤以上。
猪 建国初期，主要饲养当地黑猪，50年代后期引进巴克夏、约克夏、新金、苏联白猪等。20世纪60年代引进荣昌和长白猪，70年代引进内江和沂蒙黑猪。到80年代初期，引进猪和当地猪以及引进猪之间进行广泛杂交，血缘比较混杂，出现荣本杂交猪、长荣本杂交猪，以及其他杂交猪。1989年，郯城县被国家农业部列为建设商品瘦肉猪生产基地县后，引进大批丹麦新长白、杜洛克、大约克等世界著名良种公猪，全面开展人工授精技术推广工作，重点推广二元杂交和三元杂交猪，培育成瘦肉型猪。
荣本杂交猪是20世纪70年代和80年代主要猪种。首先由归昌农场于1964年从四川省荣昌县引进纯种63头，与当地母猪进行交配，逐渐形成荣本杂交猪群，分布全县各地，以中南部饲养量最大。荣本猪体型中等，结构匀称，体质健壮，被毛为黑白色，有的黑毛很少，仅眼圈为黑色，头大小适中，额部有毛簇和少许皱褶，耳大小中等、下垂。面部稍凹，嘴短粗，微上翘，颈短，腰稍有下陷，四肢较短，尾粗而长，具有耐粗饲、成熟早、肥育快、产仔多、母性好、性温顺、易管理等优点，在以青粗饲料为主的条件下，其肥育性能和饲料报酬均好于其他猪种，素有“草猪”之称。
长荣本杂交猪。1965年秋，赵庄农场引进英系长白猪8头，后畜牧和食品部门相继引入，与荣本和其他品种进行杂交，形成长荣本杂交猪群。该猪体型较大，身躯细长，被毛白色或有少量黑斑。头小而直，有的面微凹，耳大向前倾罩，头颈结合良好，背腰宽广而略拱，后肢发达，肌肉丰满。四肢较长，腹围小而卷缩，瘦肉率较高，精饲料利用率好。在饲料条件较好的情况下，比荣本猪增重快，尤为养猪专业户欢迎。
荣本猪性成熟早，繁殖性能好，公猪生后60天即有性表现，母猪初配年龄在6～7月龄，每胎平均产仔10头以上，初生重1.5～1.8公斤，饲养62.6天，断奶成活率96％，个体平均重29.3公斤，最多产仔28头。荣本育肥猪，从出生至成肥，平均298天，体重头均达226.25公斤，平均日增重0.74斤，每增重1斤消耗精料2.72斤，粗料2.89斤，青料2.7斤。据县食品部门资料，荣本猪的屠宰率平均67％，瘦肉率在36～42％之间。
1989年，在创建商品瘦肉猪生产基地县时，县畜牧局从杭州国家原种猪场引进大批丹麦新长白和少量杜洛克、大约克良种公猪，进行杂交改良。县局建起猪人工授精总站及22处乡镇猪人工授精配种站，全面开展猪人工授精技术推广工作。1990年全县瘦肉猪杂交改良覆盖面达95％。重点推广二元杂交商品猪，瘦肉率达55％以上。随着技术发展和社会需求，又开始推行三元杂交猪，瘦肉率提高到60％以上。
羊 品种有绵羊和山羊。绵羊在1949年前以当地绵羊和马羊为主。当地绵羊耐粗饲，抗病力强、体型中等，尾较大，腿短而细，有颈长、身长、尾长之“三长”特征，被毛白色而粗短，头脖、四肢卷毛稀少。每只羊产毛5～7斤，春秋各剪一次。该羊发育较快，5～7月性成熟。母羊初配时间为8月龄左右，孕期143～153天，胎均2.56只，成活率90.7％。
马羊属小尾寒羊系列，系毛、皮、肉兼用品种，因体格较大，腿长似马状而得名。因产毛量低，20世纪50年代引进考利代新疆细毛羊进行杂交改良，产毛量显著提高，比马羊提高近3倍。改良羊性情温顺，不善奔跑，适于舍养和平原小群放牧。初配年龄8～10月龄，一年一胎，每胎产羔1～3只，成活率达93.9％。山羊则以奶山羊为主，青山羊次之，60年代从临沂等地引进，主要分布在李庄、沙墩、泉源等乡镇。据调查，泌乳期235天，产奶量达792斤，成年体重70～100斤之间。
1996年开始从梁山、蒙阴等地引进纯种小尾寒羊进行繁殖推广，现有纯种小尾寒羊300余只。1998的引进世界著名山羊——波尔山羊冷冻精液细管，花园乡购进纯种波尔山羊一组进行纯繁。通过开展人工授精技术，杂交改良山羊100余只。杂交一代羔羊出生体重公羔3.5公斤左右，母羔3.2公斤左右，被毛多数为白色，少数头颈部有棕色，个别羔羊背有棕色背线或斑点。在外型上多趋向父本，头大额宽，耳扁宽大而下垂，背腰直长，四肢粗壮，前后躯丰满。6月龄体重可达40公斤，比当地羊提高70％左右，成年体重100公斤以上。
鸡 1982年前县内饲养鸡品种以当地草鸡为主，只有少数国内优良品种，如来克航、九斤黄等。1982年春，郯城镇西关养鸡场、李庄镇分别从外地引进星杂288白羽蛋鸡。该鸡体重较小（72周龄1.68～1.82kg），产蛋量高（72周龄产285枚），饲料报酬高（料蛋比2.5：1），产白壳蛋，蛋重平均58克。由于当地群众偏爱褐壳蛋，推广三年后被罗斯鸡取代。1985年引进的罗斯鸡，其特点是红羽，体型较大，成年约2.2kg左右，产褐壳蛋，72周龄产蛋280个左右，料蛋比2.35：1。该鸡饲料报酬较低。1987年，开始引入伊沙鸡，该鸡体型较罗斯鸡小，产蛋量高（72周龄产蛋292枚），72周体重2kg左右。料蛋比2.4～2.5：1。同期引进的品种还有海赛克斯、星杂579等，但数量较少。1991年开始引入罗曼鸡，该鸡商品代雌鸡表现红羽，雄鸡表现白羽，体重2.2～2.4kg，72周产蛋（入舍）285～295枚，平均蛋重64克，料蛋比2.3～2.4：1，产褐壳蛋。该蛋鸡目前饲养量仍占据重位置。海兰蛋鸡于1996年引入，商品代公鸡白羽，母鸡红羽，72周龄体重2.2kg，80周龄产蛋299～318个，料蛋比2.5：1。在肉用鸡品种引进方面，引进的母种主要有爱拔益加和艾维菌。爱拔益加于1987年开始引进，该鸡体型较大，当时由于饲养水平较低，7周龄体重2.29kg，料肉比2.3：1。随着饲养技术水平的提高，7周龄体重可达2.8kg，料肉比1.9：1。艾维菌肉鸡1992年引入，生产性能与爱拔益加相似，其区别在于艾维菌前期生长速度较爱拔益加稍快些，但56天体重不如爱拔益加肉鸡。
郯城县1949～1999年畜牧业生产情况表
表 4-12 单位：万元、万头、万只
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┃项目 ┃ 农业产值 ┃ 猪 ┃ 牛 ┃ 羊 ┃ 马属动物 ┃兔 ┃禽 ┃蜂 ┃ ┃
┃年份 ┣━━━━━┳━━━━━┳━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━┫ ┃
┃ ┃总产值 ┃畜牧业 ┃占农业％┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃饲养量 ┃箱 ┃备注 ┃
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┃1949 ┃ 1174.50 ┃ 159.30 ┃ 8.07 ┃ 7.31 ┃ 2.26 ┃ 5.05 ┃ 2.52 ┃0.02 ┃ 2.50 ┃ 0.40 ┃0.030 ┃0.10 ┃ 2.48 ┃ 0.03 ┃ 2.45 ┃ 2.8 ┃ 51.2 ┃ 423 ┃ ┃
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┃ 1950 ┃ 2174.50 ┃ 175.50 ┃ 8.07 ┃ 7.71 ┃ 2.34 ┃ 5.37 ┃ 2.32 ┃ 0.02 ┃ 2.30 ┃ 0.40 ┃ 0.30 ┃ 0.10 ┃ 2.58 ┃ 0.04 ┃ 2.54 ┃ 2.9 ┃ 52.5 ┃ 450 ┃ ┃
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┃ 1951 ┃ 2294.10 ┃ 185.10 ┃ 8.06 ┃ 8.08 ┃2.42 ┃ 5.66 ┃ 2.52 ┃ 0.02 ┃ 2.50 ┃ 0.21 ┃ 0.06 ┃ 0.15 ┃ 2.61 ┃ 0.04 ┃ 2.57 ┃ 3.5 ┃ 49.7 ┃ 476 ┃ ┃
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┃ 1952 ┃ 2311.20 ┃ 86.50 ┃ 3.74 ┃ 8.44 ┃ 2.49 ┃ 5.95 ┃ 2.52 ┃ 0.02 ┃ 2.50 ┃ 0.18 ┃ 0.05 ┃ 0.13 ┃ 2.74 ┃ 0.05 ┃ 2.69 ┃4.10 ┃ 48.5 ┃ 498 ┃ ┃
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┃ 1953 ┃ 1979.80 ┃164.30 ┃ 8.29 ┃ 8.87 ┃ 2.69 ┃ 6.18 ┃ 2.63 ┃ 0.03 ┃ 2.60 ┃ 0.20 ┃0.05 ┃ 0.15 ┃ 2.77 ┃ 0.04 ┃ 2.73 ┃ 4.3 ┃ 49.8 ┃ 525 ┃ ┃
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┃ 1954 ┃ 2571.20 ┃ 189.50 ┃ 7.37 ┃ 9.26 ┃ 2.76 ┃ 6.50 ┃ 2.73 ┃ 0.03 ┃ 2.70 ┃ 0.27 ┃ 0.09 ┃ 0.18 ┃ 2.78 ┃0.042 ┃ 2.74 ┃ 3.8 ┃ 50.5 ┃ 534 ┃ ┃
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┃ 1955 ┃ 2643.30 ┃ 194.70 ┃ 7.36 ┃ 9.95 ┃ 2.94 ┃ 7.01 ┃ 2.52 ┃ 0.02 ┃ 2.50 ┃ 0.31 ┃ 0.01 ┃ 0.23 ┃ 2.93 ┃ 0.05 ┃ 2.88 ┃ 3.90 ┃ 55.1 ┃ 584 ┃ ┃
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┃ 1956 ┃ 2824.30 ┃ 208.20 ┃ 7.37 ┃10.49 ┃ 3.07 ┃ 7.42 ┃ 2.43 ┃ 0.03 ┃ 2.40 ┃ 0.32 ┃ 0.1 ┃0.22 ┃ 2.63 ┃0.04 ┃ 2.59 ┃ 4.0 ┃ 55.2 ┃ 599 ┃ ┃
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┃ 1957 ┃ 3048.90 ┃ 224.70 ┃ 7.33 ┃11.26 ┃ 3.01 ┃ 7.95 ┃ 2.22 ┃ 0.02 ┃ 2.20 ┃0.53 ┃ 0.15 ┃ 0.38 ┃ 2.57 ┃ 0.03 ┃ 2.54 ┃ 4.8 ┃ 56.4 ┃ 654 ┃ ┃
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┃ 1958 ┃ 3147.60 ┃262.90 ┃ 8.35 ┃12.70 ┃ 3.63 ┃ 9.07 ┃ 2.02 ┃ 0.02 ┃ 2.00 ┃ 0.75 ┃ 0.2 ┃ 0.55 ┃ 2.47 ┃ 0.03 ┃ 2.43 ┃ 1.5 ┃ 58.7 ┃ 698 ┃ ┃
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┃ 1959 ┃ 3312.90 ┃ 276.30 ┃ 8.34 ┃13.10 ┃ 3.68 ┃ 9.42 ┃ 1.92 ┃ 0.02 ┃1.90 ┃ 1.46 ┃ 0.4 ┃1.06 ┃ 2.31 ┃ 0.03 ┃ 2.28 ┃ 0.8 ┃ 19.2 ┃ 520 ┃ ┃
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┃ 1960 ┃ 3407.80 ┃ 284.50 ┃ 8.34 ┃13.82 ┃3.95 ┃ 9.87 ┃ 2.14 ┃ 0.03 ┃ 2.11 ┃ 3.19 ┃ 1.3 ┃1.89 ┃ 2.03 ┃ 0.02 ┃2.00 ┃ 0.7 ┃ 19.8 ┃ 584 ┃ ┃
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┃ 1961 ┃ 3849.10 ┃ 448.50 ┃ 11.68 ┃16.52 ┃ 4.72 ┃11.80 ┃2.23 ┃ 0.03 ┃ 2.20 ┃ 5.29 ┃ 1.5 ┃ 3.79 ┃ 2.03 ┃ 0.03 ┃ 2.00 ┃ 0.5 ┃ 21.1 ┃ 595 ┃ ┃
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┃ 1962 ┃ 3685.40 ┃ 362.00 ┃ 9.82 ┃15.72 ┃ 4.49 ┃11.23 ┃ 2.32 ┃ 0.02 ┃ 2.30 ┃ 7.00 ┃2.0 ┃ 5.00 ┃ 1.89 ┃0.02 ┃1.87 ┃ 0.5 ┃ 28.0 ┃ 621 ┃ ┃
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续表
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┃项目 ┃ 农业产值 ┃ 猪 ┃ 牛 ┃ 羊 ┃ 马属动物 ┃兔 ┃禽 ┃蜂 ┃ ┃
┃年份 ┣━━━━━┳━━━━━┳━━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━╋━━━━┳━━━━━┳━━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━┫ ┃
┃ ┃总产值 ┃畜牧业 ┃占农业％ ┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃饲养量 ┃箱 ┃备注 ┃
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┃ 1963 ┃ 2192.80 ┃181.00 ┃ 8.25 ┃ 10.72 ┃ 3.17 ┃ 7.55 ┃ 2.40 ┃ 0.02 ┃ 2.38 ┃ 1.87 ┃ 0.70 ┃1.17 ┃ 1.82 ┃ 0.02 ┃1.80 ┃ 0.6 ┃ 64.0 ┃ 622 ┃ ┃
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┃ 1964 ┃ 3992.30 ┃ 245.4 ┃ 6.15 ┃ 8.79 ┃ 2.64 ┃ 6.15 ┃ 2.43 ┃ 0.02 ┃ 2.40 ┃ 0.73 ┃ 0.21 ┃ 0.52 ┃ 1.22 ┃ 0.02 ┃1.20 ┃ 1.3 ┃ 65.0 ┃ 628 ┃ ┃
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┃ 1965 ┃ 3446.00 ┃ 287.5 ┃ 8.34 ┃13.91 ┃ 4.32 ┃ 9.59 ┃ 2.44 ┃ 0.03 ┃ 2.41 ┃ 0.73 ┃ 0.20 ┃ 0.53 ┃ 1.52 ┃ 0.02 ┃1.50 ┃ 2.5 ┃ 65.3 ┃ 652 ┃ ┃
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┃ 1966 ┃ 3934.50 ┃ 344.20 ┃ 8.74 ┃ 22.67 ┃ 6.81 ┃15.86 ┃ 2.52 ┃ 0.03 ┃ 2.49 ┃ 0.81 ┃ 0.24 ┃ 0.57 ┃ 1.52 ┃ 0.02 ┃ 1.50 ┃ 3.7 ┃ 68.1 ┃ 655 ┃ ┃
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┃ 1967 ┃ 3262.20 ┃ 382.00 ┃ 11.72 ┃18.63 ┃ 5.60 ┃13.03 ┃ 2.53 ┃ 0.03 ┃ 2.50 ┃ 0.97 ┃0.303 ┃ 0.67 ┃ 2.09 ┃ 0.03 ┃ 2.06 ┃ 4.5 ┃ 69.2 ┃ 755 ┃ ┃
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┃ 1968 ┃ 3549.00 ┃ 412.00 ┃ 11.86 ┃17.93 ┃ 5.41 ┃12.58 ┃ 2.54 ┃ 0.04 ┃ 2.50 ┃ 1.57 ┃ 0.4 ┃1.07 ┃ 2.48 ┃ 0.03 ┃ 2.45 ┃ 5.6 ┃ 68.4 ┃ 743 ┃ ┃
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┃ 1969 ┃ 3246.60 ┃409.40 ┃ 12.61 ┃17.22 ┃ 5.18 ┃12.04 ┃ 2.44 ┃ 0.04 ┃ 2.40 ┃ 1.80 ┃0.5 ┃1.30 ┃ 2.41 ┃ 0.02 ┃ 2.39 ┃ 6.3 ┃ 69.2 ┃ 795 ┃ ┃
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┃ 1990 ┃ 59033 ┃ 17180 ┃ 29.10 ┃ 44.18 ┃22.98 ┃21.40 ┃ 4.00 ┃ 0.81 ┃ 3.19 ┃ 9.16 ┃ 3.77 ┃ 5.39 ┃ 6.73 ┃ 0.67 ┃ 6.06 ┃ 74.20 ┃543.67 ┃ 395 ┃ ┃
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┃ 1991 ┃ 72088 ┃ 22016 ┃ 30.54 ┃ 45.77 ┃24.38 ┃21.39 ┃ 4.13 ┃ 0.87 ┃ 3.26 ┃ 9.15 ┃ 3.94 ┃ 5.21 ┃ 4.32 ┃ 0.69 ┃ 3.63 ┃ 89.14 ┃ 666.96 ┃ 2807 ┃ ┃
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┃ 1992 ┃ 75594 ┃ 19397 ┃ 36.71 ┃ 50.03 ┃25.58 ┃24.45 ┃ 4.66 ┃ 0.97 ┃ 3.69 ┃10.46 ┃ 4.52 ┃ 5.94 ┃ 17.43 ┃ 0.94 ┃16.49 ┃237.47 ┃620.12 ┃ 2860 ┃ ┃
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┃ 1993 ┃ 98910 ┃ 30732 ┃ 31.07 ┃52.58 ┃28.90 ┃23.68 ┃ 5.30 ┃1.30 ┃ 4.00 ┃ 11.10 ┃ 4.86 ┃ 6.24 ┃ 6.95 ┃ 0.98 ┃ 5.97 ┃184.00 ┃630.50 ┃ 2840 ┃ ┃
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┃ 1994 ┃ 169875 ┃ 50202 ┃ 29.55 ┃ 63.22 ┃34.50 ┃28.72 ┃ 7.52 ┃1.86 ┃ 5.66 ┃ 15.51 ┃ 6.54 ┃ 8.97 ┃ 9.47 ┃1.99 ┃ 7.48 ┃269.78 ┃945.06 ┃ 2840 ┃ ┃
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┃ 1995 ┃ 21538 ┃ 58094 ┃ 26.98 ┃ 69.73 ┃39.16 ┃30.57 ┃ 9.31 ┃ 2.35 ┃ 6.96 ┃ 23.08 ┃ 11.30 ┃ 11.78 ┃ 10.7 ┃ 2.72 ┃ 7.45 ┃529.02 ┃663.48 ┃ 2775 ┃ ┃
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┃ 1996 ┃ 253416 ┃ 89121 ┃ 35.16 ┃ 69.09 ┃30.16 ┃38.93 ┃ 9.42 ┃1.56 ┃ 7.86 ┃ 22.81 ┃ 7.25 ┃15.56 ┃ 6.36 ┃ 2.01 ┃8.37 ┃450.10 ┃640.75 ┃ 2660 ┃ ┃
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┃ 1997 ┃232208 ┃ 84174 ┃ 36.25 ┃163.25 ┃66.58 ┃43.22 ┃10.23 ┃ 3.54 ┃ 6.69 ┃ 24.93 ┃11.49 ┃13.44 ┃10.45 ┃ 3.01 ┃7.44 ┃549.34 ┃1337.60 ┃ 330 ┃ ┃
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┃ 1998 ┃ 202680 ┃47185 ┃ 23.28 ┃100.76 ┃65.83 ┃34.93 ┃ 7.51 ┃ 3.52 ┃ 3.99 ┃ 24.99 ┃ 14.30 ┃ 10.69 ┃ 8.55 ┃ 2.83 ┃ 5.72 ┃ 412.88 ┃ 1227.52 ┃995 ┃ ┃
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┃ 1999 ┃ 210000 ┃ 51000 ┃ 24.38 ┃ 72.97 ┃49.28 ┃23.69 ┃ 6.04 ┃ 2.53 ┃ 3.51 ┃20.66 ┃12.52 ┃ 8.1 ┃ 6.90 ┃ 2.43 ┃ 4.47 ┃ 259.36 ┃ 947.61 ┃ 680 ┃ ┃
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第三节 品种改良
畜牧业的发展，良种是内在的增产因素。畜禽生产性能的高低，与品种密切相关。进入20世纪80年代后，郯城县在畜牧业生产中，突出抓了畜禽品种改良工作。县畜牧局科技人员根据郯城县品种资源的现实情况，对黄牛进行杂交改良，使养牛品种向役肉兼用型和肉用型品种发展，以适应市场的需求和人民生活的需要。猪的品种改良，重点是培育生长快的瘦肉型品种，以二元杂交和三元杂交为主。羊品种的改良，向产仔多、生长快、出肉率高的方向发展。鸡着重引进优良蛋鸡品种和肉用型鸡品种，提高生产性能，降低饲养成本，增加经济效益。
牛 1989年前，郯城县养牛中当地黄牛占57.2％，拉脱维亚杂交牛占20.1％，鲁西黄牛占9.3％，另有少数役肉兼用杂交牛和少量水牛、奶牛。
当地黄牛系蒙山牛后裔，历史悠久，其特点是耐粗饲，繁殖力强，性情温驯，役用性能好，体型中等偏小。头大小适中，公牛角短粗而直，母牛角细而短，均稍向前弯曲，颈中等偏大，肩峰不甚明显，前胸深而窄，腰背平直，腹稍大，四肢短粗，蹄质坚实，尾较长，有的垂至飞节以下，毛细密而色杂，但以黄者为多，黑者较少。
拉脱维亚杂交牛，系1962年引进品种，先后两次引进纯种牛4头（公母各2头），所繁殖母牛留作奶牛，公牛选优留作种用。杂交牛全县均有，以李庄、沙墩、泉源、清泉、归义、十里、高峰头、大尚庄、红花等乡镇最多。杂交牛体躯大而健壮，外观有父本的明显特征，母牛头部稍长，公牛头大、较方，双角前罩，多数为龙门角，肩峰不很明显，背腰长而平直，前躯窄而后躯宽，尾部稍长较平，四肢较细长，肌肉丰满，被毛呈深浅略异棕红色，额部有特征性的旋毛和两耳之间的长毛。该牛体型较大，生长发育较快，适应性好，泌乳能力强。
役肉兼用杂交牛，自1979年引进。先后引进夏洛来、西门塔尔、抗旱王、利木赞等良种肉牛冻精颗粒，采用人工授精技术，与当地黄牛杂交改良而成。1990年后，重点推广“利木赞”杂交牛，以马陵山沿线乡镇为主。县冷配站和9处乡镇冷配站，每年人工冷配黄牛近万头，准胎率高达80％，该牛初生重和成年体重均大于本地牛，骨架大、生长发育快，采食力强，适应性好，被毛呈棕红色。一般杂交牛初生重35公斤左右，平均日增重650克。与当地牛相比显示了很大的优越性，生产性能比当地牛提高20％左右，成年牛体重500公斤以上。
猪 建国初期，主要饲养当地黑猪，50年代后期引进巴克夏、约克夏、新金、苏联白猪等。20世纪60年代引进荣昌和长白猪，70年代引进内江和沂蒙黑猪。到80年代初期，引进猪和当地猪以及引进猪之间进行广泛杂交，血缘比较混杂，出现荣本杂交猪、长荣本杂交猪，以及其他杂交猪。1989年，郯城县被国家农业部列为建设商品瘦肉猪生产基地县后，引进大批丹麦新长白、杜洛克、大约克等世界著名良种公猪，全面开展人工授精技术推广工作，重点推广二元杂交和三元杂交猪，培育成瘦肉型猪。
荣本杂交猪是20世纪70年代和80年代主要猪种。首先由归昌农场于1964年从四川省荣昌县引进纯种63头，与当地母猪进行交配，逐渐形成荣本杂交猪群，分布全县各地，以中南部饲养量最大。荣本猪体型中等，结构匀称，体质健壮，被毛为黑白色，有的黑毛很少，仅眼圈为黑色，头大小适中，额部有毛簇和少许皱褶，耳大小中等、下垂。面部稍凹，嘴短粗，微上翘，颈短，腰稍有下陷，四肢较短，尾粗而长，具有耐粗饲、成熟早、肥育快、产仔多、母性好、性温顺、易管理等优点，在以青粗饲料为主的条件下，其肥育性能和饲料报酬均好于其他猪种，素有“草猪”之称。
长荣本杂交猪。1965年秋，赵庄农场引进英系长白猪8头，后畜牧和食品部门相继引入，与荣本和其他品种进行杂交，形成长荣本杂交猪群。该猪体型较大，身躯细长，被毛白色或有少量黑斑。头小而直，有的面微凹，耳大向前倾罩，头颈结合良好，背腰宽广而略拱，后肢发达，肌肉丰满。四肢较长，腹围小而卷缩，瘦肉率较高，精饲料利用率好。在饲料条件较好的情况下，比荣本猪增重快，尤为养猪专业户欢迎。
荣本猪性成熟早，繁殖性能好，公猪生后60天即有性表现，母猪初配年龄在6～7月龄，每胎平均产仔10头以上，初生重1.5～1.8公斤，饲养62.6天，断奶成活率96％，个体平均重29.3公斤，最多产仔28头。荣本育肥猪，从出生至成肥，平均298天，体重头均达226.25公斤，平均日增重0.74斤，每增重1斤消耗精料2.72斤，粗料2.89斤，青料2.7斤。据县食品部门资料，荣本猪的屠宰率平均67％，瘦肉率在36～42％之间。
1989年，在创建商品瘦肉猪生产基地县时，县畜牧局从杭州国家原种猪场引进大批丹麦新长白和少量杜洛克、大约克良种公猪，进行杂交改良。县局建起猪人工授精总站及22处乡镇猪人工授精配种站，全面开展猪人工授精技术推广工作。1990年全县瘦肉猪杂交改良覆盖面达95％。重点推广二元杂交商品猪，瘦肉率达55％以上。随着技术发展和社会需求，又开始推行三元杂交猪，瘦肉率提高到60％以上。
羊 品种有绵羊和山羊。绵羊在1949年前以当地绵羊和马羊为主。当地绵羊耐粗饲，抗病力强、体型中等，尾较大，腿短而细，有颈长、身长、尾长之“三长”特征，被毛白色而粗短，头脖、四肢卷毛稀少。每只羊产毛5～7斤，春秋各剪一次。该羊发育较快，5～7月性成熟。母羊初配时间为8月龄左右，孕期143～153天，胎均2.56只，成活率90.7％。
马羊属小尾寒羊系列，系毛、皮、肉兼用品种，因体格较大，腿长似马状而得名。因产毛量低，20世纪50年代引进考利代新疆细毛羊进行杂交改良，产毛量显著提高，比马羊提高近3倍。改良羊性情温顺，不善奔跑，适于舍养和平原小群放牧。初配年龄8～10月龄，一年一胎，每胎产羔1～3只，成活率达93.9％。山羊则以奶山羊为主，青山羊次之，60年代从临沂等地引进，主要分布在李庄、沙墩、泉源等乡镇。据调查，泌乳期235天，产奶量达792斤，成年体重70～100斤之间。
1996年开始从梁山、蒙阴等地引进纯种小尾寒羊进行繁殖推广，现有纯种小尾寒羊300余只。1998的引进世界著名山羊——波尔山羊冷冻精液细管，花园乡购进纯种波尔山羊一组进行纯繁。通过开展人工授精技术，杂交改良山羊100余只。杂交一代羔羊出生体重公羔3.5公斤左右，母羔3.2公斤左右，被毛多数为白色，少数头颈部有棕色，个别羔羊背有棕色背线或斑点。在外型上多趋向父本，头大额宽，耳扁宽大而下垂，背腰直长，四肢粗壮，前后躯丰满。6月龄体重可达40公斤，比当地羊提高70％左右，成年体重100公斤以上。
鸡 1982年前县内饲养鸡品种以当地草鸡为主，只有少数国内优良品种，如来克航、九斤黄等。1982年春，郯城镇西关养鸡场、李庄镇分别从外地引进星杂288白羽蛋鸡。该鸡体重较小（72周龄1.68～1.82kg），产蛋量高（72周龄产285枚），饲料报酬高（料蛋比2.5：1），产白壳蛋，蛋重平均58克。由于当地群众偏爱褐壳蛋，推广三年后被罗斯鸡取代。1985年引进的罗斯鸡，其特点是红羽，体型较大，成年约2.2kg左右，产褐壳蛋，72周龄产蛋280个左右，料蛋比2.35：1。该鸡饲料报酬较低。1987年，开始引入伊沙鸡，该鸡体型较罗斯鸡小，产蛋量高（72周龄产蛋292枚），72周体重2kg左右。料蛋比2.4～2.5：1。同期引进的品种还有海赛克斯、星杂579等，但数量较少。1991年开始引入罗曼鸡，该鸡商品代雌鸡表现红羽，雄鸡表现白羽，体重2.2～2.4kg，72周产蛋（入舍）285～295枚，平均蛋重64克，料蛋比2.3～2.4：1，产褐壳蛋。该蛋鸡目前饲养量仍占据重位置。海兰蛋鸡于1996年引入，商品代公鸡白羽，母鸡红羽，72周龄体重2.2kg，80周龄产蛋299～318个，料蛋比2.5：1。在肉用鸡品种引进方面，引进的母种主要有爱拔益加和艾维菌。爱拔益加于1987年开始引进，该鸡体型较大，当时由于饲养水平较低，7周龄体重2.29kg，料肉比2.3：1。随着饲养技术水平的提高，7周龄体重可达2.8kg，料肉比1.9：1。艾维菌肉鸡1992年引入，生产性能与爱拔益加相似，其区别在于艾维菌前期生长速度较爱拔益加稍快些，但56天体重不如爱拔益加肉鸡。
郯城县1949～1999年畜牧业生产情况表
表 4-12 单位：万元、万头、万只
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┃项目 ┃ 农业产值 ┃ 猪 ┃ 牛 ┃ 羊 ┃ 马属动物 ┃兔 ┃禽 ┃蜂 ┃ ┃
┃年份 ┣━━━━━┳━━━━━┳━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━┫ ┃
┃ ┃总产值 ┃畜牧业 ┃占农业％┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃饲养量 ┃箱 ┃备注 ┃
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┃1949 ┃ 1174.50 ┃ 159.30 ┃ 8.07 ┃ 7.31 ┃ 2.26 ┃ 5.05 ┃ 2.52 ┃0.02 ┃ 2.50 ┃ 0.40 ┃0.030 ┃0.10 ┃ 2.48 ┃ 0.03 ┃ 2.45 ┃ 2.8 ┃ 51.2 ┃ 423 ┃ ┃
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┃ 1950 ┃ 2174.50 ┃ 175.50 ┃ 8.07 ┃ 7.71 ┃ 2.34 ┃ 5.37 ┃ 2.32 ┃ 0.02 ┃ 2.30 ┃ 0.40 ┃ 0.30 ┃ 0.10 ┃ 2.58 ┃ 0.04 ┃ 2.54 ┃ 2.9 ┃ 52.5 ┃ 450 ┃ ┃
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┃ 1951 ┃ 2294.10 ┃ 185.10 ┃ 8.06 ┃ 8.08 ┃2.42 ┃ 5.66 ┃ 2.52 ┃ 0.02 ┃ 2.50 ┃ 0.21 ┃ 0.06 ┃ 0.15 ┃ 2.61 ┃ 0.04 ┃ 2.57 ┃ 3.5 ┃ 49.7 ┃ 476 ┃ ┃
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┃ 1952 ┃ 2311.20 ┃ 86.50 ┃ 3.74 ┃ 8.44 ┃ 2.49 ┃ 5.95 ┃ 2.52 ┃ 0.02 ┃ 2.50 ┃ 0.18 ┃ 0.05 ┃ 0.13 ┃ 2.74 ┃ 0.05 ┃ 2.69 ┃4.10 ┃ 48.5 ┃ 498 ┃ ┃
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┃ 1953 ┃ 1979.80 ┃164.30 ┃ 8.29 ┃ 8.87 ┃ 2.69 ┃ 6.18 ┃ 2.63 ┃ 0.03 ┃ 2.60 ┃ 0.20 ┃0.05 ┃ 0.15 ┃ 2.77 ┃ 0.04 ┃ 2.73 ┃ 4.3 ┃ 49.8 ┃ 525 ┃ ┃
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┃ 1954 ┃ 2571.20 ┃ 189.50 ┃ 7.37 ┃ 9.26 ┃ 2.76 ┃ 6.50 ┃ 2.73 ┃ 0.03 ┃ 2.70 ┃ 0.27 ┃ 0.09 ┃ 0.18 ┃ 2.78 ┃0.042 ┃ 2.74 ┃ 3.8 ┃ 50.5 ┃ 534 ┃ ┃
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┃ 1955 ┃ 2643.30 ┃ 194.70 ┃ 7.36 ┃ 9.95 ┃ 2.94 ┃ 7.01 ┃ 2.52 ┃ 0.02 ┃ 2.50 ┃ 0.31 ┃ 0.01 ┃ 0.23 ┃ 2.93 ┃ 0.05 ┃ 2.88 ┃ 3.90 ┃ 55.1 ┃ 584 ┃ ┃
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┃ 1956 ┃ 2824.30 ┃ 208.20 ┃ 7.37 ┃10.49 ┃ 3.07 ┃ 7.42 ┃ 2.43 ┃ 0.03 ┃ 2.40 ┃ 0.32 ┃ 0.1 ┃0.22 ┃ 2.63 ┃0.04 ┃ 2.59 ┃ 4.0 ┃ 55.2 ┃ 599 ┃ ┃
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┃ 1957 ┃ 3048.90 ┃ 224.70 ┃ 7.33 ┃11.26 ┃ 3.01 ┃ 7.95 ┃ 2.22 ┃ 0.02 ┃ 2.20 ┃0.53 ┃ 0.15 ┃ 0.38 ┃ 2.57 ┃ 0.03 ┃ 2.54 ┃ 4.8 ┃ 56.4 ┃ 654 ┃ ┃
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┃ 1958 ┃ 3147.60 ┃262.90 ┃ 8.35 ┃12.70 ┃ 3.63 ┃ 9.07 ┃ 2.02 ┃ 0.02 ┃ 2.00 ┃ 0.75 ┃ 0.2 ┃ 0.55 ┃ 2.47 ┃ 0.03 ┃ 2.43 ┃ 1.5 ┃ 58.7 ┃ 698 ┃ ┃
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┃ 1959 ┃ 3312.90 ┃ 276.30 ┃ 8.34 ┃13.10 ┃ 3.68 ┃ 9.42 ┃ 1.92 ┃ 0.02 ┃1.90 ┃ 1.46 ┃ 0.4 ┃1.06 ┃ 2.31 ┃ 0.03 ┃ 2.28 ┃ 0.8 ┃ 19.2 ┃ 520 ┃ ┃
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┃ 1960 ┃ 3407.80 ┃ 284.50 ┃ 8.34 ┃13.82 ┃3.95 ┃ 9.87 ┃ 2.14 ┃ 0.03 ┃ 2.11 ┃ 3.19 ┃ 1.3 ┃1.89 ┃ 2.03 ┃ 0.02 ┃2.00 ┃ 0.7 ┃ 19.8 ┃ 584 ┃ ┃
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┃ 1961 ┃ 3849.10 ┃ 448.50 ┃ 11.68 ┃16.52 ┃ 4.72 ┃11.80 ┃2.23 ┃ 0.03 ┃ 2.20 ┃ 5.29 ┃ 1.5 ┃ 3.79 ┃ 2.03 ┃ 0.03 ┃ 2.00 ┃ 0.5 ┃ 21.1 ┃ 595 ┃ ┃
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┃ 1962 ┃ 3685.40 ┃ 362.00 ┃ 9.82 ┃15.72 ┃ 4.49 ┃11.23 ┃ 2.32 ┃ 0.02 ┃ 2.30 ┃ 7.00 ┃2.0 ┃ 5.00 ┃ 1.89 ┃0.02 ┃1.87 ┃ 0.5 ┃ 28.0 ┃ 621 ┃ ┃
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续表
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┃项目 ┃ 农业产值 ┃ 猪 ┃ 牛 ┃ 羊 ┃ 马属动物 ┃兔 ┃禽 ┃蜂 ┃ ┃
┃年份 ┣━━━━━┳━━━━━┳━━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━╋━━━━┳━━━━━┳━━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━┫ ┃
┃ ┃总产值 ┃畜牧业 ┃占农业％ ┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃出栏 ┃存栏 ┃饲养量 ┃饲养量 ┃箱 ┃备注 ┃
┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━┫
┃ 1963 ┃ 2192.80 ┃181.00 ┃ 8.25 ┃ 10.72 ┃ 3.17 ┃ 7.55 ┃ 2.40 ┃ 0.02 ┃ 2.38 ┃ 1.87 ┃ 0.70 ┃1.17 ┃ 1.82 ┃ 0.02 ┃1.80 ┃ 0.6 ┃ 64.0 ┃ 622 ┃ ┃
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┃ 1964 ┃ 3992.30 ┃ 245.4 ┃ 6.15 ┃ 8.79 ┃ 2.64 ┃ 6.15 ┃ 2.43 ┃ 0.02 ┃ 2.40 ┃ 0.73 ┃ 0.21 ┃ 0.52 ┃ 1.22 ┃ 0.02 ┃1.20 ┃ 1.3 ┃ 65.0 ┃ 628 ┃ ┃
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┃ 1965 ┃ 3446.00 ┃ 287.5 ┃ 8.34 ┃13.91 ┃ 4.32 ┃ 9.59 ┃ 2.44 ┃ 0.03 ┃ 2.41 ┃ 0.73 ┃ 0.20 ┃ 0.53 ┃ 1.52 ┃ 0.02 ┃1.50 ┃ 2.5 ┃ 65.3 ┃ 652 ┃ ┃
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┃ 1966 ┃ 3934.50 ┃ 344.20 ┃ 8.74 ┃ 22.67 ┃ 6.81 ┃15.86 ┃ 2.52 ┃ 0.03 ┃ 2.49 ┃ 0.81 ┃ 0.24 ┃ 0.57 ┃ 1.52 ┃ 0.02 ┃ 1.50 ┃ 3.7 ┃ 68.1 ┃ 655 ┃ ┃
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┃ 1967 ┃ 3262.20 ┃ 382.00 ┃ 11.72 ┃18.63 ┃ 5.60 ┃13.03 ┃ 2.53 ┃ 0.03 ┃ 2.50 ┃ 0.97 ┃0.303 ┃ 0.67 ┃ 2.09 ┃ 0.03 ┃ 2.06 ┃ 4.5 ┃ 69.2 ┃ 755 ┃ ┃
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┃ 1968 ┃ 3549.00 ┃ 412.00 ┃ 11.86 ┃17.93 ┃ 5.41 ┃12.58 ┃ 2.54 ┃ 0.04 ┃ 2.50 ┃ 1.57 ┃ 0.4 ┃1.07 ┃ 2.48 ┃ 0.03 ┃ 2.45 ┃ 5.6 ┃ 68.4 ┃ 743 ┃ ┃
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┃ 1969 ┃ 3246.60 ┃409.40 ┃ 12.61 ┃17.22 ┃ 5.18 ┃12.04 ┃ 2.44 ┃ 0.04 ┃ 2.40 ┃ 1.80 ┃0.5 ┃1.30 ┃ 2.41 ┃ 0.02 ┃ 2.39 ┃ 6.3 ┃ 69.2 ┃ 795 ┃ ┃
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┃ 1990 ┃ 59033 ┃ 17180 ┃ 29.10 ┃ 44.18 ┃22.98 ┃21.40 ┃ 4.00 ┃ 0.81 ┃ 3.19 ┃ 9.16 ┃ 3.77 ┃ 5.39 ┃ 6.73 ┃ 0.67 ┃ 6.06 ┃ 74.20 ┃543.67 ┃ 395 ┃ ┃
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┃ 1991 ┃ 72088 ┃ 22016 ┃ 30.54 ┃ 45.77 ┃24.38 ┃21.39 ┃ 4.13 ┃ 0.87 ┃ 3.26 ┃ 9.15 ┃ 3.94 ┃ 5.21 ┃ 4.32 ┃ 0.69 ┃ 3.63 ┃ 89.14 ┃ 666.96 ┃ 2807 ┃ ┃
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┃ 1992 ┃ 75594 ┃ 19397 ┃ 36.71 ┃ 50.03 ┃25.58 ┃24.45 ┃ 4.66 ┃ 0.97 ┃ 3.69 ┃10.46 ┃ 4.52 ┃ 5.94 ┃ 17.43 ┃ 0.94 ┃16.49 ┃237.47 ┃620.12 ┃ 2860 ┃ ┃
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┃ 1993 ┃ 98910 ┃ 30732 ┃ 31.07 ┃52.58 ┃28.90 ┃23.68 ┃ 5.30 ┃1.30 ┃ 4.00 ┃ 11.10 ┃ 4.86 ┃ 6.24 ┃ 6.95 ┃ 0.98 ┃ 5.97 ┃184.00 ┃630.50 ┃ 2840 ┃ ┃
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┃ 1994 ┃ 169875 ┃ 50202 ┃ 29.55 ┃ 63.22 ┃34.50 ┃28.72 ┃ 7.52 ┃1.86 ┃ 5.66 ┃ 15.51 ┃ 6.54 ┃ 8.97 ┃ 9.47 ┃1.99 ┃ 7.48 ┃269.78 ┃945.06 ┃ 2840 ┃ ┃
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┃ 1995 ┃ 21538 ┃ 58094 ┃ 26.98 ┃ 69.73 ┃39.16 ┃30.57 ┃ 9.31 ┃ 2.35 ┃ 6.96 ┃ 23.08 ┃ 11.30 ┃ 11.78 ┃ 10.7 ┃ 2.72 ┃ 7.45 ┃529.02 ┃663.48 ┃ 2775 ┃ ┃
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┃ 1996 ┃ 253416 ┃ 89121 ┃ 35.16 ┃ 69.09 ┃30.16 ┃38.93 ┃ 9.42 ┃1.56 ┃ 7.86 ┃ 22.81 ┃ 7.25 ┃15.56 ┃ 6.36 ┃ 2.01 ┃8.37 ┃450.10 ┃640.75 ┃ 2660 ┃ ┃
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┃ 1997 ┃232208 ┃ 84174 ┃ 36.25 ┃163.25 ┃66.58 ┃43.22 ┃10.23 ┃ 3.54 ┃ 6.69 ┃ 24.93 ┃11.49 ┃13.44 ┃10.45 ┃ 3.01 ┃7.44 ┃549.34 ┃1337.60 ┃ 330 ┃ ┃
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┃ 1998 ┃ 202680 ┃47185 ┃ 23.28 ┃100.76 ┃65.83 ┃34.93 ┃ 7.51 ┃ 3.52 ┃ 3.99 ┃ 24.99 ┃ 14.30 ┃ 10.69 ┃ 8.55 ┃ 2.83 ┃ 5.72 ┃ 412.88 ┃ 1227.52 ┃995 ┃ ┃
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┃ 1999 ┃ 210000 ┃ 51000 ┃ 24.38 ┃ 72.97 ┃49.28 ┃23.69 ┃ 6.04 ┃ 2.53 ┃ 3.51 ┃20.66 ┃12.52 ┃ 8.1 ┃ 6.90 ┃ 2.43 ┃ 4.47 ┃ 259.36 ┃ 947.61 ┃ 680 ┃ ┃
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