第一节 家畜饲养

一、役畜
解放前，高档役畜马、骡之类多由地主豪绅、官府衙门、专运马车户饲养。比较富裕的农民养牛喂驴，贫寒的农家则几家合养一畜。土改后，将地主、富农的牲畜作为生产资料没收，平均分给了贫下中农。到1955年合作化后，牲畜作价入社，实行集体饲养。80年代实行责任制后，牲畜由各户分散饲养。役畜中历来牛最多，占总数量的一半以上。驴居第2位。骡马因饲养成本高，管理技术性强，群众饲养较少。
二、肉畜
以猪为主。历年来，一般富裕户养一二头猪。农家养猪以积肥为主要目的，农谚曰：“养猪不赚钱，回头望望田”。猪圈肥积攒快、肥效高，是农田的主要肥源。合作化后，实行集体养猪和户养并举，集体饲养占10%左右，1978年以后，全部改为户养。国家历来重视猪的饲养，但受饲料来源和肉食价格的影响，养猪业的发展不时受到限制，升降起伏，很不稳定。
1980年起，外贸部门每年收购菜牛出口香港，同时政府取消宰杀禁令，当地可宰杀肥牛供应市场，因此肉牛饲养量上升。
三、皮毛畜
养羊 品种有山羊、绵羊两种。原来的绵羊大尾巴，产毛少而粗。60年代以来对本地绵羊进行了杂交改良，过去的大尾绵羊现在基本绝迹。绵羊的饲养多是集群放牧，山羊则多是拴、圈饲养。羊是草食牲畜，成本低，肥效好，畜产品收益高，深受群众欢迎。到1987年，全县养羊约13万只。
养兔 解放前后群众多养皮用白兔，实行窖饲养，省工省力。50年代引进毛用兔和肉用免，饲养管理逐渐精细。进入80年代，出现养兔专业户。到1987年底，全县养兔达8.9万只，主要品种是长毛兔和肉用兔。肉食兔数量较少，仅占兔总数量的20%。长毛兔有“安哥拉”、“全耳毛兔”。
养貂 貂属食肉动物。70年代初，由县土产公司和外贸公司引进，进行试点饲养。1987年南镇乡燕庄138户农民有112户养貂，共养8400余只。貂皮珍贵，是重要出口物资，燕庄因养貂出了多家“万元户”。
四、特殊动物饲养
养犬 品种一般有“狮毛犬”、“家犬”、“猎犬”、“警犬”等。解放前，群众为护家报信、防止偷盗，一般家庭都有饲养。因狗易伤人，伴有狂犬病的发生，而且养狗耗粮甚巨，解放后政府组织发动打狗灭狗，养狗量减少。现对家犬实行防疫登记，避免咬人致病。
养猫 50年代以前，养猫者比较普遍，而且任猫自由捕食，因猫多，鼠害较轻。60年代，普遍使用化学药剂“氟乙酰氨”灭鼠，虽然毒死大量老鼠，但猫吃老鼠间接中毒而死亡者很多。为避免猫中毒，往往将猫拴养，致猫失去捕鼠能力。而鼠比猫繁殖量高几十倍，结果70年代的猫濒临绝种，鼠大量发生，不仅成为家害，而且成为田害。80年代，有人从外地引进家猫，以每只十几元、几十元的价格进行销售，群众虽有购买，但养量仍然很少。