一、油料作物
花生 俗称长果，本县主要分布在旧城、赵寨子、三十里铺、赵庄4个乡镇的沙土地带。建国初面积为54000亩，单产78.5公斤，总产423.35万公斤。到1984年，种植面积缩小到7200亩，单产提高到122公斤，总产88万公斤。
本县种植的花生，一种是大花生，一种是小花生。大花生果实不饱，难收刨。小花生果实极小，其果角如大花生仁，果饱满，产量低，此种建国初即被淘汰。
50年代引进大花生“大洋”、“二洋”等立秧品种，产量提高20%以上。60年代引进了早熟高产的“伏花生”。70年代初期引进徐州“68-4”和夏播品种“白沙16”等，其仁或煮或炸，可做来客佳肴。80年代引进“花28”、“花37”、“花17”、“海花1号”，以及夏播品种“花11”，1987年开始引进双红二号等优良品种。
花生种植分条播和穴播两种，穴播者多。出苗后中耕三四遍。花期中耕必须注意培土，以利果针下扎。自70年代以来，推广山东省荣城县农民花生专家姚世昌的经验，在全苗以后“清棵”：把棵周围的土扒掉，露开子叶腋，使第一对果枝长出，然后围肥，增产显著，结合浇水施肥、田间治虫，产量提高幅度较大。
芝麻 本县芝麻种植历史悠久，很少单独种植，多与棉花混作，或与地瓜、花生间作，其优良品种“霸王鞭”棵矮、荚密、不分枝、成熟一致。
蓖麻 适应性很强，多在路边、地头、房前屋后等闲散土地早春顶凌点种，无须多加管理。蓖麻籽含油量大，质量高，食药兼用。蓖麻棵大叶多，叶可饲蚕。
油菜 70年代引进种植，秋分播种，翌春清明开花，小满成熟。因油质稍差，没有得到大面积推广。
二、苘麻类作物
有苘麻和红麻两种。苘麻种植历史悠久，明朝志书就有记载。它耐涝，多在低洼地块种植。随着水利条件的改善，洼地变为良田，苘麻自60年代被新引进的红麻所代替。红麻产量较高，质量较好，适于旱田种植。
麻类作物管理简单。苘麻定苗后，一般不需管理；红麻要求密度大，高水肥。
旧时丝织品昂贵，平民百姓无缘问津。在棉织品兴盛之前，麻类织品曾长期做为平民百姓的主要衣物来源，名曰夏布，具有挺拓、轻盈、透风等特点。
高唐县麻类种植面积及产量统计表
单位：万亩、吨
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│年份│面积│产量│年份│面积│产量│年份│面积│产量│
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│1962│0.1 │9 │1971│0.29│30 │1980│0.09│20 │
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│1963│0 │16.5│1972│0.40│45 │1981│0.09│17.1│
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│1964│0.1 │5 │1973│0.79│75 │1982│0.02│11.7│
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│1965│0.1 │19.5│1974│0.34│35 │1983│0 │1.2 │
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│1966│0.1 │8.5 │1975│0.40│70 │1984│0 │0 │
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│1967│0.2 │27 │1976│1.25│185 │1985│0.97│165 │
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│1968│0.2 │23 │1977│2.31│465 │1986│0.05│46 │
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│1969│0.2 │32 │1978│1.30│250 │1987│0.01│6 │
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│1970│0.2 │28 │1979│0.74│115 │ │ │ │
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三、烟草
高唐引种烟草不晚于清代中期，种植面积小，产量低。旧志记载：“种烟叶以制烟丝，则零星无几矣”。农民种烟主要是用以加工烟丝、烟末自己吸食。
清末高唐出现了专事烟丝烟末加工的作坊，其原料主要为本县所产，烟叶种植随之增加。20年代后，随着机制卷烟在高唐市场上的出现和不断增多，吸旱烟者相对减少，烟草种植也相应减少。
建国初，全县烟叶种植百亩左右，总产量7.5吨上下。随着机制卷烟业的蓬勃发展，吸旱烟者逐年减少，烟丝烟末加工业也逐渐消迹。但仍有部分农民种烟叶，主要是自用，剩余部分集市自销。至今，烟草种植仍很少。
四、辣椒
辣椒(指尖辣椒)，多为零星种植。80年代以来，高唐对外贸易扩大，辣椒干出口量逐年增加，辣椒种植面积不断扩大。外贸、土产部门引进优良品种，推广栽培技术，使辣椒产量有所提高，大面积种植辣椒，成为部分农民的经济来源之一。