建国前，县内粮食加工仍沿用传统石臼、石磨、石碾，采取人捣、人推、畜拉的加工方式。建国初，机关、学校及饮食业所需成品粮自找加工户代为加工。
1958年，建冠县面粉厂，当年投产。动力设备只有一台20马力的柴油机，日产面粉5000公斤。1959年，冠县面粉厂安装1台135马力的柴油机，增加碾米车间。1963年11月，经山东省粮食厅批准，冠县面粉厂改建为5801型面粉厂，投资62372元，建115.68平方米2层制粉楼、50万公斤容量的原粮库、12.5万公斤容量的成品库及部分相应设施。1964年6月施工，是年中秋节投产。新建厂设备为100节寸的对棍磨5部和其它相配套的设施，日产面粉35吨，比原来提高3倍。1976年，再次进行扩建、改进，日产面粉增加到45吨，质量显著提高。所产面粉除满足境内城镇机关需用外，还部分外调北京、济南等城市，并开展加工换面业务。1985年，冠县面粉厂产面粉9585吨，总产值292.55万元，实现利润17.06万元。是年，经省、地粮食局批准，冠县面粉厂移址冠临公路东直隶村西扩建，征地34亩，建1415平方米的4层楼机房一栋，另有容量200万公斤的成品库和250万公斤的原粮库各1座，还有相应的修配室、办公室、宿舍90间，计1800平方米，共投资250万元。1987年8月19日试车投产，日产面粉120吨，既可生产标准粉，又可生产特二粉。
随着发电量的增加和动力机械的普及，县内农村粮食加工业也逐渐发展起来。1965年，部分乡村开始使用粉碎机和碾米机加工玉米、谷子等粗粮。后添置小麦面粉加工机加工面粉，到70年代初普遍应用。至此，旧式石磨、石碾被淘汰。
中共十一届三中全会后，乡镇办和联户办面粉厂发展起来。至1987年，全县有粮食加工企业11家，总产值355万元（1980年不变价），盈利30万元。
第一节 粮食加工业
建国前，县内粮食加工仍沿用传统石臼、石磨、石碾，采取人捣、人推、畜拉的加工方式。建国初，机关、学校及饮食业所需成品粮自找加工户代为加工。
1958年，建冠县面粉厂，当年投产。动力设备只有一台20马力的柴油机，日产面粉5000公斤。1959年，冠县面粉厂安装1台135马力的柴油机，增加碾米车间。1963年11月，经山东省粮食厅批准，冠县面粉厂改建为5801型面粉厂，投资62372元，建115.68平方米2层制粉楼、50万公斤容量的原粮库、12.5万公斤容量的成品库及部分相应设施。1964年6月施工，是年中秋节投产。新建厂设备为100节寸的对棍磨5部和其它相配套的设施，日产面粉35吨，比原来提高3倍。1976年，再次进行扩建、改进，日产面粉增加到45吨，质量显著提高。所产面粉除满足境内城镇机关需用外，还部分外调北京、济南等城市，并开展加工换面业务。1985年，冠县面粉厂产面粉9585吨，总产值292.55万元，实现利润17.06万元。是年，经省、地粮食局批准，冠县面粉厂移址冠临公路东直隶村西扩建，征地34亩，建1415平方米的4层楼机房一栋，另有容量200万公斤的成品库和250万公斤的原粮库各1座，还有相应的修配室、办公室、宿舍90间，计1800平方米，共投资250万元。1987年8月19日试车投产，日产面粉120吨，既可生产标准粉，又可生产特二粉。
随着发电量的增加和动力机械的普及，县内农村粮食加工业也逐渐发展起来。1965年，部分乡村开始使用粉碎机和碾米机加工玉米、谷子等粗粮。后添置小麦面粉加工机加工面粉，到70年代初普遍应用。至此，旧式石磨、石碾被淘汰。
中共十一届三中全会后，乡镇办和联户办面粉厂发展起来。至1987年，全县有粮食加工企业11家，总产值355万元（1980年不变价），盈利30万元。