服饰
衣服 清末民初，上衣有大襟式和对襟式。一般男子多着大襟上衣，冬季着棉袍，用宽布带束腰；女子多穿高直领右开大襟褂。下衣皆为无开门直裆带腰裤，习惯用宽带扎腿。富商绅士内穿长袍，外罩对襟短马褂，质地多为绸缎或机织布。贫家穿家织棉布，俗称“粗布”，冬季以黑、蓝为主，夏季多着白、灰、浅蓝色，女子兼着红、绿色。
建国后至60年代，农村中老年衣服款式、质地变化不大，家织布逐渐被机织布代替。男子一般着中式传统便服，中老年妇女冬季喜穿青布褂，内衬大红棉袄；干部多穿中山服、国防服、绿军装；部分女青年穿对襟褂，绿军装及各式花上衣。冬季，男女多以短大衣为外罩。布料有平纹、斜纹、条绒、平绒。
70年代中期，服装花色款式无明显变化，但衣着质地向化纤混纺布料发展。尔后，款式迅速更新，西服、面包服及各式运动服、夹克衫、罩衣、大衣等增多。80年代，部分男女青年喜穿牛仔裤、直筒裤、喇叭裤，女青年夏季多穿连衣裙，冬季改棉大衣为呢料大衣。行业专配服装增多，服装质地有各种化纤、混纺、毛料、皮革等。
冠戴 清末至民国时期，一般成年男子多戴“帽衬”、毡帽头；女子戴青蓝布头巾、帽箍、遮耳棉帽；儿童戴“和尚帽”、虎头帽、麻虎帽（有帽耳、帽尾及两条飘带）。40年代至建国初，农村男子多用毛巾包头，女子用青蓝布包头，60年代，旧式冠戴渐被淘汰，男子多戴青蓝遮沿帽、军帽，妇女多以方巾包头，老年妇女喜戴毡绒帽；中青年妇女戴各类针织帽，冬季男女喜围围巾。80年代初，兴鸭舌帽、太阳帽、纱巾。
鞋袜 建国前，男子多穿麻线纳布底鞋，分尖口、圆口两种。农村少数穿“铲鞋”，鞋帮遍用线纳，鞋尖突出一钩；女穿包木底尖头绣花鞋；儿童穿包头或包头绣花鞋，后钉有“叶根”，幼儿冬季穿“脚包子”。建国后，绣花鞋渐被淘汰。随之兴穿胶鞋、各式运动鞋，有方口、松紧口、五眼鞋等式样。70年代，麻纳底多被塑料底代替，自做者渐少，多为商品鞋。春秋多穿松紧口布鞋，夏天多穿凉鞋，冬天多穿元宝口棉鞋。80年代，男女青年喜穿高跟鞋，亦有少数穿马靴者，中老年多穿松紧口或敞口布鞋。
袜子，民国以前多穿单、棉布袜，妇女用布条缠足，男子喜用方布包脚。30年代始兴针织棉线袜。建国后自做布袜者渐少，多为直筒线袜或连脚线袜。70年代化纤袜增多。
饰物 旧时，妇女佩戴头钗、簪子、耳坠（环）、手镯、戒指，幼儿多佩戴长命锁、手镯、手耍（银锁、银铃、串珠等）。妇女和儿童帽沿多饰有各种图案的银器，饰物质地和多寡以贫富有别，建国后此俗渐废。“文化大革命”期间被视为“四旧”而遭禁绝。80年代后，青年女子戴各式发卡、耳环、戒指、项链者渐多，青年男子中亦有少数戴戒指者。
发型 清朝，男子蓄发辫，未婚女子扎单辫，已婚妇女盘纂。民国时期，男子去发辫剃光头，青年学生中男留分头、平头，女剪短发，儿童留“茶壶盖”、“木梳背”、“三块瓦”等。建国后，男性除农村老年人仍剃光头外，一般留平头、分头、背头；女青年扎双辫、剪短发。“文化大革命”中梳网子盘纂的风俗被破除。80年代，青年女子的发型增多，有短发、披肩发、马尾辫，城镇女青年多烫发；男青年喜蓄长发、留小胡子，戴变色眼镜者增多。
饮食
用餐习惯 境内习惯一日三餐，早、午谓吃饭，晚饭称喝汤；沿黄居民忌说喝汤，三餐皆言吃饭。冬季多围着灶台吃饭，农忙多送饭到田间，且长辈与晚辈有分餐习惯。
主食 农村以高粱、玉米、小米、豆类为主，兼食地瓜和其他杂粮。窝窝头、饼子称干粮，系家常饭，兼以煎饼、面条、馒头、水饺等。平时多喝糊涂（稀粥）和小米稀饭。旧时，贫家常以野菜加少量豆糁煮制菜豆腐，更甚者清水煮野菜，谓“清水煮裤子”。建国后，人民生活逐渐提高。1978年以后，面粉成为主食，由于扩种棉花，食油充足，油饼、油条、大包子等花色增多。
菜肴 境内居民喜吃咸、辣。白菜、萝卜、茄子、瓜类、韭菜为主要食蔬，葱、姜、蒜为调味品常年不断。平时荤素搭配，生活随家境而异。豆腐、粉皮（丝）为常用副食品。居民有自制霉豆豉、酱菜及腌渍各种咸菜的传统。80年代后，市场四季鲜菜不断，品种增多，菜花、蘑菇等亦为常用蔬菜。
招待客人，城镇讲究几菜几汤；农村最高礼仪谓“成席”，普通宴席为四盘八碗两大件，碟子称“坠脚”，数量不一，但须成双。宴席鸡鱼必备，意为“吉庆有余”。菜的制作上有冷拼、热炒、清蒸、油炸、糖酥等。70年代后期，菜肴中的海产品增多，在款待客人上，县境北部较南部讲究。
酒类 境内喜饮烈性酒，男子多有饮酒习惯。旧时除富家常饮用外，农家很少饮用。建国前后，饮用酒为高粱、小米酿制的白酒；50年代末始出现白干酒（用地瓜干酿造）。70年代末，酒类品种大增，除各种曲酒外，有啤酒、果酒、露酒。80年代初，贵州、四川等地高档名酒在境内销售量增大，饮酒之风日盛，婚丧喜庆、办事求帮者多置酒菜招待；机关、企事业盛行有客必宴，有宴必饮酒的风气。
住房
旧时，境内多为四合院，北房谓正房，其余称偏房或配房，偏房均不得高于正房。富户农商之家院深宅大，多为二进式，砖木结构，一般农家住房为土木结构；木板门，竖棂窗。正房一般为两室三间，配房规格不一。长辈住正房，晚辈住偏房。中共十一届三中全会后，城乡住房结构、建筑款式发生重大变化，砖木、砖混结构逐渐代替土木结构，正房多为三室五间，改木门竖棂窗为玻璃门窗。农村青年多先建房后结婚，婚后便独居一院。
用具
家具 旧时农家多睡连灶土炕，用做饭的余温取暖。床、桌、凳、箱为传统家具。富家陈设讲究，有八仙桌、条几、太师椅、橱、柜等，着色为紫黑或大红，用桐油或土漆油制。70年代始兴沙发、写字台、新式大衣橱。80年代，家具迅速更新，折叠椅、高低橱、饭橱、书橱、电视橱、组合家具等，日渐增多，城乡仍喜用八仙桌、条几、圈椅。
炊具 旧时，做饭用土灶铁锅，风箱吹风；用生铁鏊子烙饼、摊煎饼。锅、勺、刀、铲为铁制品；盆、缸、罐为陶制品。70年代，土灶多被砖灶代替，部分家庭置柴油炉，城镇居民使用铸铁炉；铝制炊具增多。80年代，城乡多用蜂窝煤炉，少数用液化气炉。
餐具 旧时，一般农家餐具简陋，碗、盘多为粗瓷器，用竹筷，并有木碗、木勺；茶壶，酒壶多为锡、铜制品。70年代后，细瓷、搪瓷、合金铝和不锈钢餐具增多。
第二节 生活习俗
服饰
衣服 清末民初，上衣有大襟式和对襟式。一般男子多着大襟上衣，冬季着棉袍，用宽布带束腰；女子多穿高直领右开大襟褂。下衣皆为无开门直裆带腰裤，习惯用宽带扎腿。富商绅士内穿长袍，外罩对襟短马褂，质地多为绸缎或机织布。贫家穿家织棉布，俗称“粗布”，冬季以黑、蓝为主，夏季多着白、灰、浅蓝色，女子兼着红、绿色。
建国后至60年代，农村中老年衣服款式、质地变化不大，家织布逐渐被机织布代替。男子一般着中式传统便服，中老年妇女冬季喜穿青布褂，内衬大红棉袄；干部多穿中山服、国防服、绿军装；部分女青年穿对襟褂，绿军装及各式花上衣。冬季，男女多以短大衣为外罩。布料有平纹、斜纹、条绒、平绒。
70年代中期，服装花色款式无明显变化，但衣着质地向化纤混纺布料发展。尔后，款式迅速更新，西服、面包服及各式运动服、夹克衫、罩衣、大衣等增多。80年代，部分男女青年喜穿牛仔裤、直筒裤、喇叭裤，女青年夏季多穿连衣裙，冬季改棉大衣为呢料大衣。行业专配服装增多，服装质地有各种化纤、混纺、毛料、皮革等。
冠戴 清末至民国时期，一般成年男子多戴“帽衬”、毡帽头；女子戴青蓝布头巾、帽箍、遮耳棉帽；儿童戴“和尚帽”、虎头帽、麻虎帽（有帽耳、帽尾及两条飘带）。40年代至建国初，农村男子多用毛巾包头，女子用青蓝布包头，60年代，旧式冠戴渐被淘汰，男子多戴青蓝遮沿帽、军帽，妇女多以方巾包头，老年妇女喜戴毡绒帽；中青年妇女戴各类针织帽，冬季男女喜围围巾。80年代初，兴鸭舌帽、太阳帽、纱巾。
鞋袜 建国前，男子多穿麻线纳布底鞋，分尖口、圆口两种。农村少数穿“铲鞋”，鞋帮遍用线纳，鞋尖突出一钩；女穿包木底尖头绣花鞋；儿童穿包头或包头绣花鞋，后钉有“叶根”，幼儿冬季穿“脚包子”。建国后，绣花鞋渐被淘汰。随之兴穿胶鞋、各式运动鞋，有方口、松紧口、五眼鞋等式样。70年代，麻纳底多被塑料底代替，自做者渐少，多为商品鞋。春秋多穿松紧口布鞋，夏天多穿凉鞋，冬天多穿元宝口棉鞋。80年代，男女青年喜穿高跟鞋，亦有少数穿马靴者，中老年多穿松紧口或敞口布鞋。
袜子，民国以前多穿单、棉布袜，妇女用布条缠足，男子喜用方布包脚。30年代始兴针织棉线袜。建国后自做布袜者渐少，多为直筒线袜或连脚线袜。70年代化纤袜增多。
饰物 旧时，妇女佩戴头钗、簪子、耳坠（环）、手镯、戒指，幼儿多佩戴长命锁、手镯、手耍（银锁、银铃、串珠等）。妇女和儿童帽沿多饰有各种图案的银器，饰物质地和多寡以贫富有别，建国后此俗渐废。“文化大革命”期间被视为“四旧”而遭禁绝。80年代后，青年女子戴各式发卡、耳环、戒指、项链者渐多，青年男子中亦有少数戴戒指者。
发型 清朝，男子蓄发辫，未婚女子扎单辫，已婚妇女盘纂。民国时期，男子去发辫剃光头，青年学生中男留分头、平头，女剪短发，儿童留“茶壶盖”、“木梳背”、“三块瓦”等。建国后，男性除农村老年人仍剃光头外，一般留平头、分头、背头；女青年扎双辫、剪短发。“文化大革命”中梳网子盘纂的风俗被破除。80年代，青年女子的发型增多，有短发、披肩发、马尾辫，城镇女青年多烫发；男青年喜蓄长发、留小胡子，戴变色眼镜者增多。
饮食
用餐习惯 境内习惯一日三餐，早、午谓吃饭，晚饭称喝汤；沿黄居民忌说喝汤，三餐皆言吃饭。冬季多围着灶台吃饭，农忙多送饭到田间，且长辈与晚辈有分餐习惯。
主食 农村以高粱、玉米、小米、豆类为主，兼食地瓜和其他杂粮。窝窝头、饼子称干粮，系家常饭，兼以煎饼、面条、馒头、水饺等。平时多喝糊涂（稀粥）和小米稀饭。旧时，贫家常以野菜加少量豆糁煮制菜豆腐，更甚者清水煮野菜，谓“清水煮裤子”。建国后，人民生活逐渐提高。1978年以后，面粉成为主食，由于扩种棉花，食油充足，油饼、油条、大包子等花色增多。
菜肴 境内居民喜吃咸、辣。白菜、萝卜、茄子、瓜类、韭菜为主要食蔬，葱、姜、蒜为调味品常年不断。平时荤素搭配，生活随家境而异。豆腐、粉皮（丝）为常用副食品。居民有自制霉豆豉、酱菜及腌渍各种咸菜的传统。80年代后，市场四季鲜菜不断，品种增多，菜花、蘑菇等亦为常用蔬菜。
招待客人，城镇讲究几菜几汤；农村最高礼仪谓“成席”，普通宴席为四盘八碗两大件，碟子称“坠脚”，数量不一，但须成双。宴席鸡鱼必备，意为“吉庆有余”。菜的制作上有冷拼、热炒、清蒸、油炸、糖酥等。70年代后期，菜肴中的海产品增多，在款待客人上，县境北部较南部讲究。
酒类 境内喜饮烈性酒，男子多有饮酒习惯。旧时除富家常饮用外，农家很少饮用。建国前后，饮用酒为高粱、小米酿制的白酒；50年代末始出现白干酒（用地瓜干酿造）。70年代末，酒类品种大增，除各种曲酒外，有啤酒、果酒、露酒。80年代初，贵州、四川等地高档名酒在境内销售量增大，饮酒之风日盛，婚丧喜庆、办事求帮者多置酒菜招待；机关、企事业盛行有客必宴，有宴必饮酒的风气。
住房
旧时，境内多为四合院，北房谓正房，其余称偏房或配房，偏房均不得高于正房。富户农商之家院深宅大，多为二进式，砖木结构，一般农家住房为土木结构；木板门，竖棂窗。正房一般为两室三间，配房规格不一。长辈住正房，晚辈住偏房。中共十一届三中全会后，城乡住房结构、建筑款式发生重大变化，砖木、砖混结构逐渐代替土木结构，正房多为三室五间，改木门竖棂窗为玻璃门窗。农村青年多先建房后结婚，婚后便独居一院。
用具
家具 旧时农家多睡连灶土炕，用做饭的余温取暖。床、桌、凳、箱为传统家具。富家陈设讲究，有八仙桌、条几、太师椅、橱、柜等，着色为紫黑或大红，用桐油或土漆油制。70年代始兴沙发、写字台、新式大衣橱。80年代，家具迅速更新，折叠椅、高低橱、饭橱、书橱、电视橱、组合家具等，日渐增多，城乡仍喜用八仙桌、条几、圈椅。
炊具 旧时，做饭用土灶铁锅，风箱吹风；用生铁鏊子烙饼、摊煎饼。锅、勺、刀、铲为铁制品；盆、缸、罐为陶制品。70年代，土灶多被砖灶代替，部分家庭置柴油炉，城镇居民使用铸铁炉；铝制炊具增多。80年代，城乡多用蜂窝煤炉，少数用液化气炉。
餐具 旧时，一般农家餐具简陋，碗、盘多为粗瓷器，用竹筷，并有木碗、木勺；茶壶，酒壶多为锡、铜制品。70年代后，细瓷、搪瓷、合金铝和不锈钢餐具增多。