仓储 明初，于县城内建预备仓（后称旧预备仓），1575年（明万历三年）增修。1580年，在预备仓东将柯亭书院改建义仓。1581年在旧预备仓废墟上重建预备仓（称新预备仓）。1693年（清康熙三十二年），在新预备仓二廒的基础上又增置5廒。1730年（雍正八年），县粮库建有大字廒、有字廒、咸字廒、丰字廒、临字廒、谦字廒、履字廒、泰字廒、中字廒、孚字廒、豫字廒、益字廒、晋字廒、升字廒、恒字廒计15座，额定储谷1.4万石。此外，在安平、铜城、姜楼、郎营、洪范建社仓5处，存谷3262石。1919年，田赋改征银两，仓廒渐废。
1946年，县政府以庙宇、祠堂、租赁民房为仓库储粮，至1949年全县有粮仓64处。1951年4月，东阿县粮食局成立后，开始在铜城、关山、安庄修筑新仓，将全县粮仓合并为6处。1952年县粮局建直属库。1961年，全县粮仓发展到436座，容量为2448万斤，实储2227万斤。1975年，全县粮食保管单位合并为15处，有大型仓库15座，储粮总量3466万斤。1985年全县有各类粮仓237座，总建筑面积26846平方米，仓库容量为8209万斤，月均储粮6600万斤。
储藏方法：境内民间储粮多用缸、瓮、囤。50年代初，国家粮仓多采用堵塞仓房门窗及铺沙土、石灰、草木灰、席，以防鼠、防霉烂为主。1955年，开展“四无”（无虫、无鼠、无霉、无事故）粮仓活动，粮食管理质量明显提高。1956年，被省粮食厅定为“四无”粮仓县。1963年全县进行粮仓管理普查，326座粮仓达到标准的有308座，占94.4%，“四无”粮仓总容量3942万斤。
1971年贯彻执行《国家粮油管理制度暂行规定》。1975年在县粮食局直属库推广缺氧保粮方法，并进行粮食药物熏蒸残留量试验。1982年，全县推广塑料薄膜密封仓137座。1985年粮食储存贯彻“以防为主、综合防治”的方针，采取一抓粮油入库质量；二抓仓库消毒、清洁卫生；三抓高低温密闭，进行科学管理。全县月平均储粮6600万斤，其中高温密闭2490万斤，低温密闭3650万斤，占总储量的93%以上。
中共十一届三中全会以后，粮食连年大幅度增产，国家粮仓无法容纳。1984年，根据上级指示，推行“民代国储”办法。
调运 1950～1958年，全县粮食自给有余，调出量大于调入量。9年间调出粮食17558万斤，调入粮食6767万斤。调出粮多为细粮（小麦、面粉），主要流入济南、北京、天津等城市；调入粮多为粗粮，主要来自东北三省。
1959～1966年，因受“五风”和自然灾害等影响，粮食歉收，由余粮县变为缺粮县，4年调入粮食11668万斤，每年平均2667万斤，主要是粗粮和地瓜干；调出粮食3146万斤，每年平均786.5万斤。
1967～1976年，为以细换粗余缺平衡阶段，10年间调入粮食7763万斤，调出7790万斤。1978～1984年，因棉田面积逐年扩大，棉花奖售粮食增加，7年间调入粮食20581万斤，每年平均2940万斤；调出粮食514万斤。1985年，棉花奖售粮基本达到自给，调入粮减为145万斤，调出粮增至1772万斤。
运输线路和工具：民国时期，官粮、民间粮食贸易，以黄河船运为主，从境内运至洛口转火车运出。1951年后，调运粮食仍以黄运为主，由搬运工会承包运输任务。1958年以后，粮油调运由聊城汽运公司承包。1977年后，县粮局始购载货汽车1部，1982年增购货车1部，只承担小量短途粮食调运，大批粮食调运仍靠运输部门。
调运程序：1954年以前，粮油调运由地区粮油部门统一安排。1955年以后，根据上级调运任务结合县内粮食情况，分别粮种、月份、收发地点，到地区粮食局集体编制年、季、月调出调入计划，专署粮食局批准后执行。县内区间调拨，县粮局自行编制计划。
运输计划，调拨前10天将粮食收发地点报当地运输部门，并与其签订运输合同。
1963年，开始结合征购入库进行合理安排粮食运输，开展直线运输，缩短运输里程，降低粮油消耗，节约了运输费用。1965年，开展跨县、区购销，全年调运量比上年减少40%。1976年，按经济区域组织粮油流通，根据产、购、销余缺综合平衡，运输更趋合理，大幅度减少二次集运。
1980年以后，由于产业结构的调整，粮油调运主要为品种调剂和奖售粮的补充，往复调运量大为减少。
1950～1985年粮油调出、调入统计表
单位：万斤
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┃年度 │粮食 │油脂 │年度 │粮食 │油脂 ┃
┃ ├─────┬────┼────┬─────┤ ├─────┬─────┼─────┬─────┨
┃ │调入 │调出 │调入 │调出 │ │调入 │调出 │调入 │调出 ┃
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┃1950 │159 │1976 │ │ │1959 │3114 │1941 │15 │7 ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃1951 │266 │1652 │ │ │1960 │1100 │838 │23 │2 ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃1952 │200 │1603 │ │ │1961 │4514 │ │23 │ ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃1953 │1372 │1049 │ │33 │1962 │2940 │367 │33 │ ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃1954 │884 │2772 │ │50 │1963 │631 │996 │33 │0.7 ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃1955 │503 │1512 │ │44 │1964 │355 │404 │19 │ ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃1956 │624 │1926 │ │47 │1965 │647 │1118 │0.3 │ ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃1957 │839 │ │ │30 │1966 │2242 │1374 │0.6 │3 ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃1958 │1919 │2601 │23 │1 │1967 │587 │844 │3 │20 ┃
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（续表）
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┃年度 │粮食 │油脂 │年度 │粮食 │油脂 ┃
┃ ├─────┬────┼────┬─────┤ ├────┬─────┼─────┬─────┨
┃ │调入 │调出 │调入 │调出 │ │调入 │调出 │调入 │调出 ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┨
┃1968 │873 │1420 │7 │1 │1977 │66 │433 │3 │2 ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┨
┃1969 │326 │672 │ │7 │1978 │270 │218 │16 │4 ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┨
┃1970 │53 │1092 │1 │3 │1979 │935 │234 │38 │2 ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┨
┃1971 │158 │497 │3 │6 │1980 │4919 │ │10 │ ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┨
┃1972 │563 │547 │10 │0.91 │1981 │4202 │ │ │70 ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┨
┃1973 │1192 │956 │15 │1 │1982 │3374 │ │4 │2 ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┨
┃1974 │1261 │698 │11 │0.7 │1983 │6150 │ │ │2 ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┨
┃1975 │1492 │838 │13 │ │1984 │731 │62 │10 │4 ┃
┠────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┨
┃1976 │1258 │226 │42 │14 │1985 │145 │1772 │ │ ┃
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