收购 1953年11月，始对油脂油料实行统购统销，将私营油脂、油料由国家按牌价收购，个体经营被禁止。次年规定，对花生的统购，每亩留种子23斤，人均不足花生米15斤者免购，15斤以上者全购。1956年实行合同预购，对无定购合同的社队，允许自产自用，不准在市场出售，国家按加工油脂扣减供应指标。1957年将棉籽列为统购油料，农民留足种子外，全部统购，每出售100斤籽棉，优待棉仁饼10斤。1958年，油料作物种植面积减少，全县仅收购花生米17万斤，棉籽78万斤。
1961年为鼓励油料作物种植，实行实物奖售政策，规定每交售花生米100斤奖给粮票20斤、布票2尺，芝麻、蓖麻籽每100斤另返还油15斤。尔后，增加奖售化肥及生活日用品。1967年规定，花生每亩留种子25～35斤，口油人均花生米8～12斤，其余国家全部征购，返还花生仁饼并奖布票2.5尺，化肥指标30斤。1971年，实行油脂油料超购部分加价政策。生产队出售自留油料加价20%，不返还饼，不奖售化肥。1972年，对超购的花生、油菜籽加价30%收购；芝麻、蓖麻籽，不要奖售粮、油者加价30%；生产队交售的棉籽，因随棉花统购，不予加价。1976年，全县油菜种植面积增加，规定每亩留种子2斤，每人留油5斤，其余部分国家统购80%，20%部分如卖给国家加价30%。棉籽统购办法改为每亩留种20斤、口油10斤，其余部分统购由50%提高到80%，对超过50%的统购部分加价30%。
1979年后，棉田面积扩大，国家对棉花实行加价收购和奖售粮食、化肥的政策，仅棉油全县自给有余，其他油料国家不再统购。至1985年，奖售政策随之取消。
销售 1953年统购统销前，食油通过市场自由交易。1954年9月7日，县财政委员会颁布《食油供应暂行办法》后，始采取限量供应。规定县、区机关干部（包括区供销社，中学、高小教员）及随同干部在机关起伙的保姆，每人每月12两（16两制，下同）；随同干部的家属每人每月3两；乡干、区社零售网点干部、初小教员及双方工作者的婴儿，每人每月半斤；县手工业合作社、建筑工人，每人每月6两；农民每人每月2两，1户1人者按2人定量，1户2人者按3口人定量供应；凡在校学生，不分中小学，每人每月供应4两；修堤、挖河民工，每人每月供应9两；县、区机关招待所用油，按其用油总额7%予以补助，各区群众机动用油，按全区群众供油总额3%补助；国家机关召开临时会议，每人每月按1.5斤标准编制用油计划；大车用油，按每月每辆12两编造计划；婚、丧、病、产用油，按百户4斤控制，由乡政府写信供应；部队（包括后勤及公安部队）每人每月供应1.5斤。
1955年以后，根据年度食油加工储备状况，每季下达销售计划，定量标准经常变化。1964年，根据上级指示，机关、团体、学校、城镇居民等非农业人口，每人每月供应5两（10两制，下同），农村只购不销，积极组织农民自有油料加工，粮食部门开展以料换油业务，对统销队和沉沙池区域诸村，以粮带油，供应标准时有变化。
1970年1月1日起，城乡非农业人口食油供应，一律每人每月半斤，至1985年。
食品工业用油，有时采取油随粮走方式，按购粮比数供应，有时按油脂储备状况，酌情供应。
粮油票证 1942年10月，开始使用晋冀鲁豫边区粮食局发行的粮票。1948年10月，使用华北人民政府财政部发行的公粮票、小米票、小麦票、饲料票、柴票。1949年10月，使用华东区粮票，1952年7月废止。1955年9月1日，发行山东省地方购粮购油统一票证；11月1日，全国购粮购油统一票证在境内开始流通，并作了相应的使用规定。境内流通的票证，有全国通用粮票、山东省地方粮票及油票。
东阿县食用油脂购销情况表
单位：万斤
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┃ 项目│收购 │销售 ┃
┃ 数量 │ ├────────┬───────┬────────┨
┃年份 │ │非农业销售 │农业销售 │合计 ┃
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┃1953 │67.42 │ │ │ ┃
┠────────┼─────┼────────┼───────┼────────┨
┃1957 │100.01 │ │ │ ┃
┠────────┼─────┼────────┼───────┼────────┨
┃1962 │0.45 │4.34 │24.15 │28.49 ┃
┠────────┼─────┼────────┼───────┼────────┨
┃1967 │33.05 │8.84 │13.50 │22.34 ┃
┠────────┼─────┼────────┼───────┼────────┨
┃1972 │12.92 │25.69 │8.10 │33.79 ┃
┠────────┼─────┼────────┼───────┼────────┨
┃1974 │17.72 │25.32 │5.05 │30.37 ┃
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┃1976 │14.14 │28.63 │12.33 │40.96 ┃
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┃1978 │7.17 │18.14 │5.76 │23.90 ┃
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┃1979 │8.99 │29.11 │6.23 │35.34 ┃
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┃1980 │33.09 │28.63 │1.90 │30.53 ┃
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┃1981 │141.57 │29.88 │2.86 │32.74 ┃
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┃1982 │53.83 │43.06 │3.99 │47.05 ┃
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┃1983 │180.88 │55.06 │1.43 │56.49 ┃
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┃1984 │125.24 │131.46 │2.68 │134.14 ┃
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┃1985 │44.85 │45.32 │0.22 │45.54 ┃
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