第一节 畜禽产品

肉猪 建国初期，生猪收购、宰杀、销售仍为私营。1954年国营食品商业建立后，对肉猪生产、收购、销售逐步实行统一管理和经营。1956年采取派养派购政策，由食品公司与养猪单位签定交售合同，对确有困难的农户发给6～10元预购金，当年收购肉猪1778头。1959～1961年共收购7906头。1962年国家提高肉猪收购价格，并奖励粮票、布票、食糖供应卷，鼓励农民养猪积极性，生猪存养量回升。1963年收购肉猪6337头，销售鲜肉174.85吨。1966年收购1.72万头，销售鲜肉763.1吨，调出生猪6664头。1967～1974年，肉猪上市量减少。1975年提出“积极发展集体养猪，继续鼓励户养”政策，饲养量略回升，是年收购1.12万头，供应鲜肉370.55吨，较1966年分别降低35%和51%。1978年后，进一步调整养猪政策，再次提高肉猪收购价格，肉猪上市量增加。1980年收购3.37万头，销售鲜肉937.6吨。1981年后，生猪的收购、宰杀、销售逐步放开，实行国家和农民“两把刀”，个体屠宰户遂增多。1985年收购生猪1.16万头，销售鲜肉824吨。
禽蛋 建国初，禽蛋由饲养户自主经营。1952年始由集体商业收购生禽4200只。1956年归口商业部门经营，是年收购家禽1.82万只，鲜蛋1881担。1959～1961年收购鲜蛋2142担，年均收购714担。1963年实行派购和物资奖售政策，鼓励农民养禽积极性。1963～1965年收购鲜蛋5015担，年均收购1671担，期间，1965年收购1878担，调出1369担。1975年实行派购政策，全县收购鲜蛋2827担。1978年后，取消强行派购，采用合同定购或市场收购。1981年收购鲜蛋7850担，销售5770担，调出2080担。