第一节 粮食加工

境内粮食加工，建国前多为自营自食，村村设有石磨、石碾及石臼。1955年，全县有私营磨面户73户，为粮食部门加工成品粮。其中鱼山私营合梗厂兼营粮食加工，用12马力柴油机带动机磨，年产面粉120吨。1956年10月，曹庙区鱼山、殷庄两个农业生产合作社开始经营面粉加工。至年底，全县有个体磨坊119户，其中县城43户，集镇76户，从业人员130人；有碾米户19户，从业人员25人。1958年7月，公私合营济南建新面粉厂迁入东阿，改称东阿县面粉厂，配备中岛式磨粉机5部，以90马力柴油机为动力；资金6.3万元，职工32名，年生产能力2600吨。1963年，牛角店公社面粉厂建成，尔后部分村、队粮食加工逐步走上机械化，石磨、石碾逐步被淘汰。1985年全县有面粉厂10处，职工171人，占地总面积7.03万平方米，固定资产总值195.9万元，产值208.70万元，完成利税25.40万元。其中公社经营9处，占地面积5.9万平方米，有职工100人，固定资产总值159万元，产值38.5万元，完成利税6.40万元。
县面粉厂，原座落于文化街西首，1984年接管焦化厂后，改建新厂，占地11.2万平方米，固定资产36.9万元。生产设备由旧式磨粉机改为ma气压磨粉机，面粉由斗式提升机改为气力输送，从原料进厂到成品包装实现机械化，年生产能力提高到3万吨。1985年有职工71人，完成产值170.20万元，利税19万元，加工量占全县面粉加工量74.80%。