第二节 果树生产

建国前后县水果年产50余万公斤，主要有桃、梨、杏、葡萄、石榴、山楂等，杏居多，梨次之。1969年以后，苹果猛增，1976年突破150万公斤，1985年总产超过300万公斤。
茌梨 传统产品，因源于茌平，故名。冯屯镇范庄位于徒骇河东，四新河西，沙质土壤，水质甘甜，宜于梨树生长。清初，村东北有一梨园，梨子青绿色，长圆形，皮凹凸，布有黑点，两端细。以个大核小、肉白细嫩、甘甜如饴、风味独特而闻名，它与烟台苹果，肥城肥桃并称北方“三杰”。莱阳举人张风采，清康熙年间任茌平县教谕，将茌梨移苗莱阳，面积越来越大，后培育成闻名的莱阳茌梨。日伪、国民党统治期间，茌梨在茌平却近于绝种。1950～1959年，有恢复趋势，特别是改革开放以来，发展较快。现冯官屯镇和县西部、南部的不少村庄重新恢复种植梨树，已有梨园1400多亩，年产30余万公斤。品种，除茌梨外，还有鸭梨、雪花、香水、奈子、京白、晚三季、茄、巴、麻黄等。
苹果 1951年，张家楼建苹果园后，许多村庄引栽。1958年，张海子、王菜瓜、沙窝田、张庙等村建苹果园400亩。1963年，菜屯、周桥等村建园400亩。同时，引进海棠种子，繁育苗木，苹果生产逐年发展。1985年，全县产量302万公斤。主要品种有青香蕉、红香蕉、国光、金帅、秋花皮、红玉、祝光、印度、鸡冠、红魁、富士、新红星、玫瑰红、红国光、辽伏等。
桃 1960年前，全为传统品种。后，开始引进肥桃、蟠桃等。1980年以后，又引进雨花露、雪桃、寒露蜜、油桃、四月半、五月鲜、六月后、上海水蜜、春金等品种。
杏 除1980年以后引进红峪外，其余全系传统品种。主要品种有关爷脸、大水白、小水白、大梅子、小梅子、呱嗒子、小干核、落花甜、麦黄等品种。
葡萄 龙眼、牛奶为传统品种。1970年前后，引进玫瑰香、黄金钟、葡萄园皇后等。1980年以后引进巨峰、早红、白羽、茄里酿、大宝、胜利、黑澳林等品种。
为适应果品发展，县、乡每年按季节举办技术培训班，培训技术员。中共十一届三中全会后，实行专业承包。1985年底，全县水果专业户万余家，从业人员3万余人，水果面积5.3万亩，年产345万公斤左右。