第一节 粮食

小麦 1935年《茌平县志》载：“麦，重要植物也，为茌邑农家最大产物。”1949～1985年，小麦播种面积均为其他粮食作物之首。1957年最多，76.4万亩；1982年最少，29.9万亩。建国初期，多用弯弓犁耕地，深3～4寸，采用1.2尺两腿楼播种，每亩下种3.5～4公斤。品种多为小白芒、小火麦、葫芦头等。以少量土杂肥、豆饼、棉饼作基肥，很少追肥，亩产不足40公斤。50年代中期，推广使用七寸步犁，改用1.8尺三腿楼，每亩播种4～7公斤，品种主要有蚰子麦、平原50、早洋麦、齐大195等。开始追施化肥，产量有所提高。1958年，盲目增加播种量，每亩达几十公斤、上百公斤，植株过密，造成减产。60年代起，推广使用双铧犁，耕深6～7寸，每亩播种量10～15公斤，先后引进石家庄54、济南2号、北京8号、矮杆早、泰山1号、济南13号等品种，采取挖沟、修渠、打井等措施扩大麦田浇灌面积，化肥使用逐渐普及，数量增加。1978年，小麦平均亩产首次突破100公斤。1980年后，机耕面积不断扩大，多用1.2尺三腿楼，每亩下种8～14公斤，主要品种有鲁麦1号、鲁麦2号、鲁麦7号、京花1号等。绝大部分麦田浇返青、拔节和灌浆3遍水，亩施化肥25～50公斤，产量连年递增。1985年，小麦亩产由1981年的154公斤增至319公斤，总产从1981年的6514万公斤增至13493万公斤，占粮食总产的比重由1981年的47.5%增加到58.3%。
玉米 建国前，境内玉米面积较少，多为春播，1949年，全县播种24.8万亩，占粮食总播面积的13%。建国后，播种面积呈马鞍形上升，1960年最少，15.3万亩，占粮食总面积的8.3%；1979年最多，35.9万亩，占粮食总面积的41.4%。50年代，主要品种有小粒红、七叶子、叶里三、安东大马牙、黄县二马牙和金皇后。玉米播种多以土杂肥作底肥，追施少量炕土和饼肥，单产60公斤左右。60年代，玉米多为夏播，麦收后抢墒带茬播种。先后引进双跃3号、双跃80号、双跃150号等品种。70年代，随着水利条件的不断改善，开始推广麦田套种，麦收前10～15天播种，麦收后及时灭茬，促苗早发。主要品种有群单105号、新双1号、郑单2号、丹玉6号、中原2号、烟三6号等。1980年后，引进推广聊玉5号、鲁原单4号、掖单2号、烟单14号等高产良种，增产显著。1985年单产270公斤，总产6885万公斤，占粮食总产量的30%。
谷子 系茌平县传统粮食作物，建国前播种面积仅次于小麦。1949年全县种植28万亩，单产60公斤。50年代，年播种面积20万亩左右，1951年产量最低，单产仅75公斤；1956年最高，单产115公斤。此期以春谷为主，谷雨前后整地播种，秋后收获，形成以春谷——小麦——夏作物为主的二年三熟耕作制。主要品种有小伏谷、小毛谷、井绳头、华农1号、华农4号等。60年代，年播种7万亩左右，单产1961年最低，单产7.1公斤；1969年最高，单产149公斤。推广播种60日还仓、金钱子、东风谷等品种。70年代，播种面积逐年减少，1972年8.6万亩，1979年降至3.8万亩。1981年后，种植面积逐年增长，1981年0.7万亩，1985年增至7.3万亩。此期以夏播为主，麦收后施肥整地，抢墒播种。主要品种有鲁谷2号、鲁谷4号、大青谷等。推广“三角留苗”法，每亩4～4.5万株。1983年单产高达301公斤，创历史最高纪录。
地瓜 建国至1957年，以夏种为主，全县年种植面积10万亩左右，多为农家品种。1958～1961年，以春种为主，每年都在24万亩以上。1960年最多，达31.9万亩，占粮食总播面积的21.5%；总产3300万公斤，占粮食总产量的48.6%，品种以胜利百号为主。以后，种植面积不断减少，单产瓜干稳定在150公斤左右，品种有华农17、北京553等。70年代，以夏种为主，多数年份在10万田左右，品种有胜利百号、南京92、一窝红、丰收白等。1980年后，面积明显减少，1983年、1984年均为0.7万亩，1985年1.37万亩，主要品种有济薯白、徐州18等。
高粱 建国初期种植面积较大，年播种20万亩左右，主要品种有黑老鸹翻白眼、披头僧、打鼓锤等，单产50公斤上下。以后，面积减少，推广种植冻高梁、鹿邑歪头等。70年代，推广种植原杂8号、原杂10号、晋杂5号等杂交种，后因杂交种品质差，渐被淘汰。1980年后，面积明显减少，又恢复种植50年代的老品种。1983年仅0.3万亩，1985年2.3万亩，单产106公斤。
杂粮 茌平县杂粮主要有绿豆、小豆、豇豆、黍子等，多为零星种植或与其他作物间作。建国以来大部年份种植面积在1万亩左右。1957年最多，5.8万亩；1985年最少0.3万亩。