耕作制度
本地长期沿用的耕作制度为一年一作（棉花、地瓜、小麦等）、一年二作（小麦、玉米→小麦）或二年三作（小麦、玉米或大豆→谷子或高粱），少数为一年多作（菜园地）。建国前及建国初期，因土地瘠薄，生产能力低下，县内农田以二年三作者居多，次则为一年一作，一年二作及一年多作者极少。1949年，全县农田总面积1337704亩，农作物总播种面积1973424亩，复种指数为148%。一年一作的占40.39%，一年二作的占12.1%，二年三作的占47.1%，一年多作的仅占0.41%。50年代中期后，随着土壤肥力的增加和农作物种植结构的变化，复种指数逐渐提高。一年一作的面积减少，二年三作及一年二作、一年多作的面积增加，农田复种指数一般稳定在150%～160%之间。60年代中期，随着棉花播种面积的扩大，一年一作的面积又呈增加趋势。1965年，一年一作的面积占41.92%，一年二作的占20.90%，二年三作的占35.39%，一年多作的占1.79%。全县耕地总面积共1082824亩，总播种面积为1622000亩，复种指数为149.8%。1980年以来，引进新的农作物品种，发展麦棉间作套种，增加对土地的投入，一年二作（小麦、玉米→小麦或小麦，棉花→小麦）的面积扩大，一年一作及二年三作的面积减少。1987年，县内农田一年一作的占38.8%，一年二作的占45.6%，二年三作的占8.25%；一年多作的占7.35%。当年全县耕地面积共1026870亩，播种1596366亩，复种指数为155%。
阳谷县耕地变化情况表
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┃年份 │耕地（亩） │农业人口数（人） │人均占地（亩） ┃
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┃1949 │1337704 │399918 │3.34 ┃
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┃1953 │1321471 │440712 │2.99 ┃
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┃1956 │1276603 │457231 │2.79 ┃
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┃1960 │1106585 │383882 │2.88 ┃
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┃1966 │1082824 │440911 │2.46 ┃
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┃1976 │1043662 │548463 │1.90 ┃
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┃1978 │1041331 │558943 │1.86 ┃
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┃1985 │1027603 │596947 │1.72 ┃
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┃1987 │1026870 │604785 │1.70 ┃
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种植结构
阳谷向以种植小麦、玉米、高粱、谷子、地瓜、大豆、小豆、吉豆等粮食作物为主，花生、棉花等经济作物为辅。1949年，全县粮田面积1200321亩，占总耕地面积的89.73%；经济作物面积51460亩，占3.85%；其他农作物面积85923亩，占7.1%。直至60年代初，无大变化。1963年，本地棉花生产列入国家计划，经济作物种植面积扩大。1965年，全县粮食作物种植面积738000亩，占耕地总面积的68.16%；经济作物种植面积244696亩，占22.6%，其中棉田面积239000亩，占经济作物总面积的97.7%。1979年后，贯彻地委。行署“粮棉一起抓，重点抓棉花”的方针，进一步调减了粮田，增加了棉花植种面积。1985年，全县粮田面积共504841亩，占耕地总面积的49.12%；经济作物种植面积469550亩，占45.7%。在经济作物种植面积中，棉花428874亩，占经济作物总面积的91.3%。在粮食作物内部，小麦、玉米的面积逐年扩大，高粱、谷子、大豆及小豆、吉豆等其它小杂粮则逐渐减少。1987年，全县粮田面积共557345亩，占耕地总面积的54.3%；经济作物播种面积438389亩，占42.7%；其他农作物播种31136亩，占3%。当年共播种棉花424628亩，占经济作物播种面积的97%。共播种粮食作物1106644亩（播亩），其中小麦592322亩，占53.6%；玉米368613亩，占33.3%；谷子45363亩，占4.1%；高粱5793亩，占0.5%；大豆68782亩，占6.2%；地瓜14423亩，占1.3%；其它小杂粮11348亩，占1%。
阳谷县农田复种指数演变情况表
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┃年份 │耕地面积（亩） │农作物总播种面积（亩）│农田总复种指数（%） │粮田面积（亩）│粮食作物播种面积（亩）│粮田复种指数（%） ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1949 │1337704 │1973424 │148 │1200321 │1826952 │152 ┃
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┃1952 │1317330 │2148215 │163 │1205879 │2011853 │167 ┃
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┃1956 │1276603 │2120279 │166 │1129836 │1949052 │173 ┃
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┃1961 │1115110 │1677347 │150 │849707 │1448800 │171 ┃
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┃1965 │1082824 │1622000 │150 │738000 │1275000 │173 ┃
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┃1970 │1068664 │1553768 │145 │703337 │1210835 │172 ┃
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┃1975 │1055187 │1673936 │159 │682868 │1306462 │191 ┃
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┃1980 │1037306 │1564543 │151 │541046 │1096185 │203 ┃
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┃1985 │1027603 │1528207 │149 │504841 │999454 │198 ┃
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┃1987 │1026870 │1596366 │155 │557345 │1106644 │199 ┃
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