本县地处鲁西平原，地势平坦，土质较好，但土壤肥力一般。清末，全县共有实征熟田（即需交纳赋税的耕地）1062470.24亩（每亩约合1.4市亩）。1933年，全县计有各类耕地1045795.87亩（按当时区划统计），其中大粮地（原称一例征粮地，土质及常年收成均较好）899376.38亩，民田地102173.99亩，荒田地42097.73亩，学田地94.37亩，河滩籽粒地1581.4亩，租赁地472亩。
1949年，全县共有耕地1337704亩（以下均按现行区划统计，单位为市亩），农业人口人均3.34亩。后因城镇建设征地，河、渠、路占地及农村宅基占地增多，耕地面积逐年减少。1976年，全县有耕地1043662亩，农业人口人均1.90亩。1987年底，全县耕地共1026870亩，较1949年减少310834亩，农业人口604785人，较1949年增加204867人，人均占有耕地仅1.70亩。因农业人口分布不均，各乡镇人均占有土地数量差别较大。阳谷镇、石门宋乡、寿张镇、四棚乡、十五里元乡、张秋镇、金斗营乡每名农业人口占地均在1.4亩以下，其中寿张镇仅0.9亩。阎楼乡人均1.6亩，西湖乡人均2.4亩，其他如阿城、七级、范海、郭店屯、定水镇、石佛、杨庄、大布、翟庄、高庙王等乡镇均为2亩左右。
根据国家统一规定的土地生产能力分级标准划分，本县耕地以3级地最多，约占耕地总数的57.4%；其次为2级地，占23.5%；再次为4级地，占10.9%。另有少量沙、碱及河滩地，约占总面积的8.2%。
第一节 耕地
本县地处鲁西平原，地势平坦，土质较好，但土壤肥力一般。清末，全县共有实征熟田（即需交纳赋税的耕地）1062470.24亩（每亩约合1.4市亩）。1933年，全县计有各类耕地1045795.87亩（按当时区划统计），其中大粮地（原称一例征粮地，土质及常年收成均较好）899376.38亩，民田地102173.99亩，荒田地42097.73亩，学田地94.37亩，河滩籽粒地1581.4亩，租赁地472亩。
1949年，全县共有耕地1337704亩（以下均按现行区划统计，单位为市亩），农业人口人均3.34亩。后因城镇建设征地，河、渠、路占地及农村宅基占地增多，耕地面积逐年减少。1976年，全县有耕地1043662亩，农业人口人均1.90亩。1987年底，全县耕地共1026870亩，较1949年减少310834亩，农业人口604785人，较1949年增加204867人，人均占有耕地仅1.70亩。因农业人口分布不均，各乡镇人均占有土地数量差别较大。阳谷镇、石门宋乡、寿张镇、四棚乡、十五里元乡、张秋镇、金斗营乡每名农业人口占地均在1.4亩以下，其中寿张镇仅0.9亩。阎楼乡人均1.6亩，西湖乡人均2.4亩，其他如阿城、七级、范海、郭店屯、定水镇、石佛、杨庄、大布、翟庄、高庙王等乡镇均为2亩左右。
根据国家统一规定的土地生产能力分级标准划分，本县耕地以3级地最多，约占耕地总数的57.4%；其次为2级地，占23.5%；再次为4级地，占10.9%。另有少量沙、碱及河滩地，约占总面积的8.2%。