县境内居民以汉族为主，并有回、壮、满、蒙古、达斡尔、布依、苗、彝、侗、土家等10个少数民族。在各少数民族中，又以回族居多。回族多于明代自山西洪洞县和山东省泰安、济宁、冠县等地迁入张秋镇，后流散于沿运河之阿城、七级和十五里元等地。其他少数民族多于建国后因工作或婚姻关系来县内定居。各少数民族皆讲汉语，用汉文，但有的尚保留着一些特殊风俗习惯。
1964年第二次人口普查时，全县共426623人，其中汉族42521人，占99.7%；回族1408人，苗族2人，满族1人，合计约占0.3%。
1982年7月1日第三次人口普查时，全县共604377人，其中汉族602520人，占99.69%；少数民族1857人，其中回族1818人，壮族16人，满族7人，蒙古族6人，达斡尔族4人，布依族2人，苗、彝、侗、土家族各1人，占0.31%。
阳谷县各民族分布情况表
（1982年7月1日）
单位：人
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┃乡镇别 │总人口│汉族 │回族 │壮族│满族│蒙古族│达尔斡族│布依族 │苗族│彝族│侗族│土家族┃
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┃总计 │604377│602520│1818 │16 │7 │6 │4 │2 │1 │1 │1 │1 ┃
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┃城关镇 │45839 │45771 │59 │ │4 │1 │4 │ │ │ │ │ ┃
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┃石门宋公社 │21393 │21390 │1 │2 │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃阎楼公社 │42110 │42104 │3 │2 │ │ │ │ │1 │ │ │ ┃
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┃范海公社 │29129 │28847 │275 │2 │ │5 │ │ │ │ │ │ ┃
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（续表）
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┃乡镇别 │总人口│汉族 │回族 │壮族│满族│蒙古族│达尔斡族│布依族 │苗族│彝族│侗族│土家族┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃阿城公社 │26802 │26537 │265 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃七级公社 │33634 │33590 │43 │1 │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃安乐镇公社 │31639 │31636 │2 │ │1 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃郭店屯公社 │26209 │26207 │1 │ │ │ │ │ │ │1 │ │ ┃
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┃定水镇公社 │23880 │23879 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │1 ┃
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┃石佛公社 │31255 │31254 │1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃大布公社 │38292 │38285 │7 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃西湖公社 │35119 │35113 │6 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃高庙王公社 │31073 │31071 │ │1 │ │ │ │ │ │ │1 │ ┃
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┃金斗营公社 │22640 │22640 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃李台公社 │29405 │29405 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃寿张镇 │25378 │25353 │20 │2 │1 │ │ │2 │ │ │ │ ┃
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┃四棚公社 │30508 │30501 │1 │5 │1 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃十五里元公社 │37598 │37411 │187 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃张秋公社 │42474 │41526 │947 │1 │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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