国营饮食服务业是50年代中期后逐步发展起来的。1955年，仅有马车店、小饭店数处。1956年成立县饮食服务公司，此后又逐步增设了一些规模较大的饭店、旅馆、理发店及浴池、照相馆等。1965年，商业局系统国营、公私合营饮食服务店（馆）共14处，其中旅店业3处，照相业2处，理发业1处，洗浴业1处，饮食业6处，年营业总额62.61万元。其后饮食服务业发展一直比较缓慢。
1984年商业体制改革，饮食服务公司各饭店、旅馆及理发馆、照相馆等均实行了经济承包责任制。公司副经理胡福义率先承包长征饭店，他坚持大胆改革，提高饭菜质量，改善服务态度，增加服务项目，该店营业额及上缴利税连年大幅度上升。1987年营业额由承包前的3万元增加到55万元，上缴利税由原来的0.2万元增加到6.5万元。饭店曾多次被省、地、县命名为“先进单位”。1986年，胡福义被评为山东省劳动模范。
1987年底，县商业局饮食服务公司共有国营饭店8处，旅馆3处，照相馆5处，浴池1处，理发店2处，有职工105人，年营业总额126.2万元，实现利润4.67万元。
第三节 饮食服务
国营饮食服务业是50年代中期后逐步发展起来的。1955年，仅有马车店、小饭店数处。1956年成立县饮食服务公司，此后又逐步增设了一些规模较大的饭店、旅馆、理发店及浴池、照相馆等。1965年，商业局系统国营、公私合营饮食服务店（馆）共14处，其中旅店业3处，照相业2处，理发业1处，洗浴业1处，饮食业6处，年营业总额62.61万元。其后饮食服务业发展一直比较缓慢。
1984年商业体制改革，饮食服务公司各饭店、旅馆及理发馆、照相馆等均实行了经济承包责任制。公司副经理胡福义率先承包长征饭店，他坚持大胆改革，提高饭菜质量，改善服务态度，增加服务项目，该店营业额及上缴利税连年大幅度上升。1987年营业额由承包前的3万元增加到55万元，上缴利税由原来的0.2万元增加到6.5万元。饭店曾多次被省、地、县命名为“先进单位”。1986年，胡福义被评为山东省劳动模范。
1987年底，县商业局饮食服务公司共有国营饭店8处，旅馆3处，照相馆5处，浴池1处，理发店2处，有职工105人，年营业总额126.2万元，实现利润4.67万元。